中国茶叶分类主要分为：绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶和乌龙茶；春茶、夏茶、秋茶和冬茶等等。 一、按加工工艺分 1、绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶 [13] 、紫阳毛尖茶。 2、黄茶：微发酵的茶（发酵度为10～20m）霍山黄芽蒙洱银针...
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点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注中国是茶的故乡，几千年来，茶已成为深得人们喜爱并且在日常生活中必不可少的饮品。依据制法和品质特点的不同，中国茶叶基本可分为两大类：一、基本茶类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶；二、再加工茶：花茶、紧压茶、萃取茶、袋泡茶等。制茶技术不断演变与发展，茶类不断增多，饮茶使用的器皿也在不断改变。使用不同器皿冲泡出来的茶，滋味也会大有不同。一、绿茶我国盛产茶...
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每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴图书信息书名：中国茶事编者：郑国建 出版社：中国轻工业出版社 ISBN：9787518407750包装：精装开本：16出版时间：2016-02-01页数：328字数：400000定价：168元1、专业本书由国家茶叶质量监督检验中心主任、国家一级评茶师--郑国建主持编写；2、全面本书内容包含：中国各种名茶的特色、品鉴，与鉴茶相关的工艺和产区；简...
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中国茶叶，品种繁多，素有“茶叶喝到老，茶名记不了”之说。其花色品种多达两千有余,外形千姿百态,香气各具特色,滋味风格迥异,效能各不相同。可见我国茶叶种类丰富的程度。茶的分类因“目的”不同，而分法各异。一是就外观形态不同可分为散茶、紧压茶与末茶。散茶是指一片片或一朵朵茶叶各自揉捻成卷曲状;紧压茶是指制成后的茶，再用模具塑形蒸压成各种形状(沱茶、砖茶、饼茶、球茶等);末茶是指制成的茶磨成茶粉状。二是按...
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茶，是中华民族的举国之饮。茶，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。茶主要以制茶中的发酵程度进行分类我们来看看这六大品类都有哪些名茶010203040506茶依照发酵的程度，汤色也从淡到深PS：11月，又到了秋茶大量上市的时节，福建作为全国著名的茶乡，所产各种茶叶闻名天下，但很多人不知道这些好茶真正的产地，现...
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乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东潮州，后传入台湾。品尝后齿颊留香，回味甘鲜，在日本有“美容茶”、“健美茶”之称。乌龙茶下有很多小类，品种繁多。如：铁观音、水仙、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰水仙、岭头单丛、色种，等等。产地 按产地分，有： 闽北乌龙茶（武夷岩茶、大红袍，等）； 闽南乌龙茶（铁观音、奇兰，等）； 广...
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很多人会说茶不就是六大茶吗？，有人说不就是春茶、秋茶、夏茶吗，有人说不就是南方茶、北方茶吗。其实说的都对。事物的划分，一定是因为有所谓的参照物，才有了划分的界限。我们可从地域划分，可从采摘时间划分，也可以从制作工艺划分。现在主流人群对茶的划分，还是从加工工艺上来划分的。西方国家将茶叶分成３大类，即红茶、绿茶和乌龙茶。日本较普遍的是按茶叶“发酵”程度分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶四类。我...
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在中国，“柴米油盐酱醋茶”一直是人们逃避不开的话题，茶叶作为人民日常饮食的一部分，一直与大家的生活息息相关，今天，小编就带大家了解一下中国常见的几大茶类。绿茶作为国内消费最多的茶叶类型，绿茶在我国茶行业中老大哥的地位一时间还是很难被超越的。绿茶追求条索纤细，叶片带绿，茶汤鲜、嫩、爽，香高色绿，在冲泡跟品鉴中都充满美感。未做不发酵茶，绿茶中的多酚物质含量高，在抗癌，抗自由基方面有着较强的优势，但是对...
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我们国家自古自今名茶有千种之多，根据茶叶制作方法的不同，我们可以将茶分为六大类：红茶、清茶（乌龙茶）、红茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶——不发酵，茶叶冲泡后茶汤和叶底都是以绿色为主，因此而得名。青茶——半发酵，制作工艺结合了绿茶和红茶的制法，拼制介于绿茶和红茶之间。既有绿茶的清香芬芳，又有红茶的浓鲜醇厚。红茶——发酵，干茶色泽和冲泡汤色以红色为主，故而得名。黄茶——轻微发酵，干茶色泽和冲泡汤色偏黄色，...
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