斗茶这种习俗始于唐代，当时称为“茗战”，后盛行于宋代，始称为“斗茶”。苏东坡诗云：“胜者登仙不可攀，输同降将无穷耻。”这种习俗在全国各地大部式微，而在乌龙茶的故乡、铁观音的发源地安溪，这一民俗与茶叶一起繁衍生息，经久不衰。目前，正值秋茶上市的季节，如果你走进茶乡安溪，就能切身体味到无处不在的“斗茶”习俗。参加斗茶的人，要各自献出所藏名茶，轮流品尝，以决胜负。比赛内容包括茶叶的色相与芳香度、茶汤香醇...
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人生有太多的相遇，或擦肩而过或铭记一生。每一次相遇，其实，都是唯一。每一次记起，其实都是初遇。一生喝过许多茶，或渐成习惯的一种味道不肯改，或惊鸿一瞥短暂一会却回味存留。尽管，茶与水的相遇只是迟早而已，可一如人海茫茫的相遇，为何偏偏不是擦肩而过偏偏不是相遇恨晚，而是没有早一步也没有晚一步，恰恰便与你相对了呢？你是谁的茶，不重要，重要的是你现在在水的怀里。你是为谁等待的水也不重要，重要的是此刻茶正在水...
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采茶戏是广泛流传于江西、湖南、福建和两广的一个民间剧种，追溯其历史渊源，与唐诗宋词一样的古老经典采茶戏又是一个生命力异常顽强的舞台艺术：它既糅合了各省传统民间表演艺术的精华，而且在传承流播的过程中，又不断地与地方的民歌俚俗、民间故事传说、地方口语进行结合和再创作，呈现出各地方采茶戏的种种不同新鲜面目。苍梧自古就是茶叶的产地，采茶时节，茶商汇集，采茶戏在这里有着深厚的生长土壤和广阔的艺术交流空间。经...
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1"三步两栋桥,土地老儿坐水牢" 说的是江油鱼市口这个地方，在还没有改建之前，距离这里在很近的地方有两座桥。其中一座桥的下面有一个土地老的石像常年在水里冲刷。我并不清楚，为什么在很近的地方有两座桥。不过土地公为何在水里的传说还流传着——相传早年间有一个读书人参加科举落榜，经常到鱼市口附近的酒家喝酒。一老者也经常到那讨酒喝。一来二去这俩人就熟络了。读书人告诉老者，自己考试落榜，又不会一门手艺，日后生...
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关于祁红的产生，实是有确切的历史的，但民间往往会赋予一些生动丰富的传说，将它的产生过程渲染的更为动人。相传在清末一个茶忙的日子，祁门历口附近一个山村里，有个叫吴志忠的老汉，有一天，从离家甚远的高山采茶回来，辛辛苦苦一路赶回家中，结果等打开装鲜叶的袋子才发现，因为天热时久，装在袋中的茶叶受到挤压，一袋茶叶几乎全被捂红了。老汉十分懊恼，却又不忍舍弃，于是就将捂红的茶叶做成了干茶。结果跑遍历口各家茶号，...
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你知道吗？陕西省是著名的绿茶产地，而陕西绿茶主要产于陕西南部。陕南属于我国产茶北区，95%以上的茶园分布在陕南的商南县、镇安县、紫阳县、平利县、岚皋县、汉阴县、西乡县、宁强县、勉县等。那里的茶园远离工业区、云雾缭绕、土壤有机物含量高、土壤富含硒和氨基酸，产茶季节温度适中，不易发酵，因此该地区的所有茶叶都是按照绿茶生产工艺加工而成。无论是商南泉茗、紫阳毛尖，还是汉中仙毫、平利女娲茶、金牛早等都属于绿...
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三月中旬，春光明媚，群花斗艳，春意盎然。春雷正在叫醒整片大地，叫醒茶园边的桃色，叫醒江水上的鸭群，叫醒村口的樱花......叫醒祖祥有机茶园的无量翠环。于是在春光下，沉寂了一冬的茶园，新绽出饱含着希望的芽叶。它们等了太久，从大雪、冬至、小寒、大寒、立春、雨水到惊蛰；我们等了太久，从品尝完去年那杯无量翠环的鲜爽，便不愿再将就其他的口感。啜一口茶汤，初饮虽有淡淡的苦涩，顷刻后却甘甜浮现，久久萦绕，栗香...
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