作为中国文化的重要表现，茶文化在塑造整个国民性格方面有着不容忽视的作用，但中国人的性格，如茶般厚重温吞，其中细腻温润的部分，则是靠水来调和了。就如该书作者所说：“文明的大部分时间，需要用水来调出其温情。” 茶叶的敦厚，需要水的灵性和“不争”来中和，因而就如杭州，西湖是水的灵，而灵隐寺则是茶的魂，两者相补，方才能造就出龙井以及龙井所衍生出来的龙井茶文化圈，由此推而广之，整个茶文化，也无非就是...
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茶在未遇见水之前，它是干瘪的树叶标本。 水让它重生，让它有有了第二次生命。 喝茶，是简单的事；喝茶，也是复杂的事，从简单到复杂，从复杂回归简单。想品尝古人茶碗里的味道，并不需要搭乘时光穿梭机。 在世界的某些角落，古老的茶依然存活着，优雅、朴素，那是让现代人陌生的，缓慢而温暖的时光。 茗者八方皆好客，道处清风自然来。 打开...
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夜凉如水,空气里暗流涌动的思念散发着令人窒息的寂寞味道。蜷缩的茶叶在玻璃杯滚烫的水波中荡漾，轻盈的在舞动中舒展身姿。 用音乐堵住耳朵，堵住思念的听觉，躲开隔时隔空也自在袭击我耳膜的你的声音。一股燥动的情绪在体内横冲直撞，寻找迸发的途径。眼睛有温温的液体汹涌而下，伴着啜泣也只是脆弱释放。 手里把弄着茶杯，俯看茶叶继续旋转着，绽放着身体所有的激情和美丽。看似一杯淡绿色晶莹剔透的固体里镶嵌或包...
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夜凉如水,空气里暗流涌动的思念散发着令人窒息的寂寞味道。 蜷缩的茶叶在玻璃杯滚烫的水波中荡漾，轻盈的在舞动中舒展身姿。 用音乐堵住耳朵，堵住思念的听觉，躲开隔时隔空也自在袭击我耳膜的你的声音。一股燥动的情绪在体内横冲直撞，寻找迸发的途径。眼睛有温温的液体汹涌而下，伴着啜泣也只是脆弱释放。 手里把弄着茶杯，俯看茶叶继续旋转着，绽放着身体所有的激情和美丽。看似一杯淡绿色晶莹剔透的固体里镶嵌或...
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茶，一杯与水相溶的物质，却因为水的不同，而显现出不同的感觉。从胚芽开始，茶便是天地之气的承载，到相遇知音，茶又承载着人的情感，活脱脱的渡人渡世的佛陀。于是，茶、人、水注定有着一生相伴的姻缘。 煮水品茗，品茶论道。在茶与水的相遇里，感受茶的风韵和迷人。在茶的世界里，尽可沉心，感受世间万物赋予的灵气。茶的一生中，与水相生相伴。唐代陆羽在《茶经》中有云:“其水，用山水上，江水中，井水下”，此为煮茶之道...
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问世间，情为何物，直叫人生死相许？情是茶与水的千年邂逅，如金风玉露一相逢。茶邂逅水，许是千年前溪水边盘桓的小树，此时牵手相随；水邂逅茶，许是千年前嫩叶上留恋的露珠，此刻倾身相许。千年等待，只为此生邂逅。水唤醒了茶，茶丰富了水；茶委身于水，水成就了茶。茶因水而重生，水因茶而丰润；爱情如茶汤，需要合适的水邂逅合适的茶；茶量、水温、时间，更需恰到好处；不会因交流不够而疏淡;不会因交往太腻而苦浓。水复活了...
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在没有吸附质存在的情况下，茶叶便把所吸附物质向外逸出。如茶箱中，有少量茶也吸附异香物质，经过相当时间后，整箱茶叶都有异香气味，茶叶暴露空中相当时间后，香气就可散失。既有吸附作用，又有解吸作用。增高温度或降低茶叶周围的吸附质气体浓度，可加速吸附质汽化过程。吸附快，解吸也快。制茶吸附的混合气体中，水蒸气是主要部分，其他一些芳香物质均是以气相状态与水蒸气结合，并且随着水蒸气凝缩成液体与水混合，随着水分被...
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茶和水相遇了，刹那间仿佛听到了花开的声音，霎那芳华，一眼万年。茶对水说：“我觉得你很熟悉，好像等了你许久？”水对茶说：“我也觉得仿若寻觅你许久”茶喜欢水的清甜，是唤醒它生命的清泉。水喜欢茶的清雅，是沾染它美好的芬芳。茶说：“此生，历尽坎坷，终于等到你，真好。”水说：“无论相守多久，我定初心不改。”如果茶未遇见水,它可能还是茶，那它永远不会懂它可以舞的有多美，香的有多浓，最后有多坦然。如果水未遇见茶...
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“水为茶之母”明确了水对茶的重要性。茶圣陆羽在《茶经》中也有关于水的描写：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石地慢流者上，其瀑涌湍漱勿食之，久食令人有颈疾。又多别流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潜龙畜毒于其间，饮者可决之以流其恶，使新泉涓涓然酌之。其江水，取去人远者。井取汲多者。”其中明确指出：“山水上，江水中，井水下。”但随着时代的发展，很显然这一规律已经不适用于当下。那...
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