泡茶时，我们会看到茶汤表现会有一层泡沫。很多人认为这是茶叶农药残留，或者茶叶品质不好！或者是煮水过程中产生的污垢！会选择把泡沫“刮”掉！其实，这是对茶的误解一般在泡茶时，有以下几种原因会产生泡沫。 多毫茶类 多毫的茶叶品种容易产生泡沫，多毫茶叶品种一般由茶芽制成，较为细嫩，茶多酚含量比较高，在揉捻环节，致使这些物质粘在茶叶表层，一冲水就出泡了。如金骏眉，通常它们制成茶表面布满...
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很多喜欢喝黑茶的朋友在喝黑茶的时候都要洗茶，第一泡要倒掉，因为他们认为黑茶的第一道是不能喝的，所以一定要到了，那其实是黑茶要不要洗茶呢？ 黑茶属于发酵茶，发酵的程度还比较高，所以建议在喝的时候要洗茶，原因如下： 1、洗茶可以起到醒茶的目的，可以能唤醒发酵中的茶叶，让味道变得更好，（主要原因） 2、在茶文化中，洗茶也是必须的步骤。洗茶是为了泡出茶叶中的脏的物质，使茶叶的味道更加清醇好喝...
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紫砂匠人们有句行话，叫做“宁做三把壶，不配不配一个盖。”若壶盖损坏了，真的是紫砂壶难以言说的痛，关键是配盖子还很麻烦。 为了“保护”壶盖，一些壶友就想到了给壶盖“系绳子”，一端系在壶盖上，一端绑在壶把上。这样可保护壶盖不碎，防止磕碰。 那么紫砂壶到底要不要搭配这样的栓壶绳呢？壶友中分成了三派 支持派 1、给壶盖系上绳子，可保护紫砂壶不受损。网上随便一搜，大把大把的绑壶绳，样子漂亮，价格还不贵，花...
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茶叶烘干机按照干燥方式可以分为热风干燥、金属传导干燥和辐射干燥。不同的干燥方式由于传热、着热形式、叶温变化、蒸发速率等不同，从而形成不同品质的茶叶。 热风干燥是最为常见的一种干燥方法，其主要过程是以空气导热为主，传热较快，叶温上升平稳。干燥过程中，热风是主要的媒介，使被干燥的物料能以适宜的温度、湿度和流速与之接触，达到均匀干燥的目的。其中自动链板式烘干机，最具代表性。金属传导干燥的热量主要由...
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很多茶友对存茶有很多疑虑，到底要不要存茶有很多困惑，存茶有价值吗！？到底是因为喝才存，还是因为存才喝，经过各种信息的轰炸已经不知如何是好！有普洱记录的时间，最早出现在元朝，到明朝后期改为“普洱茶”，名声大震，清朝年间“改土归流”后成“皇家贡茶”，现存于世最老的是故宫博物院收藏的“金瓜贡茶”，有两百多年的历史，是可以查证的。对于普洱爱好者喝茶，其实是近二十年的事情，早期云南当地喝的都是“蒸酶茶”，也...
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一些刚入门的茶友在看别人泡茶时，听人说到“洗茶”。在装有茶的茶具倒开水，短暂的浸泡之后将水倒掉，这个过程笼统地叫做“洗茶”。茶，要洗吗？1. 洗茶，影响第一道茶汤的质量洗茶，可以理解为先跟茶叶打个招呼，将茶叶从睡眼惺忪的状态唤醒，诱导出茶的香气和滋味，同时去掉茶叶中的湿气。洗茶让茶受水变成像叶片一样舒张，使茶叶中的茶元素物质开始析出来。这才是“洗茶”，所以“洗茶”也叫“润茶”、“醒茶”，而不是洗掉...
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静安区中山北路585号/共和新路1165号，热销产品：云南普洱，福鼎白茶内容策划：上海茶市-帝芙特油茶树的果实，用来榨油而茶树的叶片，用来做茶油茶树、茶树两者是近亲，不可混淆要注意区分哟由规模最大的上海茶城——上海帝芙特国际茶文化广场承办的第28届上海国际茶文化旅游博览会已正式进入最后5天的倒计时！抓紧时间来茶博会挑好茶，等您来品！即日起至1月17日为最后两次抽奖机会！不要错过！详情请持续关注官方...
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泡茶是一门技术活，想要让其释放出独特的香气和滋味，冲泡时就需要格外注意其中的细节。泡茶时，留意就会发现茶艺师在泡茶间隙盖子时而盖上、时而掀开，这不免让很多人纠结。用茶壶或盖碗冲泡茶叶时，盖子是要盖上还是掀开？具体情况具体分析，今天咱们就说一说“泡茶间隙开不开盖”这个问题。茶叶的品类众多，茶性也不尽相同。冲泡茶叶开不开盖还要看茶性，既不能让所有茶叶都盖上盖子，也不能让所有茶叶的盖子揭开。- 细嫩茶叶...
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喝茶已经成为了许多人生活中的一部分，但往往一些茶叶在初入口的时候口感是非常的单调的，所以许多朋友们都喜欢在喝茶的时候加入一些白糖或是蜂蜜做为辅料，这样的话可以调和茶叶的苦味口感。那么，事实上，我们饮用普洱茶的时候是否可以加入糖呢？喝普洱茶可以加糖吗？ 饮用普洱茶的养生功效非常多，比如可以降血脂、暖胃、减肥、生津止渴、醒酒解毒，助消化、抗衰老、美容养颜、降低胆固醇，止咳化痰等等；而红糖是一种生活调味...
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