普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，具有经久耐泡的优点，而且现代研究表明普洱茶具有减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒等20种功效。 普洱茶越陈越香，被誉为“能喝的古董”，因而其品牌溢价值较高。普洱茶的品牌众多，那中国普洱茶排名前十的...
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通常我们认为：普洱茶是一种后发酵的茶类，实际上，普洱茶客观存在着两种发酵：前发酵与后发酵。普洱茶大致可分为制作时的「前发酵」及制好之后的「后发酵」，举个例子来说明，大家就比较清楚，例如台湾乌龙茶的发酵方法，是利用茶叶中的多酚氧化酶，来帮助叶内有机物质及儿茶素的氧化，简单的说，所谓的发酵度，泛指的就是儿茶素(或茶单宁)氧化的程度，一般坊间皆以％来表示，如轻发酵茶在15％以下，中发酵茶在20％～35％...
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官方定义和行业共识都明明白白，普洱茶是一种后发酵的茶类，尤其是生茶，更是将这种后发酵体现得淋漓尽致。怎么会有前发酵普洱茶这种说法呢？我们在几天前的文章里回答了茶友的这个问题：生茶在新茶时期就汤甜水滑，越存放香气会越浓郁吗？汤甜水滑并非是新茶的特点，之所以要将新茶做得汤甜水滑，是因为现在大量的新茶制作出来后就开始销售。茶农茶商为了减弱新茶苦涩过于明显...
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普洱茶有七子饼茶、沱茶、砖茶、金瓜贡茶、碎银子、老茶头、铁饼、龙珠等，其中饼茶为扁平圆盘状，沱茶为秤砣形状，砖茶呈砖头形状，金瓜贡茶呈半南瓜形，柱茶为成长柱状的普洱茶，七子饼茶为圆形的茶饼七饼包装成一提，老茶头为自然卷曲或纠结成块。普洱茶有哪些：1.小金沱（砖）小金沱（砖），是一种单个重量相比传统沱（砖）茶，在规格上要小得多，因此得名“迷你沱（砖）”。迷你沱（砖）在市场上，单个重量都有别于传统普洱...
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红茶中国茶叶中的精品，属于温性茶叶，滋味醇厚甘甜，有着非常多的好处，但是也需要讲究一下喝红茶的时间，这样才能达到更好的保健养生效果，当然的，红茶因为产地的不同，制作的不同，品种也存在一定的差异，因此，下面小编就给大家介绍以下中国红茶排名前十名吧！中国十大红茶品牌１、立顿立顿是世界最大的茶饮料品牌，汤姆斯·立顿于１８９０年正式在英国推出立顿红茶，有“世界红茶之王”的美称。２、张元记张元记茶业，大力倡...
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武夷岩茶是我国一款具有岩韵的乌龙茶，并且岩茶的制作工艺是介于红茶与绿茶中间的一种制作手法，并且岩茶的魅力是比较独特的，且其岩茶在武夷茶的地位中比较高，现如今，茶叶市场比较嘈杂，各个品牌层出不穷。那么，岩茶品牌前十名又分别是哪些品牌呢?岩茶品牌前十名1、武夷星武夷星这个品牌是个知名的茶业品牌，并且是集福建茶类的生产加工、销售科研及茶文化传播于一体的一家企业，并且其旗下的岩茶味道醇正，口感极佳。2、北...
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普洱茶知名品牌历经多年沉淀，产品品质稳定，是茶友选购茶品的重要参考。在众多知名品牌中，大益、福今、陈升号名列前茅，收获粉丝无数。▲普洱茶品牌藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，１５０多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，欢迎交流！一、大益：一跃成为行业龙头１９８９年，勐海茶厂注册了“大益”商标，用于来料加工的茶品；最开始，大益商...
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普洱晒青毛茶在阳光下曝晒，加上自然风干的同时，茶叶内有机物质被氧化，称为普洱茶的前发酵；新制的普洱茶，由于不同种类微生菌，如酵母菌、曲霉菌等真菌的孢子和菌丝体，依靠茶叶为营养基而进行再次发酵，称为普洱茶的后发酵。普洱茶的前发酵和后发酵是什么：在普洱茶加工工艺中，发酵是最为核心的一部分。也因为“发酵”，将普洱生茶、普洱熟茶区分开，普洱熟茶需要发酵。按照阶段来分，普洱熟茶的发酵又分为前发酵和后发酵。普...
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一、普洱茶的前发酵和后发酵在普洱茶加工工艺中，发酵是最为核心的一部分。也因为“发酵”，将普洱生茶、普洱熟茶区分开，普洱熟茶需要发酵。按照阶段来分，普洱熟茶的发酵又分为前发酵和后发酵。晒青毛茶在阳光下曝晒，加上自然风干的同时，茶叶内有机物质的氧化，称为前发酵。普洱茶的后发酵，指由于不同种类微生菌（如酵母菌、曲霉菌等真菌的孢子和菌丝体），依靠茶叶为营养基。二、普洱茶发酵的三大部分 ？普洱茶发酵有三大部...
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