武夷岩茶是乌龙茶，武夷岩茶中著名的大红袍、凤凰单枞、肉桂茶等等也都是乌龙茶。 一、武夷岩茶简介 武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2，即东至崇阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪的景区范围。武夷岩茶丹岩产区为武夷岩茶原产地域范围内除名岩产区的其他地区。 武夷岩茶具有这些特征：外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，...
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有人问：岩茶是红茶吗？岩茶的另一个称呼是武夷岩茶，因“岩岩有茶，茶各有名”而得名和闻名。大家都知道武夷山出顶级乌龙茶，若是熟知历史的人一定会知道，乌龙茶工艺九起源于岩茶。所以，岩茶是乌龙茶是确凿无疑的。 一、产地 武夷岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区，武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地方特色。 武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓，面...
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武夷四大岩茶指的是大红袍、肉桂、水仙和名枞四种，同时该四大岩茶还包含了其他的品种，是四大岩茶的细分。 一、大红袍 （1）北斗一号大红袍：姚月明老师通过母树大红袍的枝条扦插，培育出的种植在北斗峰上的大红袍直系后代。 （2）奇丹大红袍：陈德华老师从母树大红袍上剪下了枝，扦插培育成功，他给这些茶树命名为奇丹，也就有了后面的奇丹大红袍。 （3）拼配大红袍：指母树大红袍某两个以上品系的茶叶拼配...
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武夷岩茶系出名门，可追溯至商周时期。它既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，备受广大茶客的喜爱。在这么长时间的培育下，武夷岩茶出现了许多优质的茶种，其中大红袍、武夷四大名从更是远赴盛名。本次茶叶小百科，微淘达人茶人频道就从武夷岩茶的几种知名茶叶开始，为大家介绍他们。大红袍说起大红袍，可谓无人不知无人不晓，甚至有部分人将整个武夷岩茶统称为大红袍，可见其名声之大。大红袍产于福建省武夷山，素有“茶中状元”之美...
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武夷岩茶的采摘是否适时认真，方法是否得当，所采梢叶是否标准，不但关系到青叶的质量优劣、做青的难易，而且影响产品茶的质量。采摘的时节旧时武夷岩茶品种比较单一，主要是菜茶和水仙，属中晚芽品种，采摘时间一般在农历四月中旬初。古话说“夏前三天没得采，夏后三天采不完”，当时由于全部用人工采摘，采制期一般要15天左右。采摘工均用男性，因为白天要采摘，夜间还要炒茶揉茶，体力消耗大，女人根本吃不消。采摘制作的开端...
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一、什么是武夷岩茶武夷岩茶历史悠久。作为中国最顶级的茶之一，它也是乌龙茶的祖先。它在中国的茶叶发展中发挥了重要作用。在北朝和南朝（公元４７９年左右），茶已经众所周知。后来在宋元时期，这是为了向王室致敬。在元代大德王朝的第六年（公元１３０２年左右），在河的第四弯河岸建立了皇家茶园。在明代，茶叶制造商改进了茶叶加工技术，从而生产出现在的岩茶茶乌龙茶。在１７世纪，武夷茶甚至在国外销售，享有更高的声誉。武...
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乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东，后传入台湾。“武夷岩茶”是产自闽北崇安县武夷山岩上乌龙茶类的总称。武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。因为有“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名。乌龙茶有独特的冲泡方式，冲泡技巧的不一样会导致茶叶的口感不一。乌龙茶还有“减肥茶”“健美茶”的美称，深受大...
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武夷岩茶是乌龙茶，产于福建武夷山一带，是采摘稍成熟的嫩芽，经过萎凋、做青、炒青、揉捻、初烘、挑拣、复焙等工序制成，冲泡后既有红茶之甘醇，也有绿茶之清香。根据鲜叶原料和加工方式的不同，武夷岩茶被分为多个品类。武夷岩茶是乌龙茶武夷岩茶是乌龙茶，产于福建武夷山一带，因为茶树生长在岩缝中得名。由于武夷岩茶的制作方法介于红茶和绿茶之间，所以武夷岩茶在冲泡后既有红茶之甘醇，也有绿茶之清香。武夷岩茶是采摘稍成熟...
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水仙武夷岩茶是什么茶？水仙武夷岩茶特点及产地。水仙茶作为一种上等茶叶，有很多种类，包括武夷水仙、闽南水仙、漳平水仙和凤凰水仙等。目前市场上最为出名的还是要属武夷水仙和凤凰水仙。武夷水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，后来引种到永春五台山等地。有关水仙茶的母树，据建阳县志记载：水仙茶是发源于福建省建阳县唯一茶树良种，清道...
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