泡茶是一门技艺，品茶则是一种精神和物质的双重享受。《实用茶艺图典》一书向你详细介绍了茶艺的学问。 先说泡茶。泡茶看似简单．其实大有讲究。 曹雪芹在（红楼梦）中对泡茶有一段十分生动的描写：贾母、宝玉、黛玉等一行来到栊翠庵，妙玉亲手泡茶待客，她为贾母用旧年积存的雨水泡了“老君眉”，盛在五彩小盖盅里；而对宝玉、黛玉、宝钗更是另眼相待．泡茶用的水竟是“五年前收的梅花上的雪，装入瓮中埋入地下，今夏...
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茶，虽然只是一片树叶，然而，正是这“一片树叶”的精神熠熠生辉 无私奉献的茶 茶树对生长地没有特别要求，不论土质肥沃与贫瘠，哪怕是在荒山上瓦砾堆里，都能活下来并成长起来;对气候也没有特别要求，酷暑也好，严寒也罢，都能尽 情地吸纳天地之精华，年复一年，四季常青，既绿化环境又净化空气。它求之甚少，付出很多，叶儿采了又发，循环往复，一直到生命的终结。从采摘到制成饮品，茶叶饱受煎熬，却把清新美味无...
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《阳羡茗壶系》（明）是我国第一部宜兴紫砂专著。作者周高起，名伯高，江苏省江阴县人，周高起笃好茗壶，对紫砂颇有研究。书中“神品”类目，作者对陈仲美的作品大加赞叹：“陈仲美，婺源人，初造瓷于景德镇。以业之者多，不足成其名，弃之而来。好配壶土，意造诸玩，如香盒、花杯、狻猊炉、辟邪镇纸，重锼叠刻，细极鬼工。壶像花果，缀以草虫，或龙戏海涛，伸爪出目。至塑大士像，庄严慈悯，神采欲生，璎珞花蔓，不可思议。智兼龙...
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茶有两面。物质的一面或精神的一面。这两面亦有它的交集。从茶里喝出滋味和从茶里喝出三昧，茶的两面，各有所需、所喜者。时下喝茶，渐兴插花、挂画、焚香、布席。文化的回归与复兴原是好事，只是不知有几个能在插了花、挂了画、焚了香、点了茶之后，真正感受到茶之精神。茶之精神应该远在“审美练习”之别处。旧时关于茶的著录，帝王卿相也好，文人高士也好，从唐代：“造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮”九难;到宋之“三点...
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前些天，一位茶友拿着一个刻有“青茶”的老木茶盒问我，解放前，湖南是否生产青茶？在湖南茶叶史上，有一个奇怪的现象，曾经湖南绿茶被称为“青茶”。翻开早期的湖南茶叶史料，看不到“绿茶”一词，湖南绿茶并不叫“绿茶”，曾经长期被称为“青茶”。湖南省土特产交流指导委员会1951编印的《湖南的土特产》一书中关于茶叶的介绍（P121--129），全部使用“青茶”，全文没有出现“绿茶”二字。当时湖南主要生产的茶叶分...
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那卡有“小班章”之称，关于这个问题，很多茶友心生疑惑，为何那卡被称为小班章，它的口感和老班章相似吗？还是有其他原因？这篇文章就为茶友详细解析下那卡的地理位置，茶园分布，价格，口感特点以及和老班章的区别。1、那卡的地理位置那卡，隶属西双版纳勐海县勐宋乡曼吕村委会，是曼吕村委会下属的一个拉祜族寨子，位于勐宋乡西北边，距离曼吕村委会6.00 公里。那卡位于西双版纳屋脊之称的滑竹梁子山东面，是勐宋茶区最具...
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时至今日，在广东和东南亚的一些地区，有一款茶仍被人们尊为“圣茶”、“神仙茶”，它就是祁门安茶。安茶，是历史名茶但是知道的人却很少，甚至很多人会误认为是安化黑茶，其实它是产于安徽祁门的一种黑茶。何为安茶在中国漫漫茶史中，安茶曾经销声匿迹了半个多世纪，后因一篓香港而来的老茶和一封书信，最终得以重现江湖。安茶起源于明朝永乐年间的“软枝茶”，距今至少300年的历史，根据一份1931年的史料记载，当时的安茶...
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