什么是野放型茶树? 野放茶指人工驯化栽培但由于自然或人为原因被长时期忽视、自然生长的茶树。因为早期野放茶不被普洱茶市场重视以及生长环境较为偏僻、道路不通,造成不方便采摘,缺乏人工干预的茶树,营养积蓄更为丰富,茶味较好,但产量少。... 查看全文 >
茶有两种，一种是真正的茶叶，一种并不能算是真正的茶叶，却有以茶的形式出现。 一、真正的茶叶 （一）简述 茶，灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球...
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今天，小编和大家探讨一个严肃的话题，什么是艺术？比如，我们都知道书法、绘画是标准的艺术。但是，随着高科技的诞生，尤其是人工智能出现后，不少的艺术面临着严肃的挑战，就像书法与绘画一样，之前仅仅是作者用笔墨来书写或绘画出来的；可如今，人工智能的发展，机器也能绘画了。那么，这时问题出现了，机器画的画作到底是不是艺术作品呢？今年10月的时候，法国艺术小组Obvious用人工智能（简称AI）而完成的《埃德蒙...
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轻发酵是最近几年才出现的词。轻发酵不需要像传统的渥堆发酵那样，需要大量的晒青毛茶原料，才能进行发酵，很多的轻发酵都是小堆发酵。轻发酵指因自然或人为的原因提供了微生物在茶叶中活动条件，发生了轻度发酵。轻发酵可以加速茶叶中物质能量释放，产生一定程度的外分解活动，因而加速茶叶的变化，如红化。不论何种程度的发酵都会造成普洱茶的快速失香，使普洱茶失去越存越香条件，另外由于发酵就会霉变，因而发酵过程也是一个茶...
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好的红茶茶汤，总是格外的明艳动人，油润透彻，阳光下，颇有波光潋滟的感觉。可是茶友们有没有好奇过，这样漂亮的红汤怎样产生的？有没有可能是人工色素造成的呢？一、绿的叶怎么变出红的汤红茶的基本工艺包括，萎凋、揉捻、发酵、干燥。萎凋相当于跑步之前的热身，让茶叶们先做好准备，身体先活跃起来。而揉捻和发酵过程，茶叶才正式开始“变色”。专业的说法是，红茶制造，通过萎凋提高鲜叶中酶系的活性，并在揉捻和发酵中利用酶...
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根雕艺术是发现自然美而又显示创造性加工的造型艺术，所谓“三分人工，七分天成”，就是说在根雕创作中，大部分应利用根材的天然形态来表现艺术形象，少部分进行人工处理修饰，因此，根雕又被称为“根的艺术”或“根艺”。树根（包括树身、树瘤、竹根等）的自生形态及畸变形态为艺术创作对象，通过构思立意、艺术加工及工艺处理，创作出人物、动物、器物等艺术形象作品。要正确欣赏一件艺术品，欣赏者也要有一定的艺术修养，艺术感...
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今天想和大家聊一聊台地茶品质究竟怎么样，为何同样是台地茶有的是被炒作上天，有的被喷成了翔，受到的待遇完全不一样？先说一下什么是台地茶，所谓的台地茶就是人工将山地一层一层的修整出来，呈台阶型，在平台处种植茶树，这些茶树所产的茶叶我们就叫做台地茶。大家可能不是太了解，我国乃至世界上所产的茶95%以上都是人工种植的台地茶， 95%估计都是很保守的了，99%是台地茶其实也不为过。以我国2019年茶叶总产量...
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没有复杂的工艺，不加以过多人工干预，白茶呈现出的，是最美接近自然的鲜甜口感。...
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普洱茶的人工渥堆工艺是怎样操作的，有什么要求？ 普洱茶人工渥堆发酵是湿热效应的结果，也是制作熟茶的关键工艺，发酵的熟茶，其茶叶品质温润，口感醇厚甘爽，顺滑饱满，韵味十足。 渥堆发酵是茶叶生产过程中的一种发酵工艺。它是用人工方法加速茶叶陈化的过程，也是形成普洱熟茶特殊品质的关键工序。 普洱熟茶就是因“渥堆发酵”工艺而与普洱生茶产生区别。 渥堆的原理是利用湿热，促进多酚类化合物的非酶性自动氧化，...
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常常有亲朋好友、老客⼾来问我们：「你们的茶叶是⼀芽⼆叶的吗？」、「⼀芽⼆叶的茶是不是品质比较好？」，在电视媒体、坊间广告经常听说的「⼀芽⼆叶」，是茶叶的哪⼀部分呢？为什么品质好的茶，都标榜着「⼀芽⼆叶」呢？到底「⼀芽⼆叶」跟其他茶叶比起来，有什么特殊的地⽅呢？「⼀芽」是指茶树刚长出的新芽，「⼆叶」则是指新芽下⽅的两片嫩叶，所谓的「⼀芽⼆叶」⼀定是用手工挑选、采收，经过采茶工们⼀叶、⼀叶的慢慢手工采...
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