茶叶是一种非常吸水的农产品，所以茶叶如保管不善，吸水受潮，轻者失香，重者霉变，这不仅影响了茶叶的质量，也影响了饮用的心情，但是茶叶有经常会受潮，那茶叶潮了怎么办呢？ 一般来说，茶叶受潮了值周，应该把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤，边烤边翻动茶叶，直至茶叶干燥发出香味，便已妙手回春，具体方法如下： 1、用微波炉煨 要注意每次少放茶叶，多次煨烤。每次定的时间不要过长，以...
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爱茶的人大多爱壶，一把心爱的紫砂壶，不小心打破了，就如失去一段情义，心痛不已，极力想修补复原。其实他们是想修复一份破损的情感，那些茶器不一定很名贵，但是一定寄托着主人深厚的情感，让那些破碎的物件重新归于完整是成人之美的事情。有些紫砂壶价值不菲、并且跟随自己多年，摔坏了会十分可惜。所以，如果万一出现这种情况，就可以考虑找高手对紫砂壶做“锔瓷”修复了。关于锔瓷锔瓷在中国最早可追溯到宋朝，距今已有上千年...
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每个人对待咖啡碱的耐受度不同，因此并不是晚上喝茶的人都失眠。就如老茶客经常喝茶，他们对咖啡碱的耐受度明显高于不常喝茶的普通人群，即便他们在晚上喝茶，照样能够一觉睡到大天亮。我们在茶叶选择上，尽量选择全发酵的红茶、后发酵的黑茶及存放一定年限的老茶。在加工过程中发酵茶的茶多酚减少量90%以上，同时发酵茶在喝了后会让人很放松，还有益于睡眠。所以说关于喝茶致失眠，并没有一个绝对的结论。但对于大部分老年人来...
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喝酒会醉，喝茶也同样会醉。醉茶多由空肚之时饮了过量的浓茶而引起。醉茶之时，头昏耳鸣，浑身无力，胃中翻江倒海却又吐不出来，严重时还会口角流沫，状甚不雅。而“醉魁祸首”是茶中的咖啡碱。通常一杯150毫升茶汤，约有80毫克左右的咖啡碱，每天喝5-6杯茶等于服下0.4克左右的咖啡碱，一个人每天服用咖啡碱的最高限量是0.65克，若超过此限量，即有危害身体的可能性。为什么会醉茶？茶叶中含有多种生物碱和茶多酚，...
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对于南方地区地茶友来说，在回南天，除了防止茶叶受潮霉变，对于茶壶同样不能忽视。因为茶壶同样会发霉。为什么茶壶会发霉？导致茶壶发霉的原因，除了清洁不当，还有环境的影响，例如：（1）清洁不当：有的茶友属于简单派，用完壶随便洗洗就放置一边，让茶垢积累；有的更甚，没有及时清洗，让茶渣在茶壶隔夜或者好几天，很容易滋生菌落，放置久了容易发臭、发霉。 （2）没有阴干：有茶友在洗完茶壶后，没有等壶完全干透就盖上了...
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茶醉这事不稀奇，即便是老茶客也会偶尔撞上。具体表现就是跟喝了二两白酒一样，头晕，无力，感觉很饿又觉着肚子里有东西堵着，还吐不出来！遇到这种情况怎么破？1.以毒攻毒！吃！不过要有选择性地吃。吃含糖高的食物，不喜欢甜那就吃肉!2.以暴制暴！喝！不过不是继续喝茶。喝糖水。还是不喜欢甜，那就多喝白开水，也能缓解茶醉。那要怎样避免醉茶？不喝太浓的茶；不要喝太多的茶，每天一两泡就好了（种类和水量都不能太多）；...
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今年天气变化大，潮湿的天气特别多，一入夏很多茶友们就发现自己储存的普洱茶发霉了，发霉的普洱茶是不是就要丢掉？是否还能喝？有什么方法可以补救吗？是不是在太阳底下晒一晒就好了呢？带着这些问题，我们一起来探讨发霉普洱茶的处理方法。发 霉 的 程 度普洱茶正常发霉与变质发霉的几种情况：1、“微霜白霉”，当然这种霉变有“贵族之霉”的美誉，经过干燥处理，茶品滋味愈发醇和，甘润度明显增强。2、黄色的“金花霉”，...
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茶友们有没有经历过，喝茶喝得头晕乏力，心慌手抖，还冒着冷汗，胃里空空的，却又像有什么东西装在里面，想吐又吐不出来，非常的难受 。这种类似于喝醉酒一样的状态其实是“醉茶”了。为什么会醉茶?适量的饮用茶，能帮助我们消食解腻、提神解乏，喝完还能让人感觉神清气爽、心情舒畅。但茶再好，也不能喝太多，所谓“物极必反”说的就是这个道理。这是因为茶中的咖啡碱会刺激人的神经中枢，过量饮茶会引起心跳加快、血液循环加速...
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近日，广州气温骤降，许多人在家总爱泡上一壶功夫茶，握在手中，细细品尝，既暖手又暖胃。除了功夫茶受欢迎，今日笔者为大家推荐一道功夫汤同样大受欢迎功夫鲜石斛竹笙汤。本周食材：竹笙竹笙，真名为“竹笋菌”，是中国名贵山珍。竹笙不仅珍稀味美，营养也十分丰富，其所含人体必须氨基酸占其氨基酸总量的42%，是一种难得的保健食品。同时，竹笙的药用价值也极高，具有补肾壮阳、益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛、减肥等多种功能...
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