生茶熟茶的“本是同根生”，原料皆是云南大叶种晒青毛茶，但是因为有了渥堆发酵这一道重要的工序，才有了生茶和熟茶的区分。但是不少人对这项技术存在误解，甚至把"渥堆"与"湿仓"划上等号，甚至有人说普洱茶致癌，很大一部分原因就是因为对渥堆发酵这一技术不了解，那么，熟茶的渥堆发酵到底是怎么一回事呢？很多喝茶之人对于熟茶的包容度是没有生茶高的，很大程度上是因为人们觉得熟茶在地面发酵不卫生、脏，但是熟茶性温和，...
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云南地处西南边陲，可以说是山高皇帝远的典型，云南与中央王朝的关系演变可以说是荡气回肠、波澜起伏，千回百转终于修成正果。自汉朝始，云南便与中央王朝开始了忽好忽坏的附属关系。唐朝时期，中央王朝在云南扶持起南诏国，本来是为了与吐蕃争夺边疆控制权，没想到起了内讧，最后在与南诏国的“天宝之战”之中损失惨重，关系反而交恶，最后唐朝也在各地此起披伏的起义中走向终结。到了宋朝时期，为了避免重蹈唐朝的覆辙，宋朝干脆...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致点击关注 百匠茶学院 学茶是一种使命！新鲜洁净世间稀，隔尘劳是非。宁静致远，方得始终，我是林方致。七月一日，建党节，中国共产党建立99周年纪念日！99载栉风沐雨，近百年峥嵘岁月。我们曾以星星之火，铸就大国力量；我们曾保留革命“火种”，走过万里长征；也曾在百舸争流中另辟蹊径，闯出特色道路。那些血与火的历史云烟，我们不曾忘记!习大大曾言：...
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为什么要洗茶呢?因为茶叶脏吗?因为显得比较有专业，逼格高吗?不要误会茶啊!听茶叶旦跟你解释，洗茶的含义有三层：一、便于展现茶的内涵茶汤的滋味，是茶多酚、氨基酸等多种茶叶内质物浸出的结果。注入适当温度的水入壶后，短时间便将壶内的水倒出，使茶叶在水的温润后，舒展开来，呈含苞待放的状况，有利于冲泡第一道茶汤时香气与滋味的展现。特别是紧压茶，洗茶的同时也是为了茶的慢慢舒展，为正式冲泡做好了准备。二、祛除茶...
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散茶，干净好喝，性价比超高！2006年天茗茶厂班章散料，2kg/篓。这款06年的散料性价比就不用我多说了，香气裹紧，条索鲜明，芽叶泛红、光泽，冲泡之后果然是好茶，泡开香气宜人，入口饱满，茶味重，茶气足，回甘强烈，仓储非常干净很干，一款让我流连忘返的好茶。...
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班章老散茶，干净好喝。2006年天茗茶厂班章散料生茶，2kg/篓。大家都应该了解班章散茶的价格哈，这款06年的散料性价比就不用我多说了，那是非常的高[偷笑]当我第一眼看到这款茶就知道这款茶非常好，香气裹紧，条索鲜明，芽叶泛红、光泽，冲泡之后果然是好茶，泡开香气宜人，入口饱满，茶味重，茶气足，回甘强烈，仓储非常干净很干，一款让我流连忘返的好茶。...
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普洱茶大多都是饼、砖、沱等不同形态的紧压茶，每年春茶季新茶上市的时候，为了让茶友们尽快尝鲜，许多商家也会提前分享一些品质不错的散茶。不同于绿茶、红茶等讲究“喝新”的茶类，普洱茶具有“越陈越香”的属性。虽然散茶（即云南大叶种晒青毛茶）严格意义上来说并不算是普洱茶，但茶友们在喝到一款自己喜欢的散茶时，也会想要存一点以后慢慢喝。紧压茶可以存放数年之久，那散茶是否也适合长期存放呢？原料和工艺暂且不论，就仓...
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你知道吗？2019年糯香茶化石，非常干净。茶化石也叫碎银子，因外形精致小巧酷似散碎银两，故名碎银子。是一种高端普洱熟茶，普洱江湖传言："未曾品过茶化石，怎敢轻言懂普洱"，充分肯定了其品质。茶化石是普洱熟茶工艺的创新，工艺流程复杂，其茶质丰富，耐泡度高，适宜长期存储，存储时间越长品质越高，越珍贵。外形为紧致的茶块，颜色为褐色，油润光泽无色差。汤感绵滑，入口后在茶香中带有糯香，喉感糯韵中带有淡淡的甜味...
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