不管是哪种茶叶都有它自己的品质，也好坏之分，等级之分。在日常生活中无论是买茶、还是喝茶，都需要我们对一些茶有一个大概的认识，这样才不至于买到品质低劣的茶叶。那么究竟怎样鉴别茶叶的好坏呢？一杯好茶需要具备哪些条件和标准？ 怎么鉴别茶叶的好坏？ 鉴别茶叶的好坏，一般可从两大方面来鉴别：外形和内质。 茶叶鉴别之外形鉴别：主要从茶叶的条索、嫩度、光彩、净度等几方面进行鉴别。 茶叶鉴别之内...
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优质的茶叶都会有一个相对的标准，这些标准正是与劣质茶叶的一个区分，了解优质茶叶的标准，有助于我们选购茶叶，那么，优质的茶叶有几个标准？下面我们就来了解看看。 从几千年的茶叶发展历程来剖析，借助老祖宗的智慧从原料、工艺、口感、汤色、香气和卫生安全几个方面来探讨好茶的标准。 一、原料 1、土壤 茶圣陆羽《茶经》云：茶，其地：上者生烂石、中者生栎壤、下者生黄土。野者上，园者次；阳崖阴林，紫...
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很多人都想买好茶，喝好茶，但却苦于没有专业知识，而且各种茶的品质又不一样，常常把自己弄得晕头转向。今天，我们为你介绍这些知识，只要你掌握这些，这不至于买茶上当。 一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理。那么好茶的标准是什么?如同茶道世界的多元面向，每个人喜欢、深入的不一样，一杯茶，怎样才叫好，每个人的定义都不一样。不过常规意义上的好茶需包括以...
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茶树是多年生常绿木本植物，一年中茶树可分若干次采摘，当季采茶对下季的芽叶萌发及其产量，质量有影响，而当年的采摘又会对下一年度甚至更长时间的茶树生长发育及产量、质量产生影响，所以必须高度重视合理科学采茶。 一、采摘原则 1、必须符合采摘标准 各类茶叶品质风格不同，鲜叶的采摘标准也就存在差异，严格按各种茶类的标准采摘，才能保证加工的茶叶产量与品质。从茶树采下来的鲜叶称为茶青，茗皇茶采摘标准...
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很多人都想买好茶，喝好茶，但却苦于没有专业知识，而且各种茶的品质又不一样，常常把自己弄得晕头转向。今天，我们为你介绍这些知识，只要你掌握这些，就不至于买茶上当。 一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理。那么好茶的标准是什么？如同茶道世界的多元面向，每个人喜欢、深入的不一样，一杯茶，怎样才叫好，每个人的定义都不一样。 不过常规意义上的好茶需包...
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很多人都想买好茶，喝好茶，但却苦于没有专业知识，而且各种茶的品质又不一样，常常把自己弄得晕头转向。一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理。那么好茶的标准是什么？如同茶道世界的多元面向，每个人喜欢、深入的不一样，一杯茶，怎样才叫好，每个人的定义都不一样。不过常规意义上的好茶需包括以下几点：一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶青、冲泡茶叶……每一个环...
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茶叶评价一般可以从茶叶的形状、颜色、香气、味道、汤色等方面进行鉴别。正常茶叶应具有正常的产品形状和本身的颜色、清香和味道。不得与异种植物叶混合。不含非茶叶物质，无异味、异味、霉变。条形茶的形状叫条索。以紧、圆、直、勾、重为好；以粗、弯、短、松为差。茶叶的嫩度主要取决于芽头、老嫩芽和条索的光润度。此外，还要看峰苗的数量(由嫩芽制成的细而有尖峰的条索)；一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好；叶老，身骨轻...
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好白茶的要求是鲜、香、醇、爽。鲜，是指茶汤要有一种清新、灵动、清新的感觉，像山里的溪流，像山里的野草，像山里的明月和清风……明月照松林间，清泉石向上流。香味是指茶汤中落水的香味。花香、香香、竹叶香……这些香气不能只出现在盖子上，只能停留在盖子上，也只能漂浮在盖子上。所有这些香气分子，都必须落入汤中，落入水中，让人喝、啜、吸、搅。酒是指汤不宜淡、不稀、不稀、不稀。它应该是纯净和醇厚的。香醇醇厚，似果...
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通常来说，审判一款茶最重要的因素就是口感。很多时候，人们觉得好喝的茶就认为是好茶，反之，不好喝的茶就觉得是次品。可事实真的是这样吗？打个比方，六大茶类中，光普洱茶就种类繁多，口感千差万别。人们常常忽略的是，茶的口感对于不同的人来说还有喜好之分。相同的滋味，有人喜欢便觉得好喝，不喜欢便觉得不好喝。况且，冲泡方式也是影响口感的重要因素，同一款茶不同的人不同冲泡方式，滋味也不尽相同；冲泡不当，口感亦是天...
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