武夷山中盛产岩茶，无论山间小道或是清溪水旁，四处散布着星星点点的采茶人，头戴斗笠，肩挑竹筐健步如飞，行色匆匆，点缀在这碧水丹山的风景中。而稍微平坦的地方则满眼都是喝茶歇脚的茶庐。小小的古意幌子飘着，茶桌就摆在大大的古榕树下。茶叶你可以随便要，什么肉桂、大红袍，都用了功夫茶的小壶盛出来。 要想在山中喝茶，莫过于找个烟雨季节，独自一人撑伞上山，点一壶大红袍，一边手捧茶杯细细品茶，一边同经营茶铺...
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茶树的一生，可划分为种苗期、幼年期、成年期和衰老期等4个时期。种苗期是茶树一生的开始，从种子成熟，经播种发芽，到地上部植株第一次生长停止，全程约八九个月。幼年期约四五年，是栽培茶树培养树冠的重要时期，一般要经过二三次定型修剪，才能形成一个弧形或平面形的采摘面。幼年期的最后一二年一般可以采取打顶采摘的方法，开始采茶获得收益。成年期是茶树营养生长和生殖生长旺盛时期，在营养状况较好的情况下一般可维持2...
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文丨张云龙这是一款茶氨酸含量比同类绿茶品种至少要高50％，被中国工程院院士、湖南农业大学教授、茶叶专家刘仲华赞誉“极具魅力”、“十分难得”、“中国最好的绿茶”；这是一款蕴含着深厚历史文化底蕴和湘西人民真实自然生活方式，让湖南省作协主席、著名作家王跃文连续喝了四、五年爱不释手的文化茶；这是一款产自大美湘西、青山绿水间，让大写意花鸟画家、文艺评论家、作家苏高宇自愿担任“品牌顾问”的生态茶；这更是让吉首...
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2月16日下午，2021年湘西州“湘西香伴”第二届名优茶评比颁奖仪式在吉首举行。州农业农村局总农艺师彭顺光出席并颁奖。颁奖现场。本次评比从2021年4月开始，参评茶叶有绿茶、红茶、莓茶，共有州内茶企、合作社、种茶大户、制茶爱好者200家参加。评比邀请茶叶专家组成评审专家组对参赛样品进行感官审评，邀请州公证处全程参与对评比结果进行公示。为特等奖获得者颁奖。本次评比设特等奖3名，其中绿茶2名，红茶1名...
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边城 边城，那是少年懵懵懂懂时代开始的我一个久久不曾离去的梦。 当早晨的一缕缕阳光透过屋外的木槿花树丛，青石砖墙面高高木框的欧式大玻璃窗就衬上了斑驳陆离的光影，窗框上已经有少少绿色锈迹的黄铜窗钮依然发出淡淡的斑斓的光泽，这是原来美国信义教会创办的私立信义中学的老校舍的一栋旧建筑了，也是我的母校即墨一中的图书馆，我是如此喜欢阅读，这个屋里排排木架的书籍就是我的好朋友，坐在那扇高大窗户之下的阅读就是...
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4月28至29日，由湘西州茶叶协会、州农科院茶叶研究所共同举办的湘西州第三届“湘西香伴”杯名优茶评比活动在吉首举行。州人大常委会副主任田科虎、州政府一级巡视员何益群出席并看望评茶专家和工作人员，州农科院党委书记宋先杰参加。 本次评比共收到全州各县市茶企(农)和茶叶爱好者送来的参赛茶样红茶、绿茶和莓茶等共计132个，邀请了湖南省茶叶研究所所长张曙光、湖南农业大学黄建安教授、周跃斌教授、湖南省茶叶产...
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“很开心能参加此次比赛，不仅能感受生态之美，还训练了自己的采茶技能，提高采茶质量和速度。”王超是采茶队伍中的年轻选手，她表示，此次活动对普及采摘标准，提升黄金茶品质有重大意义。 采摘时间结束后，经过工作人员对选手采摘的茶叶进行称重登记，评委根据采摘速度、茶叶形态等标准进行打分，综合评定选出了“金手指”采茶一等奖1名、二等奖3名、三等奖6名。 采茶比赛过程中，“茶仙子”茶艺展示活动同步开展。...
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入春以来，新冠肺炎疫情在全国多地反复出现，今年春茶“用工荒”问题尤其突出。人们不禁要问：这个时候，为什么不能采用机械采茶缓解“用工荒”问题呢?为此，媒体记者采访了中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所高级工程师唐小林、中国农业科学院茶叶研究所智能机械装备课题组专家李杨，为大家解读机械采茶发展不给力背后的原因。我国大部分茶叶初精加工基本实现了机械化。图为湖南省双峰县农家宝机械科技有限责任公司车间的工人在...
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茶叶采摘，是茶叶工业生产的开始，连接农业和茶叶工业的桥梁。表面上看，茶叶采收似乎是一个很寻常的工作，没有必要多说多讲，但实则不然。茶叶采收，它不像是农业生产的水稻、小麦、玉米，或果树生产的果实收获，有明确的收获对象，一旦成熟便可以一次性收获回来；茶叶采摘是一个多季节、多批次连续生产的农艺工作，具有比较大的随意性。农谚说，“早采三天是个宝，晚采三天变成草。”茶叶采收的对象可大可小、可早可晚、可粗可细...
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