普洱茶按工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶。普洱熟茶发酵程度较高，性温。而生茶发酵程度低，性寒。不过，普洱向来有喝老茶存新茶的说法，原因在于，新茶随着存放时间的增加，经过自然发酵，随着发酵程度越来越高，茶叶会变得越来越温和。 通常夏季适合喝普洱生茶，可以降火，不过体质偏寒的人要慎重。冬季的话，比较适合喝普洱熟茶、或者陈年普洱生茶，这样可以暖身、暖胃。 【普洱熟茶鉴别方式】 一、汤色：明亮，...
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近日，著名收藏家，私人博物馆馆长马未都先生，在抖音上官宣：“2022年，我又有了新的身份，珠宝文玩主理人，这回，终于有机会陪着大家一起挑选好玩、好用的东西，幸福地过日子”。 有人酸着说：“马老师不要太商业化”“商业支持，但是还是保持好底线和人设”有人认可着说：“商业和文化有机结合”“时代的发展，商业是必须的，这样才能可持续”“直播带货这是一个良性的永续生存方式”有人期待着说：“马老师，其实老百姓想...
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古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数量稀少。而在一些茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。古树茶该如何鉴别甜度这里的“甜”说的是入口后在舌面上的直接表现，不能与回甘混为一谈古树茶的甜味一般为高雅清甜，往往被回甘所掩盖。茶汤茶汤是鉴别古树茶的标准之一，因为古树茶氨基酸含量比台地茶的要高，所以古树茶的茶汤粘稠感强，厚实度更显著，...
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化工壶准确的叫法应该是添加了化工产品的紫砂壶，其中一类添加化工染料。化工染料：也叫工业染料一般是指在工业生产中用于着色的各种染料。历史原由：古代有人用景德镇造瓷有颜色的釉料来调配紫砂泥。民国时期大量化工染料进入中国有人用钴料配制绿泥。而现在化工染料用于瓷器的釉水中给瓷器上色或者用于瓷胎上作画。咱也不知道哪位大神直接拿来添加到紫砂的泥料中用来做紫砂壶。现在商家添加化工染料可以改变紫砂壶的颜色，增加紫...
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原创 | 义芳君1.近年来，传统中国茶产业的不景气是一个连行业外人士都能感受到阵阵冷意的不争事实。不过，近来被茶界戏说“靠着八位大师打天下”的小罐茶倒是异军突起，逆势逐利，“明目张胆”地收割人们的钱袋子。小罐茶的商业模式是否有戏弄大众智商之嫌，自有公论。义芳君想说的，当人们乐于充当吃瓜群众，热议小罐茶如何收割智商税的时候，很多人并没有注意到，它其实向我们揭开茶叶工业化的冰山一角。茶叶工业化一直以来...
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一座城市的记忆，凝聚在建筑之中，彰显在历史记载里。在不经意间路过那一幢幢有标识的老房子，翻阅那一页页有记录的扉页，透过年轮讲述一段耐人寻味的城市故事。沈阳，一座历史悠久的文化名城，素有“一朝发祥地，两代帝王都”之称。而今作为东北唯一的新一线城市，这里文化百家争鸣、经济繁荣发展，正成为现代时尚的国际化大都市。7月6日，在东北第一经济强区——沈阳铁西天文大酒店内，来自北方不同职业、不同地域的爱茶人齐...
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六堡茶自古以来就是一款放陈年喝的茶，有越陈越香的属性，它没有保质期。又由于六堡茶有很好的保健功效，而且茶越老其保健功效越显著，所以六堡当地人都放些老茶当药用。现在很多茶友也喜欢喝老茶。市面上的老茶各种年份都有，由于年份的东西有时很难分辨。该从哪些角度去辨别和判断六堡茶的年份？什么样的茶算老茶？本文试着从以下方面给与一些甄别的建议： １、看干茶，干茶的颜色越深年份越老。六堡茶的转化是发酵和氧化的过程...
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普洱茶是可以长期陈放的茶，其“越陈越香”的特性也被大家所熟知。虽然我们已经知道越陈越香的时间一样是有限制的，但由于普洱茶尤其是普洱生茶在经过一段时间的陈放之后，香气口感都会发生很大的变化，因此老茶受到很多茶客的追捧。但是老茶的存世量并没有那么多，尤其是存储得当、品质优异的老茶，更是凤毛麟角，优质老茶这种供不应求的状态，催生了各种作假手段。不良茶商根据已有的老茶特点，通过某些手段将新生茶做成假冒老茶...
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六堡茶自古以来就是一款放陈年喝的茶，有越陈越香的属性，它没有保质期。又由于六堡茶有很好的保健功效，而且茶越老其保健功效越显著，所以六堡当地人都放些老茶当药用。现在很多茶友也喜欢喝老茶。市面上的老茶各种年份都有，由于年份的东西有时很难分辨。该从哪些角度去辨别和判断六堡茶的年份？什么样的茶算老茶？本文试着从以下方面给与一些甄别的建议： １、看干茶，干茶的颜色越深年份越老。六堡茶的转化是发酵和氧化的过程...
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