白茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，白毫遍布，如银似雪而得名。那么大家知道白茶是什么茶吗？下面请跟随小编一起来了解一下。 白茶是什么茶白茶，是一种微发酵茶，采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶有着非常悠久的历史，一直以来都被誉为茶中的珍品。白茶品质特征白茶成品茶多为芽头，芽头肥壮，白毫满披；冲泡之后，汤色清淡黄亮，有浓郁的毫香，滋...
查看全文 >
白茶与绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶并称为中国六大茶类，是六大茶类之一，因外观带有白毫，远观似银装素裹，故而有白茶的美称。当然，并不是所有的白茶，看起来都是白色的。白毫多，色白，只是一个共性。白茶是六大茶类中唯一一种加工最精简的茶类，不用炒青，不用揉捻，只经过萎凋和干燥，过程简约。 白茶香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，茶中包含的营养成分主要是茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶多糖、黄酮类化合物、各...
查看全文 >
白茶是六大茶类之一。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。 一、白茶的制作工艺 白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹...
查看全文 >
白茶属于轻微发酵茶，具有一年茶，三年药，七年宝的说法，很多的人都在说老白茶好，但是大家知道老白茶是什么吗？不知道的话下面小编就给大家介绍你一下老白茶是什么吧！ 1、老白茶茶性温和，不伤胃 现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。 2、老白茶是有科学根据的保健饮料 老白茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以...
查看全文 >
在大家的印象中，好像只有经过日晒才能算是传统白茶，经过萎凋槽萎凋的便不算是传统白茶。其实不是，传统白茶的认定是看它有没有经过传统工艺，而白茶的传统工艺就是萎凋与干燥，不管是日光萎凋还是室内自然萎凋，复式萎凋或者是萎凋槽萎凋，只要是经过正常的萎凋与干燥工艺，之中环节没有少也没有多，那么就是传统白茶。换言之，经过萎凋槽萎凋的白茶，也是传统白茶。如果对福建茶叶比较了解的朋友想必知道，福建是产茶大省，是白...
查看全文 >
白茶，属于微发酵茶是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。首先了解一下什么叫白茶？白茶是业内的统称，具体分为：以大叶种为原料的传统工艺制作是为白牡丹茶；以小叶种为原料的传统工艺制作是为贡眉；以大叶种或是小叶种片茶为原料的是为寿眉；以新工艺制作是为新工艺白茶。白牡丹茶的主产地在福建省政和县，...
查看全文 >
白茶的简单质朴令人喜爱，白茶对于冲泡的方法也是平易近人的，随便冲泡都不会难喝，更没有绿茶的娇贵，一定年份的白茶更妙，直接煮着喝，也别有一番风味，并早早在民间形成“智慧”。 白茶的价格问题，主要要看白茶的品质和年份。不同品质的白茶，价格不同，主要还是看圈内的主流价格吧~~~产自平地的白茶，由于平地气温高(比高山高了3-5r摄氏度)，属于较热的地区，为了散热，白茶树不仅叶片生得较薄，且身上的白毫也较稀...
查看全文 >
老白茶指的是至少存放三年以上的白茶，由于白茶属于微发酵茶，若是存放的时间越久，里面的活性酶不断发生变化，从而持续发酵，表面的毫会慢慢转化为银灰色，时间长了就会变成黑色，其香味更加浓郁持久。老白茶的简介白茶是我国的六大茶类之一，而老白茶指的是存放很久的白茶，存放的时间越久，它的茶香味会更加浓郁持久，口感更醇爽，根据制茶原料的不同，可将老白茶分为白银银针、白牡丹、寿眉等品种。由于白茶是后发酵茶类，在存...
查看全文 >
白茶是什么?白茶，是中国六大茗茶之一。它的工艺十分简单，不揉不捻不杀青，只有萎凋和烘干两个步骤，能够更好地保留白茶的天然条形，使茶叶内的营养物质保留得更加完整。由于未经过杀青，白茶中能够保留较多的天然活 性酶，因此保存时，伴随时间的推移，白茶能够转化出更多奇妙的茶香与滋味，具有极高的收藏价值。白茶根据采摘时间的不同，分为三类：白毫银针、白牡丹、寿眉。 关于白茶的定义，我们可在国标中找到真 相。所谓...
查看全文 >
