泡茶很有讲究，同一款茶在会泡茶的手里泡出来是一种味道，泡好一杯茶与茶具，用水，水温，投茶量，冲泡时间等多种因素有关，而泡茶所用的水是泡好一杯茶的最重要因素之一，那泡茶用什么水最好呢？ 1、泉水：地下水源中以无污染的天然泉水为上上选。泉水时刻处于流动状态，经过砂岩层的渗透，相当于多次过滤，干净、不存在杂质、水质软，而且清澈甘甜，内含对人体有益的多种微量元素，非常适合作为沏茶之水。 2、井...
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前言水是茶的色、香、味的体现者，是茶叶滋味和内含有益成分的载体，各种营养保健物质，都要溶于水后，才能供人享用，因此，水质直接影响茶质。●“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”——许次纾《茶疏》●“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”——张大复《梅花草堂笔谈》泡茶用水的种类根据水的来源，一般将泡茶用水分为山泉水、江河水、无根水、井水、日常用水等五类。...
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我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识。#泡茶用什么水最好#说到“泡茶用什么水最好”这个话题，唐代就有“山水上，江水中，井水下”一说，但是放到现在，这个话就未必准确。现在我们水的来源有家里的自来水或者商超中的包装水，山泉水是否一定是最好的泡茶水？今天我带着这个问题去了趟超市，特地买了大家经常喝的三款不同水质的水，再拿家中的自来水分别泡茶，做了一个对比小实验。真是不比不知道，一比吓一跳...
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水，是茶色、香、味、形的载体。茶中各种营养物质的体现、饮用时愉悦感的产生，甚至是无穷的回味，都是需要通过水来实现。水为茶之形，如此重要的水，到底该如何挑选呢？古籍中“论水”的文章不少，大名家“知水”者更多。如苏东坡、王安石、李德裕，还有乾隆皇帝等等，都是“鉴水”的大家。苏东坡更有“相传煎茶先煎水，茶性仍存偏有味”之语。那么问题来了，如何挑选用来冲泡茶叶的茶水呢？１、水的硬度（即水的分子大小）古时候...
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“茶性必发于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”“水为茶之母”，泡一壶好茶离不开一壶好水。好的水不仅可以提茶香、泽茶色、引茶味，更能将茶与养生结合起来，二者合一，口感与健康二者兼得。那么哪种类型的水泡茶更好喝呢？不同水对茶的影响01自来水，不是首选自来水是我们日常生活中饮用水，取用方便，它的水源来自于江河湖泊，是经过加工处理得来水。但自来水的硬度偏大，水中还可能...
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“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”——《茶疏》“品泉茶者水之神，水者茶之体。”——《茶录》自古至今，爱茶之人对泡茶用水是十分讲究的，自唐朝以来，择水便是泡茶最重要的一个环节。更有“水为茶之母，器为茶之父”一说，深深地体现了水对于茶的重要性。水不仅能把茶香融入其中，烹茶鉴水，也是中国茶道的一大特点。图片源自网络茗茶与水，自有其境。陆羽的《茶经》中写道：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水...
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好茶也需要好的水来泡出好的品质。泡茶所用水的标准主要从五个方面来判断:清水、活水、清水、清水。水主要分为软水和硬水，用软水泡茶，香、味俱佳;用硬水泡茶，茶汤容易变色，色、香、味也会受到很大影响。 所以泡茶用水的选择也很重要，建议用软水泡茶。 泡茶常用的六种水是指： 01、山泉水 山泉水多来自岩石重叠的山脉，山上植被茂盛，从山岩断层细流汇集而成，富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素。 ...
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什么水泡茶好喝一些，根据水质情况，分为六种，其中以山泉水最佳。1.山泉水山泉水即陆羽书中所提及的上上之水，一般说来，是位于无污染山区的天然泉水，终日处于流动状态，经过砂石的自然过滤，通常比较清爽，杂质少，透明度高，污染少，味道略带甘甜，水质的稳定度高，非常适合作为泡茶用水。用山泉水泡茶，能使茶的色，香，味，形，得到最大发挥。但也并非所有的山泉水都可以用来沏茶，有些泉水，如硫磺矿泉水就没有饮用的价值...
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大红袍的冲泡水温水多少度毫无疑问，100℃才是成全岩茶的不二选择。若没有使用沸水，是冲泡不出岩茶独特的韵味。岩茶，在最后的加工环节，需要用到焙火，利用炭火的温度将岩茶中的杂味祛除，使岩茶的内含物质进一步得到升华。因此，大红袍是不怕烫的，而这样一款经过炭火考验和萃取的岩茶，也只有沸水才能将茶质激发出来。若是水温低于100℃的水温，岩茶中的高沸点香气物质，无法全面析出，容易使大红袍这样一款优质的岩茶没...
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