盖碗是方便实用的泡茶用具，可以节省泡茶时间。用盖碗泡茶，茶碗上大下小，盖入碗内喝茶时不会滑动，下面有茶船，喝热茶避免烫到手。人们一只手就可以端起茶，并且重心平稳，不必揭盖。 盖碗蕴含“天、地、人”的思想 盖碗，带盖儿的茶碗 ，由茶碗、茶盖、茶船三件套组成。盖碗又称“三才碗”，所谓三才即天、地、人。茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。 这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地，一...
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煮茶法 直接将茶放在釜中熟煮，是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严...
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一把温润的紫砂壶，能够醒诗魂，解酒困，添画韵，增书香。它的魅力不仅仅在于它是一件实用的土陶器皿，更是一件颇具鉴赏价值的艺术珍品。这就不难理解：为什么无数文人茶客对此趋之若鹜？为什么拍卖场上屡屡被刷新纪录？看看下边这些总值5亿的千万级名壶，不愧是兼具赏、用、玩、藏的艺术珍品！▲紫泥松鼠柿子壶 陈鸣远制 清初成交价：RMB 22,800,000西泠印社2019年秋季拍卖会▲扁腹壶 顾景舟制 近现代成交...
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紫砂壶的不同容量适合多少个人饮用，实际上是取决紫砂壶的大小以及品茶所使用杯子的容量大小来决定，很多朋友购买紫砂作品时，壶的大小容量，是参考标准中很重要的一条。我们一般来划定紫砂壶的容量时，通常正常情况下，不算极端作品的，通常分为5种：1、100cc或者100cc以下的成为特小壶；2、100cc以上200cc以下的可以称为小品；3、200cc以上350cc以下的可以称为中品;4、350cc以上600...
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“器为茶之父”。不同的茶叶要通过不同的茶具来体现其茶汤品质的好坏，同时充分反映出茶汤的滋味、香气和色泽。按照器皿材质，下面介绍几种能较好体现茶叶品质的家庭常用茶具。一、瓷器皿我国为千年瓷都，生产的瓷器价廉物美，其表面光洁，不与任何物质起化学反应，耐酸、耐碱、耐高温，同时也能看出茶汤的色泽，是最理想的泡茶器皿。瓷杯尤其是瓷盖碗适合冲泡六大茶类。二、玻璃器皿玻璃器皿与瓷器一样，也不与任何物质起化学反应...
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一把温润的紫砂壶，能够醒诗魂，解酒困，添画韵，增书香。它的魅力不仅仅在于它是一件实用的土陶器皿，更是一件颇具鉴赏价值的艺术珍品。这就不难理解：为什么无数文人茶客对此趋之若鹜？为什么拍卖场上屡屡被刷新纪录？看看下边这些总值4亿的千万级茗壶，不愧是兼具赏、用、玩、藏的艺术珍品！1▲紫泥松鼠柿子壶 陈鸣远制 清初成交价：2,622.00万西泠印社2019年秋季拍卖会2▲扁腹壶 顾景舟制 近现代成交价：2...
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茶文化是一门非常博大精深的学问，光是烹茶、品茶的器具，茶圣陆羽便设计了二十四种茶器。由于陆羽设计的二十四器在今天不完全适用，所以，今天我们向各位茶友介绍常见的茶具。1、煮水器：包括水壶和炭炉，一般在逼格高的地方才能见到，由于用炭炉煮水时间比较长，所以现在用得较多的是随手泡，更方便快捷一些。2、茶船：就是底座，用来放置茶壶，茶壶漏出来的水流入茶盘中，以免弄湿桌子，用于湿泡法。3、壶承：和茶盘一样的作...
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01《萧翼赚兰亭图》：唐代煎茶法萧翼赚兰亭图 南宋 佚名 台北故宫博物院《萧翼赚兰亭图》十分生动形象地为我们展示了唐人煎茶法。图左，长满络腮胡的老者，蹲坐蒲团上，左手拿着锅柄，右手拿着茶夹，兰花指翘起，眼睛眯起，耷拉眉毛，一脸沉醉，正专心嗅着茶的香气，等出茶的最佳火候。老者对面，一童子弯着腰，专心地端着茶托茶碗，脚边的茶几上，放着碾磨茶叶的茶碾和盛放茶末的茶罐。唐人喝茶，有煮茶法，往茶里添加盐、葱...
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乌龙茶是一种半发酵或全发酵茶，作为六大茶系之一，乌龙茶的药用价值，主要表现在溶解脂肪、瘦身健美等方面，因此很多朋友喜欢喝这种茶，下面我们来看一下乌龙茶的泡法的正确方法以及乌龙茶的蒸煮法。一、乌龙茶盖碗泡法１、盖碗冲泡乌龙茶是日常生活当中有比较简单的冲泡方法，最开始时兴于福建闽南和广东潮汕等乌龙茶的传统化消费地区，２０００年后慢慢时兴于我国大街小巷。通常家里使用常见的盖碗（也称三才盖碗）来冲泡，在冲...
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