舌尖三春节期间断断续续看过三集，最初也没太注意。后面从一个文章上看到电商案例说，臻三环章丘铁锅的事。老手艺成了网红，网红铁锅订单暴涨数十万。网店订单排到几年之后，店上让买家申请退款的事。说实话，人家红值得为人家高兴。然后又注意到了网上对舌尖三的各种吐槽。最初我以为只是现代人的吐槽能力增强。比如好像有软广告，一些常识错误。到底有没有，这应该不是主体问题所在。后面认真的瞧了三集。确实大方向上出了问题。...
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脑中的记忆。心中的念想。重如铁、气如兰，绿叶襄红边，七泡有余香！曾经，我们的铁观音是什么样的味道？你是否也在怀念？在心中抹灭不去的念想；發酵出來的绿叶紅襄边…抹灭不去的七泡有余香；萦绕脑海里的兰香铁韵；曾经的老味道因为订制的机缘重现………海拔950米左右，位居一乡十茶王的祥华。这里气候条件得天独厚，这里的老制茶人淳朴守旧，制茶技艺世代传承。坚持手工采摘，有雨不采，不求数量，尽所能还原20年前的味道...
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厨，代表烟火滋味；心，表达精神世界。厨心熟茶，用人间烟火，诉说人与茶，你我之间的故事。数千年来，煎炸蒸煮、烧烤烩炖。我们都是凡人，离不开柴米油盐酱醋茶。民以食为天，食物传递着人与人之间的关怀，包含着浓厚的情感。在中国的餐桌上，形成了各种各样，风格也千差万别。各式佳肴中，蟹被我们熟知，而各种佳茗里，“蟹”味也无穷。蟹不只是食物作果腹之用，更是厨心品质之魂，存于匠心。厨心茶人将世间烟火之餐桌食物与茶融...
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XINHUA GUOCHA秘/境/系/列开篇前请大家先回答一个问题：你心中的秘境之处是什么样？是洁白无瑕的冰雪地带？是巍峨纯白的座座雪山？还是蓊郁葱茏的茫茫林海？大家的答案各有不同，但小编总结了一下：我们心中的秘境有2个共同特点——荒无人烟、位置偏僻。平日没有时间和机会去探索充满神秘感的秘境之地，那就在今年仲夏时，小编和新华国茶邀您参加“舌尖上秘境之旅——国茶·秘境系列”，一起用唇齿间微妙触感感受...
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湖南黑毛茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序而制造成。黑毛茶分为4个级，高档茶较细嫩，低档茶较粗老。一级茶条索紧卷、圆直、叶质较嫩，色泽黑润。二级茶条索尚紧，色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶叶张宽大粗老，条松扁皱折，色黄褐。湖南黑毛茶内质要求香味醇厚，带松烟香，无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐。湖南黑茶制作工艺1.杀青：由于黑茶原料比较粗老， 为了...
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千年人参百年陈皮一场柑普茶的茶会，一次味觉的体验，茶会配鸡汤，是这个冬天的必备之品。陈皮入药可调百方陈皮入膳可调百味陈皮入茶可调百茶陈皮入库可藏百年药食同源，能医治百病，能调百味。成都宽和茶馆第捌期茶会品一号柑普 尝新会陈皮，带您进入新会陈皮的神奇世界，让你体验老陈皮鸡汤带来的舌尖上的美味。南陈皮 北辣椒俗话说，南陈皮，北辣椒。南方的陈皮属新会陈皮最佳，得千年人参百年陈皮之美誉。一两陈皮一两金，百...
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今天带给茶友们的是一看就十分精致大气的——昔茗堂【2003年勐海老味】。勐海—茶王之乡熟茶风格千千万，最受市场青睐的，莫过于以醇厚著称的勐海味。这款茶的原料就来自素有“世界茶王之乡”之称的勐海勐海普洱茶的发源地，悠悠古树王国，山山寨寨古茶香，这就是对勐海地区的真实描述。好味道—勐海发酵普洱熟茶的关键，在于其发酵工艺。而勐海的熟茶发酵技术，是业界一致认可的，同时也是“勐海味”形成的关键所在。熟茶发酵...
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常听茶友谈喝茶养生，又难免谈到伤胃与养胃。那么茶真的伤胃吗?怎么喝会伤胃呢?有没有不伤胃的喝法?那么茶又如何能养胃呢?许多人喝完老白茶后，胃部会有轻微的不适感，出现轻微疼痛，严重的甚至会嗳气反酸。这是不是就表明你不适合喝老白茶，不能喝老白茶呢?其实不然，是我们喝茶的方式方法没选对。白茶不炒不揉，属于轻微发酵茶，性凉。但老白茶陈化一段时间后，内在物质得到转化，变得温润。要想搞明白，我们首先要以客观的...
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相信大家都有过这样的困惑：这个茶值多少钱?这个茶值不值这个钱?为什么这个茶值这个价钱那个茶值那个价钱?诸如此类。舌尖上的价格困惑初入门茶友或少买茶的茶友往往就有这样的困惑。主要原因有三方面：其一是对普洱茶价没什么概念。到底市场上普洱茶的价格大体是怎样的?没什么概念。其二是对普洱茶的品饮体验不够。喝的普洱不够多，对于不同茶之间的区别，说不出个所以然，大致就知道哪个好喝点。其三，对普洱茶的冲泡认知不足...
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