人们都知道饮茶有许多益处，因为茶叶中包含着多种功能性有机化学成分和无机矿物质。但要使饮茶真正发挥应有的作用，就需要人们正确掌握各类茶的特质，根据个人需要和体质有选择性地科学饮茶。 饮茶要酌情进行调整 据茶师介绍，人们平时不要只喝一种茶，应该各种茶兼喝。比如北方地区，刚开春、新茶还没下来时，可喝点花茶驱驱寒气。春茶下来时喝点儿绿茶，但新茶不要马上喝，稍微放一下，把茶叶因加工而产生的火气即部...
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1、茶席布置简单 无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量在桌面以外，如为干泡，必须出现在桌面的渣方(水盂)，应尽量放置在顺手，但不抢眼的地方,杯子及用具。花器等装饰，应符合主题;盖置一类的小件装饰，颜色、材质应细细选择，尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应。避免喧宾夺主。 2、茶具清洁 所有茶器茶具从外观上看必须是干净透明的，杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着杯子上面。许多人喜欢...
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中国被称作“礼仪之邦”，这待客茶道中自然是蕴含着许多中国文化。学文化，知礼仪，是每个喝茶人都应该做的功课。无论是主人还是客人，应知道以下的茶礼仪细节，才能营造更好的祥和品饮氛围。招待客人，注意这些细节，才能展示主人的风采。1、茶席布置简单无需奢华，不使用的器具尽量在桌面以外。花器等装饰品，应符合主题，颜色、材质应细细选择，尽量与主要茶具、茶席融为一体，避免喧宾夺主。2、茶具清洁所有茶具从外观上看必...
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很难想象，在生活节奏如此快的今天，放慢脚步去品茶是一件怎样的趣事。明代冯可宾认为，做到以下十三件事，便可品到最完美的茶。一 无事春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头，便是人间好时节。——《颂平常心是道》其实，不管什么时候品茶都是一件趣事：在含苞初放的春天；在倒影绰绰的夏天；在层林尽染的秋天；在白雪皑皑的冬天，不同的时节品茶自会有不同的韵味。然而人们未必常有雅兴，其中的原因无非是俗务缠身，...
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佛教与茶我国寺庙不仅重视茶叶，而且也是生产、宣传、和研究茶叶的中心。在古代，也只有寺庙有条件研究茶叶，提高品质。因为寺庙都有一定的田产，和尚不参加劳动，他们有时间、有文化来讲究茶的采造、品饮艺术和写书作诗来宣传茶叶文化，所以，我国有“自古名寺出名茶”之说。寺院种茶·Temple tea·01根据史料记载、以及民间传说，我国古今众多的名茶中，有不少最初是由寺院种植、炒制的。如四川雅安出产的“蒙山茶”...
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生活中，大家闲来无事都爱喝个茶。我相信，像是隔夜茶不能喝这种基本常识大家早已烂熟于心。但除此之外，喝茶时还有很多禁忌要多加注意，以下这些喝茶禁忌，你了解多少呢？水果不同吃一般情况下，茶和水果不要同时吃。大多数水果是酸性的，例如：苹果、橘子；这些水果容易和茶叶中的茶碱发生反应，影响茶的营养价值，同时也影响水果的营养价值；而如果水果是凉性的，例如：柿子、香蕉；与茶同吃则会刺激肠胃，引起身体不适。忌茶水...
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爱茶的朋友们都知道，茶叶中含有丰富的茶多酚，氨基酸等对人体有益的营养成分，能清除自由基、降血脂、延缓衰老，成为很多人养生的首选。喝茶的好处确实很多，不过凡事都要有个度，如果超量饮茶，就会适得其反。那么，正常情况下一天喝多少茶才合适呢?01、茶虽好，但不能代替水我们的身体每天都在流失大量的水分，比如出汗、小便。这时候需要大量饮水，才能满足人体对水分的需求。而茶水包含了多种维生素、茶多酚、茶氨酸等物质...
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小阿福说茶记 010宋代的采茶工艺，你知道多少呢？古籍《大观茶论》中，有记录宋代茶叶采摘的方法和标准：“摘茶以黎明，见日则止。用爪断芽，不以指揉，虑气汗薰渍，茶不鲜洁。故茶工多以新汲水自随，得芽则投诸水。凡芽如雀舌谷粒者为斗品，一枪一旗为拣芽，一枪二旗次之，余斯为下。茶始芽萌，则有白合；既撷，则有乌蒂。白合不去，害茶味；乌蒂不去，害茶色。”这段话的大意是，黎明时摘茶，日出就停止采摘。要用指甲把茶芽...
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