茶叶种类基本上是以发酵程度不同来区分的。绿茶是一种不发酵的茶，是将采下的茶鲜叶摊放、杀青、揉捻、干燥等程序加工成的。常见的有龙井、碧螺春、黄山毛峰、高桥银峰等。白茶是一种轻度发酵的茶，发酵度为20%～30%，它在加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满是茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整的保留下来。常见的有白芽茶、白毫银针、白叶茶、白牡丹、页眉等。红茶是一种全发酵的茶，发酵度为80%～90%，红...
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前面已经为大家从不同方面鉴别武夷岩茶，在与很多茶友喝茶中还是会遇到很多问题，收集了一下为大家整理了几个疑问：一、为什么同一个品种常常表现出来差别很大？同一个品种，不同的师傅喜好不同、工艺有差异，有清香型和熟香型等不同工艺表现。举个例子：岩茶金钥匙做成清香型和熟香型就是两种不同特征的茶，完全不同。二、可以加重焙火去除或者降低苦涩味吗？加重焙火，是提高岩茶品质很重要的技术。加重焙火除了能提高和丰富滋味...
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今天继续为大家总结几点在喝岩茶过程中遇到的一些疑问：一、是不是正岩山场的茶就一定是最好的茶？武夷岩茶品质的优劣，山场是根本，但并不是好的山场出的茶就一定是好茶。能否做出好茶，除了山场品种因素外，关键在于制作工艺。如果制作工艺环节出了问题，最终品质就会收到影响。另外，武夷 岩茶的品质还和天气有关。茶叶这个行业，看天吃饭问题还是存在的。如果在武夷岩茶采摘期间，遇见连续的雨水天气，那么这一年茶的品质就会...
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茶颜观色——只此青绿最近，央视最美舞蹈《只此青绿》通过高耸的发髻（山峰）、高难度的下腰（险峰）、有力的甩袖（山间的瀑布流水）、冷艳的眼神（山势的陡峭）、舞绘出《千里江山图》的意境，从这幅舞动的画里，我们看到一个生猛的少年（《千里江山图》作者：王希孟），从材料、构图、笔触、颜色都在让世界看到：他的最好。画中有舞，舞中有画，每一帧都在宣告“这样巍峨高耸的山，争相为你哗然”，它代表着中国传统文化沉淀的岁...
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日前，天眼查官方数据显示，湖南省湘茗生物科技有限公司成立，法定代表人为孙翠英，注册资本500万人民币，经营范围包括茶饮料及其他饮料制造、农产品收购、农产品研发、食品的研发、食品检测服务等。而这家公司，是由湖南茶悦文化产业发展集团有限公司，也就是茶颜悦色全资持股。查询茶颜悦色的股权穿透图发现，目前，茶颜悦色100%控股7家公司，涉及餐饮、商贸、软件和信息技术服务业、批发零售业等，范围广泛。这7家公司...
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品茶的品字三个口，包含了品评、鉴赏、体验茶带给人们物质和精神上享受的意思，品茶与喝茶不同，喝茶主要是为了解渴，满足生理需要，往往几口就将一碗茶一饮而尽，没什么讲究,而品茶则是为了追求精神上的满足，重在意境，将饮茶视为一种艺术欣赏，要细细品啜，用心体察品味，从茶汤美妙的色、香、味、形得到审美的愉悦，引发联想从不同角度抒发自己的情感。观 色主要是观察茶汤的颜色和茶叶的形态，茶叶冲泡后，形状发生变化，几...
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在开店的路上，网红爆款茶颜悦色也碰壁了。茶颜悦色以中国风为主题，集研发、生产、销售为一体，总部位于湖南省长沙市。该品牌在制作茶饮时强调“中茶西做”，在整体设计上使用了很多中国古典元素，同时与长沙强绑定，成为长沙特色，是一个网红打卡点。根据新眸不完全统计，成立于2013年的茶颜悦色，目前拥有门店数349家。据启信宝数据显示，在2019年茶颜悦色的运营主体湖南茶悦餐饮管理有限公司曾发生工商变更，新增股...
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排队超8小时、外卖跑腿费100元，黄牛炒到150一杯……不久之前，新式茶饮品牌茶颜悦色登上了微博热搜，登上热搜的门店，是茶颜悦色于12月1日在武汉成立的首家门店。这个场面一度又回到了多年前的喜茶。茶颜悦色的崛起，离不开近两年茶饮行业爆发的流量，在品牌创立前几年，茶颜悦色开店节奏较为缓慢，到了2018年开始迅速增长。当然，扩张也离不开资本助力。2019年，茶颜悦色品牌获得天图资本、阿里关联企业的投资...
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