茶是我们生活中不可缺少的，那么茶是什么？茶的定义是什么？茶有广义和狭义之分。 一、广义的茶的定义 所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽；有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“水果茶”。 总之，除了六大茶类之外就是以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮...
查看全文 >
既脏脏包之后又出来了脏脏茶。所谓“脏脏茶”，“脏”其实就是杯壁上绚烂而酷炫的虎纹，是牛奶瞬间倒入黑糖的效果。只有新鲜的牛乳和现熬的浓稠黑糖才能形成，给人一种脏的视觉，而这道“虎纹”就是脏脏茶的灵魂。那么脏脏茶是怎么做的呢？ 一、材料 1、牛奶 250克 2、红糖 30克 3、西米 45克 4、黑糖珍珠 100克 5、水 30克 6、淡奶油 10克 二、方法和步骤 1. 先制...
查看全文 >
知茶不是什么茶，贵州有一个茶叶公司名叫贵州知茶茶业有限公司，在生活中出现的“知茶”多代表的是懂茶。以下是茶叶的一些知识。 茶叶指茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等...
查看全文 >
喜茶是一个茶饮品牌，2012年，喜茶HEYTEA起源于广东江门一条名叫江边里的小巷，原名皇茶ROYALTEA，由于无法注册商标，故在2015年全面升级为注册品牌“喜茶HEYTEA”。 一、喜茶经典产品 喜茶目前拥有芝士茗茶、当季限定、莓莓芒芒家族、满杯水果家族、波波家族、茶冰淇淋、茶极客限定、喜茶热麦、喜茶食验室等系列产品。 1、芝士茗茶：金凤茶王、绿妍、四季春等； 2、莓莓芒芒家族...
查看全文 >
滇是云南省的简写，所以滇茶就是云南出产的茶，也就是普洱茶。所以滇茶是普洱茶。 一、滇茶产区 普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。 二、滇茶原料...
查看全文 >
这两天有点赶着发货，今年这发货节奏有点头疼，一边是担心发不完，一边是担心有些地方发不了，有些地方收不了货，有些茶友让我们晚些发。目前大约还有180张订单没发完。全网都知道，我们的店卖茶比较佛性，我们的顾客也比较佛性，催发的茶友很少。当然，我们还是想尽快发的，毕竟还是想让茶友早点拿到新茶。今天下午5半点，随便喝了两个他们送来的熟茶样，都不太行，我倒是很想主动跟他们做点生意，但这情况，有点纠结。然后喝...
查看全文 >
#头条创作挑战赛# 大家好，我是归一，深耕茶文化教育20年，茶课体系开创及先行实践者，传统文化课程体系开创及先行实践者，好茶好书分享者。 品红酒前，要醒酒，特别是有一定年份的红酒，更要醒酒。目的是为了让其充分接触空气，如同在呼吸一般，将陈酿的异味散去，将自身的香气散发出来，口感上更加醇和。 陈年茶在冲泡前，也要先经过醒茶，干茶要提前从包装内取出，静置在空气中备用，醒茶醒得好，泡茶更是事半功倍。 1...
查看全文 >
金骏眉是武夷山红茶，茶芽身骨较小，制成的干茶外形细瘦、紧结、乌黑透亮且有光泽。其汤色金黄透亮，呈琥珀色;橙黄、清澈、明亮。它的香气是一种蜜香，当地人把它形容成薯香，香气独特持久。金骏眉是武夷山红茶金骏眉，茶芽身骨较小，制成的干茶外形细瘦、紧结、乌黑透亮且有光泽。又因正山金骏眉全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲。因受金骏眉茶种决定，正山金骏眉应该是黑多黄少，比例约6:4，还带有极少部分的银色、褐色，即金黄...
查看全文 >
分茶有两种含义，一是指流行于南宋时期，在点茶过程中运用杂耍技巧的一种玩茶方式，记载于《武林旧事》，收录于《中国百戏史话》，二是分茶为泡茶的一个步骤，所谓分茶指的是将公道杯的茶汤依次倒入茶杯的过程。（分茶）什么是分茶分茶是仅用茶汤不用其他原料，通过特殊物理技法使茶汤自身纹脉分出不同层次，形成色差对比，从而显现出图案。其实早在宋代，分茶之风大兴。至今有许多的诗文记载分茶，印证了当时整个宋代社会对此道的...
查看全文 >
