喝过古树茶的人，相信都会有过这种感觉：古树茶入口苦涩度低，香气浓郁饱满有层次感，生津回甘明显，茶汤糖香，汤感饱满度非常高。从入口到回甘，从第一泡至二十多泡，整个甜贯穿始终。 为什么古树茶会越喝越甜呢？这跟古树茶的生长环境、树龄、内含物质以及冲泡方式有关。 1、树龄 树龄越高的茶树木质纤维化程度越高，含碳(C)类化合物代谢为主，含碳化合物总体含量高，所含糖分也越多，这类茶喝起来，新茶汤纯...
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请相信，我的每一句都是难听的真话。除了“买一把真壶太难了”，“紫砂水深”之外，壶友们抱怨最多的就是：感觉买一把紫砂壶好贵。相对比来说，市面上，有很多廉价的紫砂壶，几十元到三五百元不等，倒是蛮受欢迎的。但是你知道这些“廉价的紫砂壶”是怎么制作而成的吗？相信我，如果你了解到他们是怎么做的之后，你一定不会选择入手的。这类紫砂壶，大多数都是采用灌浆，或者滚压、机车等方式制成的，里面加入的有高岭土，水玻璃，...
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明天就是清明节了，清明节的这一天对于种茶、制茶人来说至关重要，因为清明节是明前茶和明后茶的分水岭，两者有着很大的区别。俗话说：“明前金，明后银，谷雨过后采茶停”，这明前茶凭什么就和金子一样贵呢？你了解明前茶吗？明前茶指的是24节气中立春以后、清明以前采制的茶叶，主要用来制作绿茶和少量的红茶。明前茶被称为“头春茶”，往往品质好，产量少，价格高。明前茶品质好在哪里呢？从外形来看，明前茶采摘多为一芽一叶...
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古树茶入口苦涩度低，香气浓郁饱满有层次感，生津回甘明显，茶汤糖香，汤感饱满度非常高。从入口到回甘，从第一泡至二十多泡，整个甜贯穿始终。为什么古树茶会越喝越甜呢？ 古树就意味着树龄很高，树龄越高的茶树木质纤维化程度越高，含碳(C)类化合物代谢为主，含碳化合物总体含量高，所含糖分也越多，这类茶喝起来，新茶汤纯正鲜爽味甜；老茶汤稠黏滑、甘甜质厚。 在泡茶的冲泡过程中，内含物质的进出是有先后顺序的，其中茶...
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采摘古树茶是一门很复杂的学问，可以说是与天争饭，和时间赛跑，普洱茶古树由于各个因素影响在采摘上面也异于台地茶，采摘标准也和其他茶茶类不一。采摘古树茶不是一个单纯的采摘过程，而是需要考虑季节、天气、时辰、古树和人工等影响因素，并且需要进行科学加经验结合的全面规划，否则，某个因素没有考虑到，去到才发现又白跑了，明明要10斤东山的茶，东山的茶却还没长出来，失败而归。前面说过贡茶会有个 “五选”即:选日子...
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制作古树茶的原料主要是古茶树，而古茶树主要是百年以上的树龄才能称之为古茶树，而市面上的大部分的普洱茶采用原料的茶树达不到百年，物以稀为贵，古树茶自然价格就要比普通的普洱茶贵一些。从古树茶的生长环境来讲，古树茶一般不经过人工干预，不施肥也不除草，就和野生生长在森林里的树一样，经历大自然的考验，优胜劣汰，能活下来并长成体型较大的树是靠自己顽强的生命力。就像森林里树基本很少有被病虫害一样，有一定抵御这些...
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阿萨姆红茶，产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。奶茶用的红茶什么牌子好不怎么。红茶养胃暖胃,兴奋提神消疲,利尿降血糖血脂减肥、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效. 适合女生喝红茶.阿萨姆红茶是挺有名的红茶....
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红茶属全发酵茶，茶性温和，春、夏、秋、冬四季皆可饮用，并无季节限制，春、夏季饮用红茶可起到提神醒醒脑，利尿通便的好处，而秋、冬季饮用红茶则能起到抗氧化，暖胃抗寒的作用。红茶的饮用并无季节限制，但秋冬饮用较佳：一秋冬萧索，温度太低，给人的感受就是暮气沉沉，万物俱寂。在这样的季节，喝一点红亮的红茶，确实可以给生活带来一抹亮色，让人心情愉悦。喝茶，归根结底要讲究些意趣。在适当的时间，喝适当的茶，心情自然...
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