你好，这是“约茶记”第34篇原创文章，我是茶小菓。本文导读：有一次小派带回来一袋安化黑茶，上面还有类似玉米面般的金花！小约那丫的叫嚷着说“怎么这茶都发霉了，怎还带了回来？”黑茶上面的“金花”到底能不能喝？茶小菓将为你一一详解。一、什么是黑茶？归属于六大茶类之一的黑茶，属于后发酵茶，一般所用的原料都比较粗老，制作过程中堆积发酵时间也很长，叶色多呈油黑色或黑褐色，主要供应边缘少数名族饮用，所以有边销茶...
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前言：文章深度讲解大益茶品；内容量巨大，建议收藏一一阅读！普洱茶是我国的著名茶品，7542则是中国茶叶领导品牌大益集团勐海茶厂出产顶尖产品，以3-6级毛料为主体（中壮叶），1-2级毛料铺面（嫩芽），再间以少量7-9级毛料来调味（粗老叶）而成的配方，研配得当，面茶色泽乌润显芽毫，芯茶肥壮。该茶品香气纯正持久，有花果香，滋味浓厚回甘好，汤色黄亮，叶底匀齐。因其研配时主要以中壮茶箐为骨架，配以细嫩芽叶撒...
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普洱茶不仅分生茶、熟茶，还分新茶、老茶。除此之外，松紧度不同、嫩度不同的茶，差异都还是挺大的。喜欢喝普洱茶的朋友，平时应该也接触过不少的普洱茶，可能也会对冲泡方法有些疑惑。不同的普洱茶要用不同的泡法，才能泡出最好的味道。下面一起来看看，文章内容仅供参考： 新茶怎么泡？ 生普 新的生普，茶性上有点接近绿茶，冲泡中要避免因高温闷泡而出现“熟汤味”。用沸水冲泡，时间不能过久，或者可以稍稍降低水温...
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你好，这是“约茶记”第23篇原创文章，我是茶小菓。本文导读：一年茶，三年宝，七年药的白茶到底是一种什么样的茶？一、什么是白茶？白茶，中国六大茶类之一，属微发酵茶。采摘后，直接日晒或阴干后加工的茶。二、白茶制作工艺？六大茶类中，白茶制作工艺可谓非常简单了！采摘鲜叶后，摊放在竹席上面，或者通风透光效果好的室内，进行日晒或阴干即可（首选日晒）。三、白茶分类及重点区域？根据白茶及茶树品种、原料（鲜叶）采摘...
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你好，这是“约茶记”第26篇原创文章，我是茶小菓。本文导读：关于黄茶，你是否有很多不解？请查阅下文，茶小菓将为你一一讲解！一、什么是黄茶？有什么制作工艺？黄茶属于轻微发酵茶类，加工工艺很像绿茶，不过是在干燥（绿茶制作工艺流程：杀青、揉捻、干燥）工艺过后，多加上一道“闷黄”工艺。之所以要加一道闷黄工艺，是因为可以促进叶内多酚叶绿素等物质部分氧化，形成黄色。二、黄茶分类？黄茶按照鲜叶老嫩、芽叶大小可分...
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你好，这是“约茶记”第28篇原创文章，我是茶小菓。本文导读：有人提到青茶就会有人说起乌龙茶？究竟乌龙茶与青茶有何种关系？制作工艺如何？茶小菓将为你一一道来！一、什么是青茶？与乌龙茶有什么关系？青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶及全发酵茶，在中国几大茶类中，算是品种较多、独具个性的茶品之一。乌龙茶综合绿茶与红茶制作方法，其品质便介于绿茶与红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清新香，且具有“绿叶红镶边”之美誉...
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你好，这是“约茶记”第20篇原创文章，我是茶小菓。本文导读：市面上，人人皆知康师傅绿茶！可实际上，绿茶滋味当真如饮料瓶中一般？或许，并不见得！你想知道真正的绿茶究竟是如何制作？何种口味吗？跟小菓一起来看看吧！一、什么是绿茶？绿茶（又称不发酵茶）是一种以适宜茶树新梢为原料，历经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的一种茶品。二、绿茶制造工艺如何？绿茶初制有三大工序：杀青、揉捻、干燥。采摘鲜叶后，采用手工杀青（...
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熟茶的陈化要快于生茶，应该可以以8年为起点，对于生茶来讲，从新茶到中期茶，它需要褪去过于过于苦涩的口感、要增加和水的贴合度，要将香气渐渐收敛，沉于内在。而对于熟茶来讲，则需要去除杂味儿，褪尽水味儿，稳定发酵效果，增加醇度厚度。一款合格的中期熟茶的评价标准是和生茶不同的，大致有以下几个方面：一、汤色红浓透亮。刚发酵出来的熟茶，由于还没有稳定，水气、杂味儿都在，汤色很难透亮，往往会红而不透。而中期熟茶...
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你知道开个茶店取什么样的现代茶坊名字好吗？这是一些想开茶叶店的茶友比较关心的问题，对此，普茶网特别为大家收集整理了下面这些取茶楼名字大全集，一起来欣赏一下吧。内容如下：1、雅兰阁：品自然之味，悦人悦自。2、流华轩：古人颜真卿诗中用“流华”指饮茶。3、晨露荼楼：卖的荼叶泡出来的荼就像早晨的植物上的露水那样的清甜。4、龙门茶楼：取意鲤鱼跃龙门，吉祥且大气，此外龙门还有聊天的意思，休闲。5、揽月茶楼：欲...
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