紫砂匠人们有句行话，叫做“宁做三把壶，不配不配一个盖。”若壶盖损坏了，真的是紫砂壶难以言说的痛，关键是配盖子还很麻烦。 为了“保护”壶盖，一些壶友就想到了给壶盖“系绳子”，一端系在壶盖上，一端绑在壶把上。这样可保护壶盖不碎，防止磕碰。 那么紫砂壶到底要不要搭配这样的栓壶绳呢？壶友中分成了三派 支持派 1、给壶盖系上绳子，可保护紫砂壶不受损。网上随便一搜，大把大把的绑壶绳，样子漂亮，价格还不贵，花...
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想必我们在茶局上经常会看到这样的画面：很多人在泡茶之前，会把自己的紫砂壶及茶杯烫一遍，也称之为“温壶”，可是这样烫一遍的作用又是什么呢？1祛除异味紫砂壶一段时间没用后，表面存在一定的浮尘和污渍，简单的冷水清洗是不够的，还会留下自来水里面的细菌。所以在泡茶之前，用开水烫一遍，这样异味会随着热气散发。2激发茶香烫一遍的紫砂壶，壶内还是温热的，不会再吸收大量的热量，这时候把茶叶倒进去冲泡，可以激发茶香，...
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近来喝茶的人越来越多，那么茶具的选择就尤为重要。很多人热衷于用紫砂壶泡茶，这是因为紫砂壶的透气性和保温性比较好。而且紫砂造型众多，观赏性比较强。对紫砂壶不了解，并且初次接触的人用来泡茶，不仅喝了一嘴的渣滓，而且茶味也不对。有人心中就会纳闷，“难不成我买的是假紫砂吗？”其实不然，紫砂壶在泡茶之前是要经过开壶的，具体的方法不如跟着观茶岛一起了解一下吧。为什么要开壶？我们就先来了解一下原因。首先紫砂壶是...
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出身多彩茶乡，从小谙熟茶事，胸怀对故土乡情执着守望，乐享关乎茶与生活点滴感悟。茶类微信：htgy0595，期待与您相遇！人们常说“饮茶要新，喝酒要陈”，果真如此吗?春茶安全吗?新茶比陈茶好吗?如何保存好茶叶?沏新茶用什么样的水好?这些问题时常困扰大家，今天， 小宏和你们一起来探讨这些问题，为您一个个答疑解惑。首先给大家介绍下春茶，春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶，约3月下旬萌芽...
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如何泡出一杯好喝的茶？其实很多人对此都很懊恼，明明天天都在泡，怎么还是感觉少了点什么？其实泡茶是一门技术活，从煮水，茶水比例到控制水温都很有讲究的！煮水：自来水需要煮久一点一沸：当水如鱼目，微微有声时；二沸：缘边如涌泉连珠；三沸：势若奔涛、腾波鼓浪。煮水要大火快煮，而不要文火慢煮。当水连续冒泡，煮到二沸或是刚刚三沸时，水的活性是比较好的。如果煮得太久，水中的含氧量降低则活性降低，即水“煮老”了，对...
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(一)去除异物紫砂壶经高温烧制，发生物理变化气孔扩张，降温出窑后难免会被一些粉尘堵塞气孔;工艺师在后期对于细节的打磨，也会在壶内留下些砂料碎屑，另外，有些茶壶里面仍留存着白色的铝粉(此为隔离用的耐火物，入窑烧坯前先撒布于壶盖内沿，可避免壶盖与壶身烧结在一起分不开);同时，经过若干道环节到你手中时，其间也会有许多粉尘类杂质粘附于壶壁内外。以上这些异物均应予以清除后才能泡茗饮用。 (二)清除火气和燥...
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随着网络信息的渗入，紫砂壶不管在制作还是使用经历前所未有的变革，使用紫砂壶的朋友越来越多，所以很多朋友选购紫砂壶后，接踵而来就是开壶养壶，如何开壶？如何养壶？在网上可以找到神乎其神的开壶方式，也可以看到说紫砂壶经过高温烧后不需开壶的，到底孰真孰假？紫砂壶是手工制作，没有标准可言，同样开壶方式和养壶方式也没有标准可言，很多时候只是道听途说。紫砂壶如何开壶和养壶是壶友们最关心的话题，在知道“如何做”之...
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我们知道拿到一把新的紫砂壶在使用之前是需要开壶的，那么紫砂壶需要多次开壶吗？首选要知道紫砂壶开壶的目的是什么。一把新的紫砂壶烧制后，壶内可能会遗留其他的物质，如石英砂、打磨过程中的遗留杂质、泥料小颗粒，这些都需要清洗干净。再就是除去火气与土气，土腥味。同时开壶可以滋润壶身，让紫砂壶表里得到滋养，散发出温润如玉的光泽，方便后期更好使用和泡养。这也是新壶为什么要开壶。不知道你平时怎么开壶的，我整理了自...
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冲泡乌龙茶、普洱茶等,必须用沸水冲泡。一般泡茶前还要用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶,则要求水温更高,需将砖茶敲碎,放在锅中熬煮。近几年比较流行的老白茶也可以煮着喝,风味独特。但不是所有茶叶都用沸水冲泡,有些原料细嫩的茶,就需要水沸腾后降降温再冲泡。像绿茶红茶，采摘比较细嫩的茶类的茶叶，如果用沸水冲泡的话，会加重茶水的苦涩味，这是因为高温更容易快速的释放带有苦涩味的咖啡碱，茶是...
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