潮文化与功夫茶

来源:原创 时间:2022-11-12

近几年来,在不少关于茶的文章中“工夫茶”与“功夫茶”的说法不尽一致:说“工夫茶”、“功夫茶”都是指好茶;“工夫茶”、“功夫茶”都是指泡饮的技巧;“功夫”是指茶,“工夫”是指冲泡技巧等等。《辞海》缩印本中“工”与“功”条目虽云两字相通,但又说:工夫:指所费精力和时间;功夫:指技巧。 工夫茶与功夫茶到底有什么区别呢? 一、“工夫茶”即是指茶叶,在清代时是指红茶及部分武夷岩茶 1、清僧释超全,... 查看全文 >

工夫茶与功夫茶的区别(功夫茶和工夫茶的区别百度)

专题目录

01.功夫茶茶道(功夫茶茶道视频)

所谓功夫茶,并非指一种茶叶或茶类的名字,而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究,操作起来需要一定的功夫,此功夫及是一种冲泡的学问,品饮的境界。好的工夫茶方法可以说是一种融精神、礼仪、冲泡技艺、饮茶艺术、评品茶质为一体的完整的茶道形式。 工夫茶采用的茶叶是半发酵茶,称乌龙茶类。如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介于红、绿茶之间,能冲泡出功夫茶所要求的色香味。功夫茶以浓度... 查看全文 >

02.功夫茶茶桌(功夫茶桌子图片大全)

其实,功夫茶桌就是一种集合了泡茶、消毒和抽水一体化的茶桌,是中国悠久的茶文化中十分具有代表性的一种家具。过去,功夫茶桌不仅仅是一个饮茶使用的茶桌,还是主人的一种身份象征,在社会里有着非常重要的地位和作用。 一、功夫茶桌多少钱 功夫茶桌多少钱一套?功夫茶桌的价格受其品牌、设计、材料等因素的影响。功夫茶桌的售价是高低各不相同的,其价格范围大概是几百元到几万乃至几十万元的。一般来说,材料是影响功... 查看全文 >

03.潮汕功夫茶茶具(潮汕功夫茶图片)

潮汕功夫茶的冲泡有十八道,涉及到的茶具最少有十种。 一、潮汕功夫茶的冲泡 1、鉴赏香茗:用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶,置于赏茶盘中,鉴赏。 2、孟臣淋霖:沸水浇壶身,目的在于为壶体加温,即所谓“温壶”。 3、乌龙入宫:将茶叶用茶匙拨入茶壶,装茶的顺序是先细再粗后梗。 4、悬壶高冲:向孟臣罐中注水,水满壶口为止。 5、春风拂面:用壶盖刮去壶口的泡沫。 6、重洗仙颜:迅速例出壶中... 查看全文 >

04.功夫茶茶壶(功夫茶茶壶怎么用)

功夫茶茶壶样式极多,所以也给选购功夫茶壶带来极大的困难,我们一起来看一下: 一、功夫茶壶的样式 1、茶壶有二人罐,三人罐,四人罐等的分别,以孟臣、铁画轩、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等制造的最受珍视。 2、壶的式样很多,有小如桔子,大似蜜柑者,也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、六角形、栗子形……等等,一般多用鼓形的,取其端正浑厚故也。 3、壶的色泽也有很多种,朱砂、古铁、栗色、紫泥... 查看全文 >

05.功夫茶?还是工夫茶?浅谈工夫与功夫的渊源

功夫还是工夫,这是一个问题。一千个人有一千个见解。一说是功夫有误,只因工夫跟功夫二者普通话读音一致,而普通话常用词并无工夫,口耳相传就成了功夫。一说“工夫茶”不能称“功夫茶”,二者实为两回事。我个人是偏向后者的说法,“功夫”、“工夫”就在于一个“gong”字。工,《说文解字》去:“工,巧饰也,象人有规矩也。”徐锴注曰:“为巧必遵规矩、法度,然后为工。”段玉裁注曰:“凡善其事曰工。” 功,《说文解字... 查看全文 >

06.如何冲泡功夫茶(功夫茶冲泡步骤)

洗茶:将沸水倒入壶中,又迅速倒出。冲泡:沸水再次入壶,倒水过程中壶嘴“点头”三次,即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬. “春风拂面”:水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。封壶:盖上壶盖,用沸水遍浇壶身。分杯:用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上。 “玉液回壶”:将壶中茶汤倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。分壶:将茶汤分别倒入闻香杯,茶斟七分满。奉茶:以茶奉客。闻香:客人将茶汤倒入品茶杯,... 查看全文 >

07.茶事 | 功夫茶与茶文化

功夫茶为什么又叫做工夫茶?有正确的传统叫法是工夫茶,起源于明中期(也有宋代的说法),盛行于福建大部分地区及广东潮汕地区,多用于乌龙茶。工夫茶的工夫是指花费时间、力气、很考究、很细致地进行茶事活动,也是一种待客之礼。但我更喜欢称之为功夫茶,因为它更符合时代的变化与茶文化的发展。就拆字法的解读而言,现代人看到工夫二字,最直接的理解是花费时间和精力,在日常的使用中多为“要花点工夫”,“没有这工夫”,“一... 查看全文 >

08.“工夫茶”与“功夫茶”,你分清了吗?

“工夫茶”和“功夫茶”,对喝茶不久的人来说,总以为是一回事,听音两者一模一样,看到也会以为只是笔误所致。其实它们是两个不同概念,有很大的区别,分不清楚就不能说自己是一个合格的茶客了。(祁门工夫红茶外形图)01、先说什么是“工夫茶”来看茶叶文献里面有关“工夫”的记载:清代刘埥在其《片刻余闲集》中记载:“岩茶中最高老者曰老枞小种,次则小种,次则小种工夫,次则工夫,次则工夫花茶... ...”说明在清朝... 查看全文 >

09.宜红功夫茶的功效作用、禁忌!(功夫茶的功效与作用禁忌)

宜红工夫茶,是一种非常受大众欢迎的工夫红茶种类之一,因内含有丰富的营养物质,可以满足人体身体营养所需,在合理适当的饮用下可以促进身体健康。并且宜红工夫是经过发酵的红茶,茶性方面是温和的,很多人都可以饮用,并且适当的饮用,在养胃护胃方面的效果也是相当不错的。下面一起来了解下,关于宜红功夫茶的功效作用,还有禁忌吧。宜红功夫茶的功效作用1、利尿消肿宜红功夫茶内含的咖啡碱、芳香物质的联合作用下,可增加肾脏... 查看全文 >

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