盖碗泡茶手法不对，那么很容易被烫到，会手忙脚乱失了礼仪。所以盖碗泡茶的手法是很重要的。 一、拿盖碗的为止和手势 1、拿盖碗的位置 拿盖碗时，大拇指和中指拿盖碗，食指按在盖纽上，其他的手指尽量不要碰碗。 有些茶必须要用高水温泡，如六堡茶、普洱茶等，此时不要盖着盖子闷太久，这样整个盖碗都会受热，就更加难拿了。应该用盖子来回拨动几次茶叶然后迅速出汤，茶叶既可均匀受水，碗盖也不会太烫。 ...
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普洱茶属于发酵茶，是中国的传统名茶，普洱茶根据制作方式的不同，可以分为生茶和熟茶，所以下面我们就来看一下普洱熟茶的制作过程。 1、渥堆 一般将十吨左右的青毛茶堆在一起，均匀洒水，随后盖上麻布。为达到较好的发酵温度，适当的茶叶量是必须的。发酵必须一次完成，如果发酵不足，二次发酵，容易形成夹生饭效果，汤薄味淡。 2、翻堆 渥堆是微生物在水热条件下缓慢的发酵过程，堆温会逐渐升高，当达...
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普洱茶的冲泡可以说是一门艺术，当人们在某种场合、某种气氛下品饮到某人泡出一泡好茶时，享受之余不禁崇敬有加，大师泡茶的手段仿佛到了一种可望而不可及的高度，其实仔细分析，其中也是有逻辑的。如果有一天你领悟其中真谛，继而得道，从此泡茶变得很得心应手，下面就来具体的聊聊这个问题。同时，茶本身以外也有一些导致茶在冲泡品饮过程中的变化因素：1． 硬件因素：茶器具，水2． 可量化软性因素：水温，投茶量，浸泡时间...
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在中低端紫砂市场上，机车壶占比极大。甚至有壶友说，买了10把，结果全军覆没。那么问题来了：1.机车壶到底是什么壶？2.它是怎么制作的呢3.机车壶到底能不能用？别着急，跟着我一步步走下来就知道了。 1机车壶，简单来说，就是用机器车削（滚压）制作的壶。机车壶是怎么来的？跟紫先生来一起看看机车壶的前世今生吧！机车壶这个制作工艺，其实在紫砂厂的时候就有，当时公私合营 集中化大生产，为了提升效率，紫砂一厂...
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众所周知，普洱茶不是越新鲜越好的？它和人一样，也有一个出生、幼年、成年和老年的成长过程，要不然，也就没有越陈越香的说法了，换言之，就是普洱茶的生命周期。 关于普洱茶的生命周期，简单来说可以分为以下四个阶段。一、毛茶制作过程普洱茶的茶树品种是云南大叶种，云南茶树的种植也有着悠久的历史，关于茶树品种与种植这里小编就不再一一赘述了。普洱茶分为春茶与秋茶，夏茶与冬茶由于品质一般是不会采摘的，但有时也会采摘...
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部分茶友可能不太清楚普洱生茶茶饼是怎么制作出来的，下面用漫画图解普洱生饼的制作全过程；采茶右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或一二片嫩叶，小心用力掐下来。萎凋散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。杀青传统锅炒杀青，因鲜叶含水量高，杀青时必须快、抖结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。蒸发一部分水分，利于揉捻成条。揉捻破碎茶叶细胞...
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原来一直和立顿的，现在立顿被曝光了，不敢喝了，只好升级喝UK版的川宁。锡兰和阿萨姆属于烈茶，最好加奶加糖喝。大吉岭是红茶的香槟，具层次感，清酌为上。四川泡辣椒的做法视频一般小品牌用的是茶碎沫，就跟立顿茶包里面的一样。当然那些连这个都不用的就不说了。 好点的品牌用的是茶叶原叶。一般印度斯里兰卡产出了全球大部分红茶。 如果。喝过一次，请帮忙解答一下哦，这个味道很吸引人，就是不知道名字是指纯的红茶叶喝起...
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信阳毛尖的制作过程为11倒工序，分别为鲜叶采摘、筛分、摊放、杀青、揉捻、解块分筛、理条、初烘、摊晾、复烘、包装，制成的信阳毛尖干茶外形细圆匀整、白毫显露，色泽显翠绿、鲜润、滋味浓醇，味道鲜爽。信阳毛尖的制作工艺：采回的黑龙潭高山茶菁，分筛出独芽、一芽一叶初展、一芽二叶或叶片。对分筛后的一芽一叶初展鲜叶，进行吹风，筛检，吹出小叶片及茶花等，以使茶菁更整洁干净。茶百科人认为独芽制作信阳毛尖，嫩是嫩且好...
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制作桑叶茶的步骤：1、将新鲜嫩绿、完整的桑叶采摘下来，反复水洗干净后放在阴凉通风处阴干，再去除叶柄并叠成8～12层厚，同时切成条叶；2、将切好的茶叶放入蒸笼内蒸5分钟，再摊开放凉；3、放凉后依次摊滚、干燥、摊凉，冷却后筛掉细碎末即可。制作桑叶茶的方法1、制作桑叶茶需要先采摘新鲜嫩绿、完整无损害的桑叶，采摘好的茶叶用清水反复清洗干净后，把桑叶放在阴凉通风的地方阴干至没有水滴。再把桑叶的叶柄去掉并叠成...
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