东和公司创立于2008年，为广大茶友提供诚信、可靠的茶叶交易平台，也因而极大地满足了商家、消费者在日常生活中对茶叶的需求。广州市东和茶叶有限责任公司于2014年创新开发的茶叶交易平台软件—茶通（手机端）；2015年，茶通PC端正式上线，茶通双端同步，为广大茶友搭建了价格透明、交易透明的茶叶交易平台。在茶通上，茶通用户可以发布茶叶供求信息，也可以开店卖货，买卖双方还可以实时线上聊天，直接进行沟通，无...
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界定勐海味、澜沧味、临沧味的答案是本地原料、本地发酵。本地料好解决，但本地发酵却要注意，以代表区域为准，勐海味是大益勐海茶厂，澜沧味是澜沧古茶，临沧味以勐库镇为代表。临沧料勐海发酵，不是勐海味，是具备勐海风味特征；勐海茶澜沧发酵不是勐海味，是具备澜沧风味特征；三个地方的料相互交叉，可形成各种味道和风味特征的熟茶。普洱茶的各个产区，地理环境、温湿度、海拔高低及其导致的土壤结构、营养成分都不尽相同，从...
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岩茶地理武夷山素有“九十九岩”之说，“岩岩有茶，非岩不茶”何谓岩茶？武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园，岩茶因而得名。武夷岩茶的“岩”字就可见和山场有着离不开的关系大约在8000万年以前，武夷山发生火山喷发再加上后来的地壳变动和地表侵蚀，使市区、武夷、星村一带形成一个短轴盆地。火山岩风化的含有铁质岩石碎片和许多的矿物质，沉积物中的铁质经过氧化作用变成紫...
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茶叶好坏论其实无论任何品类，茶叶是没有绝对的好坏。只有合适你我口感的茶品，和不合适你我口感的区别。茶叶虽然没办法比拟好坏，但是可以通过审评将茶叶进行一个等级的区分，对茶品进行分析优劣处。这个区分的基础在于不存在个人口感而言，而是遵循国家审评标准进行专业的审评打分。而这打分也仅仅是将茶叶进行等级界定，而非好坏界定。审评角度对于茶叶的等级判定，国家有其专业的审评标准。其中六大茶类都需要评茶人员用正常的...
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普洱茶的选购一直是个难题。既然是“选”，就至少说明可供选择的样比较多；而“难”则说明普洱茶的这些品类、档次、花样不仅多，而且复杂，深浅不一、良莠不齐甚至真假难辨！一般的商品选择起来很简单，要么找价高的品牌，要么找性价比高的杂牌。普洱茶却不一般，它至少有以下几种选择：1、选大厂名牌2、选不知名厂家品牌3、选淘宝4、选朋友推荐的茶商5、选自己找的茶产地茶农…很难相信这些选择还只是针对同一款茶！这些选择...
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经常被问到一个问题，那就是为什么作品价格差异会那么大，以茶壶为例，最便宜的一百来块，最贵的几万几十万都有。那建水陶的价格体系到底是怎么构成的，下面我们就一块儿来分析一下. 构成建水陶价值的几个因素大部分壶友，特别是玩过宜兴紫砂的朋友，可能提到价格，首先在脑海里呈现出来的第一个因素就是泥料。但建水陶不像宜兴紫砂那样，泥料的好坏决定了至少一多半的市场价值。而建水陶是以装饰见长，泥料之间的差异并不是很大...
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茶叶深加工，是指以茶鲜叶、半成品、成品茶或副产品为原料，应用现代高新技术及加工工艺，实现多学科、跨领域、集成化、系统化的开发加工。它包括了两个方面：一是将传统工艺加工的成品来进行更深层次的加工，形成新型茶饮料品种；二是提取和利用茶叶中功能性成分，并将这些产品应用于医药、食品、化工等行业。其产品大致可分为三大类： 1、传统的精深加工产品，如超微茶...
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标准是茶行业生产加工的准则，更是茶产业高质量发展的基石。在我国，小小一片茶叶也有食品安全、产品、检验方法及茶园中农药安全使用等多项标准。只要你是通过正规渠道购买的茶叶，通过国家标准那是最基本的！标准规范茶业，品质决定好茶。标准可以为茶业发展提速，助力产品品质与品牌的良性竞争，为茶行业发展指明方向。《中国茶叶产品标准》一书以六大茶类及再加工茶分类，对各类别茶的国标、地方标准、行业标准、团体标准，进行...
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农副产品，农副产品都包括粮食，蔬菜，茶叶等，茶叶的定义为指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽（即茶青），以及经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的加工产品，范围包括各种毛茶，而后经过稍微再加工而得到干茶，因此在产茶大国中国现把茶叶归属于农产品这一大类别范畴之内。 农副产品：农副产品是由农业生产所带来的副产品，包括农、林、牧、副、渔五业产品，分为粮食、经济作物、竹木材、工业用油及漆胶、禽畜产品、蚕茧蚕丝、...
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