品茶的主要器具除了常见的茶壶、饮杯、盖碗外，还有如下一些。现在为大家进行茶具介绍： 闻香杯 细高身，陶瓷质，因为杯深口小，香气不容易散失，而且由于没有口唇沾染杯口，茶香格外纯正，用来嗅闻留存杯底的茶香非常合适，常用于乌龙茶汤的闻香。台式乌龙茶中，闻香杯常和品饮杯配套使用。 品饮杯 各种材质的小杯，用壶和盖碗泡好的茶汤，倒入小杯品饮，一般为三小口的量，所谓“三口...
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茶有两种，一种是真正的茶叶，一种并不能算是真正的茶叶，却有以茶的形式出现。 一、真正的茶叶 （一）简述 茶，灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球...
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常见的茶具包含一个茶壶、小茶杯（四个、六个、或八个）、一个茶漏、一个茶叶罐、一个煲水壶，再加上一个茶盘。 一、茶壶 茶壶（英文：teapot），是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿。它是茶具的一种，主要用来泡茶。茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成，壶盖有孔、钮、座、盖等细部。 壶身有口、延（唇墙）、嘴、流、腹、肩、把（柄、扳）等部分。由于壶的把、盖、底、形的细微差别，茶壶的基本形态就有20...
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竹叶青历史渊源及生长竹叶青又名青叶甘露，属于扁平形炒青绿茶，产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。峨眉山产茶历史悠久，竹叶青茶与佛家、玄门的渊源甚长。茶之郁勃，随世而进。西汉末年，释教传入中国。由于长时间的坐禅容易使僧徒们疲倦、困窘，而茶因有提神益思、消除疲劳等功效，因此成为最理想的饮料。据《峨嵋读志》载：“峨眉山多药草，茶尤好，异于天下；今水寺后的绝顶处产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。”宋代...
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龙井，不但是名山大川、名井，也是茗茶。谈起龙井茶，一般想起的全是西湖龙井。谁让这是我国的十大名茶之一，盛誉在外。那麼，去除西湖龙井，龙井茶产地是哪儿呢？这龙井茶又有着怎样的历史渊源呢？龙井茶产地在哪儿龙井茶产地是哪儿呢？龙井茶都生长发育在迅猛发展的贫困地区，那边气侯柔和，降雨量充足十分丰富全年。紧紧围绕西湖，狮峰村，龙井村，云溪山，虎跑和梅家坞地域就用着这种标准。过去，这种地域栽种的荼叶被称作狮峰...
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饮茶文化发展宋朝饮茶在宋代兴旺至极，大大小小的茶馆比邻皆是。大观元年（1107年），宋徽宗赵佶撰写《大观茶论》，是中国历史上第一位以帝王之名论述茶学、倡导茶文化的皇帝。宋代茶叶重心开始向南移，建茶崛起。建茶是广义的武夷茶区，即今闽南、岭南一带。此时茶类也发生了大的变化，由唐以前的紧压饼茶变为末茶、散茶。数量上仍以饼茶、团茶为多。同时出现用香花薰制的调和茶。宋代品饮采用点茶法，接近于我们现代的饮用方...
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当饮茶成为时尚时，寺院中用茶来供养三宝（佛、法、僧），款待香客，渐渐地形成了规矩的茗饮礼仪和固定的茗饮模式。平日住持请寺中全体僧众吃茶，称做普茶；在每年一度的“大请职”期间，确定新的执事僧以后，住持设立茶会。茶在禅门中从最开始的提神醒脑的作用，逐步变为禅事活动中必不可少的一个环节，又进一步成为修行持戒、感悟佛理的载体。“茶意即禅意，舍禅意即无茶意。不知禅味，亦即不知茶味。”寺院僧人之饮茶习惯对后来...
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茶之汤的先驱者南北朝的战争，以及应仁之乱等等的战乱持续的发生，这是一个连明天的未来都不可知的日子，而茶的文化也沦落至具有赌博行为的「斗茶」，至此茶的文化真的堕落了。而这只是其中流行于新兴武士阶级的活动，另外在京都的贵族之间则流行所谓「唐样之茶」，但其内容却是竞相比较所拥有的珍贵茶器。这些都是以足利义政为中心而产生的东山文化的一部份，根据当时将军侧近人士所撰写的「君台观左右帐记」以及「御饰书」等史料...
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