吃茶更强调的是吃的动作，仿佛更注重解渴的结果。关于吃茶，小编整理了一下有一下几种解释： 1、吃茶，即喝茶。 在华东一带盛产品质好的茶叶，所以华东地区的人们喝茶时，不小心把茶叶喝到嘴里，是不会吐出来的，而是把茶叶嚼碎，吞入腹中。吃茶即喝茶一义由此而来。 2、在婚俗中，“吃茶”意味着许婚。 即旧时女子受聘于男家。《老学淹笔记》载：“辰沉靖州蛮(按，指今湘西怀化地区少数民族)男女未婚娶者，聚...
查看全文 >
现代所陈的“茶食”，是指经过精心的制作而与茶适当搭配的各类副食和点心而言。品茗搭配茶食可以增添茶文化的精彩，增加茶艺的情趣，并扩大茶文化的范畴。 在现代的茶学界，茶食是指用茶掺食加工而成的食品。目前，包括茶艺馆在内的餐饮业，茶食、茶点只有部分用茶做原料，而多数是不掺茶的。其实，茶食、茶点中掺不掺茶并不是至关重要的，因为一杯清茶可以涤去肠胃的污浊、醒脑提神，而几件茶食，既满足了口腹之欲，又使...
查看全文 >
作为饮食文化的重要组成部分，茶不可避免地与食产生联系。由于饮茶会造成腹中的饥饿感，而且空腹饮茶还会给健康带来损害，所以茶点就成为很多饮茶场合必不可少的内容。在早期的茶文化中，茶是饮、食合一的。在唐以前，人们称茶为茗粥，还常在酒宴上饮茶。唐宋以后，茶食迅速发展。到了明朝，士大夫阶层中形成了专门用来配茶的茶食。而在民间，茶食俨然已经成了点心的代名词。周作人在《南北的点心》中就提到，南方的茶食和北方的茶...
查看全文 >
小时候看电视剧，看不懂剧情，但放在桌上的精美茶食倒是吊足了胃口。再大一些看《红楼梦》，总会被精美的茶点心馋的垂涎三尺。如今茶桌上的茶食，也是一个体现主人用心周到的小细节，如果对方准备了颜值高又好吃的茶点，那心里便十分感激。作为配角的茶食，虽不能抢了茶的风头，但能让喝茶变得更加有趣又养眼。喝茶饿得快，有食物相伴，就能从容喝上几个小时了。春天已至，新茶将出。喝茶时来上一份精致茶食，美滋滋！茶食简史：古...
查看全文 >
品茶时吃点心是属于茶会的一部分，点心只要制作得当，使用得法，并不会降低茶汤的欣赏价值。以泡茶、奉茶、品茶过程和茶汤饮用为主体的茶会仿如一支交响乐，那是包含多个乐章、同一时空响起的，茶点在茶会中是与茶、器皿、人、规程、环境进行集成的其一伴侣，互相激荡。茶食之味我们并非因为喝茶喝到肚子饿了，才要弄些食物来填饱肚子，茶点应用的意义，是让品茗的滋味增添变化，甚至突显茶性的清苦，让喝茶更有雅趣。很多时候泡茶...
查看全文 >
中国人饮茶素有以茶食相佐的习惯。一份小小的茶食，为品茗的滋味增添层次，能让清雅茶境生出几许世俗的温柔，进而让喝茶成为一件更具意趣的事情。茶需要有登对的茶食，勿须多，只要有得宜的一两样便是极好的。它们之间的关系，不像牛排配红酒，也不像啤酒配炸鸡，更像是一对两相清欢的知己，相互映衬和成全。茶汤本身有轻重浓淡的变化，茶食有丰富精致的种类，再考虑到色彩、形状的映衬，包括器具的器形与颜色，才能让美味成为全方...
查看全文 >
喜欢的喝茶的朋友尤其是年轻的朋友总是喜欢在喝茶的时候也享受一下美食，其实并不是只有下午茶的桌子上有美食，我国茶席很早就有茶点茶食的记载：茶食一词最早见于宋代宗文懋的《天金国志·婚姻》，金国旧志”婿纳市，皆先期拜门，戚属皆行，以酒馔往，……次进蜜糕，人各一盘，曰茶食。”随着时代的变迁，因各地区风俗喜好不同，茶食也各不相同。喝茶的时候一般把用来冲饥的、形状较大的小食品称为茶食；把形状较小、多用来带来味...
查看全文 >
白茶是我国传统的六大茶类之一，以大白茶大毫茶或水仙茶树品种的芽叶为原料，经过萎凋、干燥、挑剔等特定工艺过程加工制作的茶类产品。 白茶解释白茶储存方便，只要在干燥、避光、无异味的条件下，就能长期保存。民间对存茶有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，认为越陈的白茶，药用价值也就越高。事实上，研究人员通过对1年、5年、20年的白茶同时进行保健功效的研究确证，随着白茶贮藏的年份的延长，陈年白茶在抗炎症、抗病...
查看全文 >
