煮茶，大抵是爱茶之人每到秋冬便心心念念之事。茶汤噗咚，茶汽氤氲，从壶嘴溜出的是茶叶酝酿的诗。 但是现代人压力较大，加上时间、精力、空间的限制，烧火煮茶根本没办法实现，但人们有更好的选择——电煮茶器，它可以随时都可以喝上一杯煮茶汤。 电煮茶器适用于办公或时间较少的茶友使用，不受时间空间的限制，一般煮茶器会有自动与手动两个档位选择，选择自动即可。 ...
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奶茶是一种大众饮品，得到很多青年人的喜欢，我们都知道制作奶茶要用到茶叶，但是大家知道煮奶茶用什么茶叶呢？ 平时我们喝的奶茶大部分都是用红茶来做的，属于英式奶茶，如锡兰红茶、阿萨姆红茶、伯爵红茶、滇红茶、祁门红茶等，除了使用茶叶之外，还可以用立顿红茶、雀巢等茶包来煮奶茶，当然味道肯定没有用茶叶煮出来的奶茶好喝。 中国北方的蒙古族、哈萨克族，柯尔克孜等均有制作奶茶的习惯。蒙古族的奶茶以砖茶...
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天气愈发冷了冬日的生活生一炉火坐一把壶大半的岁月都在火炉旁对爱茶之人来说，冬日里煮一壶暖茶就可以驱散一室的寒冷，煮茶成了冬日的最佳伴侣，想知道古人是如何煮茶的吗？一起来看看吧！隋唐时期，饮茶之风遍及全国。茶叶已不再是士大夫和贵族阶层的专有品，而成为普通老百姓的日常饮料。另外，在一些边疆地区，诸如新疆、西藏等地，兄弟民族在领略了饮茶对食用奶、肉后有助消化的特殊作用以及茶的风味以后，也视茶为珍品，把茶...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。宁静致远，方得始终，我是林方致。“从前的日色变得慢/车、马、邮件都慢/一生只够爱一个人……”，节选于木心先生的《从前慢》，木心先生笔下的这种“慢”生活又是多少当代人的向往。如今，如何在快节奏的生活里，偷得浮生半日闲已然成为每一位都市精英的必修课题。为完成这个课题，煮茶也就渐渐开始走进人们的视野里，成为一...
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唐代的时候，喝茶确实需要加盐。《茶经·五之煮》里记载：“其沸如鱼目，微有声，为一沸。缘边如涌泉连珠，为二沸。腾波鼓浪，为三沸。已上水老，不可食也。初沸，则水合量调之以盐味，谓弃其啜余。”由此可见，这盐不仅要加，而且还很讲究时机。要在水第一次沸腾之时，把鹾簋中的盐花加进去。后面陆羽还补充了一句，意思是加盐的量也要控制好。加得太多，也会夺了茶味。盐单是咸味么？茶中加盐，倒不是古人的任性之举。细细分析，...
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冲泡生普的水温为90~95℃，新普洱生茶如使用沸水冲泡会将茶叶烫熟，产生令人不悦的烫熟味，正确的冲泡水温应该控制在90~95摄氏度之间，快速洗茶一次即可，冲泡时避免闷泡，原则上滋味强烈的水温低，浸泡时间短，滋味清淡的则相反，陈年老生茶则使用100℃水温冲泡。合适的温度，有利于提升茶汤的味道。茶叶能否泡出香味，水温起着较大的作用。水温较高，茶叶中的香味更加容易散发出来。茶中的味道，也可以在高温中浸出...
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好茶也需要好的水来泡出好的品质。泡茶所用水的标准主要从五个方面来判断:清水、活水、清水、清水。水主要分为软水和硬水，用软水泡茶，香、味俱佳;用硬水泡茶，茶汤容易变色，色、香、味也会受到很大影响。 所以泡茶用水的选择也很重要，建议用软水泡茶。 泡茶常用的六种水是指： 01、山泉水 山泉水多来自岩石重叠的山脉，山上植被茂盛，从山岩断层细流汇集而成，富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素。 ...
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煮茶壶适合老白茶、黑茶、乌龙茶。老白茶因自然萎凋，陈化后香气温和饱满，使用煮茶壶方显枣香醇和，汤色鲜醇；黑茶因采用的原料较粗老且经长时间堆积发酵，煮着喝才能充分释放其内含物质及馥郁香气；高炭焙乌龙茶由于长期存放，结构紧致，适合煮茶壶，但是不宜长时间煮。1.绿茶 | 宜鲜饮不宜煮茶绿茶，尤其是高级绿茶，通常采用细嫩的芽叶制作，清汤绿叶，宜尝鲜。冲泡水温一般在80—95℃，用玻璃杯或盖碗冲泡为佳，不宜...
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左道煮茶器的原理：发热盘孔内水煮沸，蒸汽上行经过蒸汽管喷出蒸汽水流到滤网里百的茶叶上，通过过滤网过滤到玻璃杯内，当煮茶器杯内水温达到沸点后，温度控器将自动断电。普通的普洱茶、红茶用传统方法冲泡饮用时口感涩干。左道煮茶器采取蒸汽回泡茶方式，避免普洱茶浸在水里，令普洱茶、红茶浓郁香醇，达到最佳饮用效果。...
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