3月30日，原安庆市农委种植业局局长查道生研究员以及安徽省茶文化研究会副秘书长、《徽茶》主编高超君等人在太湖县农委张正友副主任的陪同下前往太湖县茶叶开发有限公司。在观摩茶叶制作的过程中，研究员查道生结合茶叶外形、颜色、味道等对制出的新茶给与多角度的综合评价，提出指导与建议，并与制茶人员共同探讨茶叶制作工艺优化、改造方法。△ 图中左二为查道生研究员太湖县地处安徽省西南部、大别山南麓，境内峰峦叠嶂，云...
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禅源太湖，朴初故里。6月23日，2018太湖县天华谷尖、二祖禅茶品牌推介会在安徽国际会展中心圆满举行。本次活动由太湖县人民政府主办，太湖县农业委员会、太湖县茶叶开发有限公司承办，安徽省特色农业管理站、安徽省茶文化研究会、安徽省茶叶行业协会、中国科技大学“一带一路”国际茶友协会联合支持。出席本次活动的领导嘉宾有：中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银，安徽省人大常委会人事代表选举工作委员会副主任韦大伟...
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贡尖茶是产自我国湖南安化县的茶叶，也是一种品质上乘的黑茶，其分头黄、二黄两种，头黄用六十四皮篾粗雨筛，二黄用五十二皮篾之四筛筛去，踩制而成大包。清道光年间，曾列为贡品，供皇室饮用。那么，贡尖茶怎么制作呢？下面我们就来了解下贡尖茶的制作工艺。贡尖茶的制作工艺一、杀青首先，贡尖茶的第一个工艺就是杀青，这一步其实还包括两种，一种手工杀青，一种是机械杀青。那么由于黑茶原料比较粗老，为了避免黑茶水分不匀透，...
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贡尖茶在日常生活中可能有不少人也有接触过，其实它就是一种茶品，生产历史非常悠久，清道光年间曾列为贡品，供皇室饮用。经过精制的工艺制作而成，成茶滋味醇厚、品质稳定。那么，贡尖茶是什么茶呢？下面一起来了解看看。一、贡尖茶是什么茶？贡尖茶产自于湖南省安化县，它其实是属于我国六大茶系中的黑茶类，是一种黑茶饮品，采用的是二级黑毛茶为原料加工而成的，其色泽乌润，香气纯正微带焦香，滋味醇和，汤色红黄明亮。二、贡...
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我国的茶叶品种有非常之多，其中黑茶三尖就有不少人群喜欢饮用，而此三尖即为天尖、贡尖、生尖，它们又称为湘尖，一般为篾篓散装茶。三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。天尖茶是以一级原料为主，少量拼入二级原料提升茶；贡尖茶以二级茶为主，少量拼入一级下降茶和三级提升茶；生尖是黑毛茶，较粗老，大多为片状，含梗多。以下我们再来一起详细了解下它们的区别。贡尖茶、天尖茶、生尖茶、捆尖、芽尖、白毛尖、乡尖的区别 ...
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天尖茶如何冲泡？天尖茶是一款品质非常优异的黑茶饮品，其不仅口感滋味醇和，而且保健价值高，冲泡饮用的益处很多。当然，冲泡时要注意采取正确的方法，那样才能泡出一杯好喝的茶汤。那么，天尖茶怎么泡呢？一、天尖茶的冲泡方法1、器具选择（1）壁厚、粗犷的茶壶 首先，冲泡天尖茶可以选用的器具之一就是壁厚、粗犷的茶壶，这种茶壶非常适合泡黑茶。这是由于黑茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而这种茶壶的透气性好且保温...
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毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、 合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质...
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天华谷尖好喝，滋味鲜爽、醇厚，色泽翠绿，汤色碧绿，叶底匀整明亮。以味道浓厚、持久耐泡而著称。天华谷尖的特点：天华谷尖为恢复制作的历史名茶，属绿茶类。1986年恢复生产，产于安徽省太湖县。此茶在清明至谷雨期间采制，采心芽披叶，外形似半边莲子状的芽头。早在明、清时期，太湖县所产芽茶已被列为贡茶，素有“潜山的麻，太湖的茶”之说。后因战乱，导致名茶失传，直到1986年才恢复生产。天华谷尖茶的品质特征是，外...
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三尖茶属于黑茶，作为湖南地区的上品黑茶，还细分为天尖、贡尖和生尖。天尖外形紧致，嫩度较好，口感醇厚，贡尖条索粗壮，口感醇和，生尖折片较多，口感微涩，三者原料的选用区别较大，但制作工艺上却大同小异。三尖茶属于黑茶三尖茶属于黑茶，三尖茶是湖南地区黑茶中的上品茶叶，其中分为天尖、贡尖和生尖三种，天尖采用一级的黑毛茶压制而成，茶味浓厚。贡尖采用二级的黑毛茶压制而成，茶味醇和，生尖采用三级的黑毛茶压制而成，...
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