第一泡茶被称为“洗茶”。“洗”字不免让人联想到卫生问题。实际上，很多人泡茶坚持洗茶，即倒掉第一泡茶，就是因为担心茶不干净，一来担心灰尘杂质，二来担心农药残留，那白茶第一泡茶要倒掉吗？ 茶叶在制作过程中，经过高温杀青、烘焙风选、真空包装，应该是很干净的。至于农残问题，只要采摘鲜叶时离喷洒农药有足够的间隔，农药残留会很少。即使有农残，是没有办法通过洗茶解决的，因为农药是脂溶性，而非水溶性，茶...
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供春壶是紫砂发展史上，开始有记载的第一件作品，是供春仿照金沙寺旁大银杏树的树瘿形状制作。▲供春和供春壶壶表满布褶皱斑驳、缭绕的树瘿纹理，毕显华章，当时人称赞“栗色暗暗，如古今铁，敦庞周正。”顾景舟曾亲自过目13把供春壶，他认为现存于世的供春壶没有真品，大多是后人仿制而成。历代紫砂名家大师，都以自己的艺术触觉来创作演绎供春壶，恰如一千个人心中有一千个哈姆雷特。▲中国国家博物馆藏供春壶（此处已添加小程...
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民国紫砂最著名的陶器店是铁画轩，其为戴国宝（1875-1926）于1912年在上海新北门吉祥街创办。戴国宝生于光绪元年（1875），祖籍江苏句容郭庄阳巷村，清咸丰年间，父辈为躲避战乱迁居江苏如皋双甸。戴国宝幼年双亲亡故，十多岁时回南京，拜金陵著名民间画师华约三为师，学画做生章。戴国宝虚心好学，起早摸黑，勤奋练字临摹，打下扎实的书画基础。光绪二十年(1894)，戴国宝艺成后离南京到上海创业，他擅长用...
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明代民间收藏之风盛行，尤其是富庶的江南地区，收藏家辈出，其中最出名的莫过于被誉为“明清以来八大鉴赏家之首”的项元汴。▲ 明 马图 项子京像项元汴[1](1525—1590)，字子京，号墨林，别号墨林山人、墨林居士、香严居士、退密庵主人、退密斋主人、惠泉山樵、墨林嫩叟、鸳鸯湖长、漆园傲吏等，浙江嘉兴人。明国子生，为项忠后裔，为明代著名鉴藏家。明代以后，凡稍涉猎收藏者，没有不知项元汴的。他的追随者崇拜...
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她扛着寂寞，走过“惜春春去，几点催花雨”的清冷；她扛着思念，走过“露浓花瘦，薄汗轻衣透”的回忆；她扛着沧桑，走过“绣面芙蓉一笑开，斜风宝鸭衬香腮”的风情万种；她扛着清泪，走过“寒日萧萧上锁窗”，梧桐应恨夜来霜”的惆怅；她，易安，扛着一段段千古流传的故事，穿越历史，于时光斑驳处，向我们走来……时值春日，绵绵细雨，飘飘洒洒，不名尽时，终有尽时。那个深闺中的女子，曾将青梅嗅，也曾暗香盈满袖，细雨与闲花，...
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在神奇美丽的西双版纳有一个春意盎然 “春城”—勐海。勐海县山山有树，沟沟有水，座座茶山，点缀其间，生机盎然，是个充满绿色的家园，曾一度被誉为“最适宜居住的真正春城”。勐海，傣语为“勇敢者居住的地方”，位于西双版纳傣族自治州西部，素有“世界茶树王之乡”、“世界茶王之乡”、“ 普洱茶圣地”、“ 中国茶都”、“茶乡梦海”的美誉，是国际茶界公认的世界茶树原产地中心地带和驰名中外的普洱茶发祥地之一，是滇藏茶...
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崂山被誉为海上第一仙山，位于山东半岛的青岛东部，在黄海的边缘有一系山脉临座黄海边上，这里的山顶时常云雾缭绕、气候宜人，在我们的认知中，崂山是中国道教的发源地之一，许多著名的崂山道士都在此养生修身，直到如今很多头花白了的老道士依然精神健硕、肤白脸嫩。崂山绿茶除些外，崂山还盛产一种有浓浓豌豆香的绿茶，叫崂山绿茶。崂山绿茶崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。崂山绿茶的冲泡方法和别的绿茶一样...
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一、老班章的霸气指什么？普洱茶江湖里流传着这么一句话：班章为王，xx为后。xx有人说是冰岛、有人说是景迈，有人说是易武，莫衷一是。但班章为王，大约是没有争议的。从2009年前后，名山古树的概念兴起，到如今十余年的时间里，“老班章=普洱茶霸王”，这个概念，早已深入人心。那老班章为什么会成为“霸王”呢？可能不同的人有不同的理解。提到霸王，我的第一反应是“西楚霸王——项羽”，而关于项羽，最脍炙人口的诗句...
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