茶从茶树上采摘下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶，是绿茶的基本原料，到夏秋季采摘的称为粗茶。 只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。就像日常生活中吃酸苹果(未成熟)和吃熟透的苹果一样，其中的成分已经过从量变到质变的过程。所以在针对调治某种疾病的茶疗时，强调要用“粗茶”。现在医学也有大量生化指标支持：“粗茶”所含内容物比细茶更为丰富。 这里要强调的是，“粗茶”并不是指粗...
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丁香红茶是发酵茶，丁香茶是未发酵茶。它们的主材料是差不多的，但其他方面却是大不相同的。丁香红茶与丁香茶的区别是： 1、制茶工艺不同 【丁香茶】 丁香茶是绿茶的制茶工艺，保留了丁香茶叶中的丁香油和丁香酚，这两种物质可抑制幽门螺旋杆菌活性，阻碍它们繁殖，长期饮用可达到杀菌灭菌的目的。 【丁香红茶】 丁香红茶就是使用红茶的制茶工艺，属于发酵茶，经过发酵后的丁香叶，内含红茶多酚，丁香酚可以...
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古树茶和台地茶无论是外观、香气、口感还是叶底、韵味、潜质都有比较大的区别，具体的我们来看一下。 一、古树茶 古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落，数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。古树茶也叫大树茶，在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区以及老挝北部丰沙里省有古树群落，故...
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大树茶和古树茶的区别？古树茶也叫大树茶，在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区以及老挝北部丰沙里省有古树群落，故而产量十分稀少。所以，大树茶和古树茶没有什么区别。 一、古树茶的分类是： 1、古茶树 严格意义上的古茶树为300年以上的乔木型大叶茶树，多生长在人迹罕至的深山老林中。 由于存世较少，所产茶叶内质丰富更能体现其独特的魅力。 2、乔木大树 乔木大树型也可...
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现在很多茶友想知道这款茶是不是好茶，你网上一搜每种茶类的评判标准都会给说的很详细，但是你确定你看的懂，看懂之后能用到现实中。目前茶叶茶叶审评主要两个方法1、五项评茶法：外形、汤色、香气、滋味和叶底2、八因子评茶法：条索（颗粒）、整碎、净度、色泽、汤色、香气、滋味和叶底但是这两种方法不适合茶友，这个需要的是非常专业每类茶叶知识，每类茶叶的评判标准都不同（甚至一类茶叶里面不同等级都不同）。其他茶叶笔者...
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一说到什么样的茶是好茶，听到的都是某某古树茶、某某古树茶。那么什么样的茶是古树茶呢？古树茶，一般是指生长年份在100年以上的茶，在“骨灰级”茶友的标准中，生长年份在300年以上的才冠以“古树”之名。台地茶，是近些年人工栽培的，年份一般不会太长，且树形较小。同样都是茶，古树茶又比台地茶好在哪呢？内含物质更丰富，更天然，价值更高：1. 古树茶生长年份长，根系深扎在土壤深处，不需要施肥，所需水份及营养都...
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首先我们先来了解能称为生态茶需要具备哪些条件，无需施肥打药，无需人工干预，它的土地的腐殖质与土壤保水能力能够支持茶树健康的生长，海拔高的生态茶还有一个好处就是虫害特别少，且有大树遮阴，茶树的生长土地肥沃且暴晒时间的时间少，因为茶树喜欢阴暗潮湿的环境，所以茶树长得会更加的棒。 台地茶必须进行人工管理，施农肥，打除虫药、除草药，还得灌水，因为施肥过的土地会出现土地板结，生态茶的土壤就不会出现土地板结情...
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大家好我是歆月號的普洱天涯，好茶不怕闷是真理还是谎言，这要看是在什么语境下说的。如果从普洱茶专业审评的角度看，利用高温沸水的注入加上长时间的闷泡，比如3分钟，让茶叶内含物质充分释放，通过强烈的感官刺激去感受茶的优劣状态。如果还能够品出它的优点肯定是好茶了。在这种情况下，好茶不怕闷就有一定的道理。但在日常冲泡喝茶的时候，如果我们用这样的水温加上长时间的浸泡，就算一款好茶它真的也害怕闷。因为这样的闷泡...
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好茶与坏茶的营养区别茶之所以可以养生保健，是因为茶叶里面含有多种营养物质，这些营养物质不仅构成了茶汤的味道和香气，更是为我们的身体保健做出了极大的功效。不过，我国的茶叶品类多得数不清，每一种茶叶品质都有好坏之分，那么，好茶与坏茶的营养含量有什么区别呢？ 好茶与坏茶的营养区别1、首先，大家要知道一点，并不是高级的、档次高的茶，其营养含量就搞。高档茶和普通的大众茶在营养方面，并没有太大的...
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