泡茶时，我们会看到茶汤表现会有一层泡沫。很多人认为这是茶叶农药残留，或者茶叶品质不好！或者是煮水过程中产生的污垢！会选择把泡沫“刮”掉！其实，这是对茶的误解一般在泡茶时，有以下几种原因会产生泡沫。 多毫茶类 多毫的茶叶品种容易产生泡沫，多毫茶叶品种一般由茶芽制成，较为细嫩，茶多酚含量比较高，在揉捻环节，致使这些物质粘在茶叶表层，一冲水就出泡了。如金骏眉，通常它们制成茶表面布满...
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玫瑰姜茶是将姜磨碎煮水，之后去掉碎姜，将水到出，放入玫瑰花茶泡一下就可以了，有些时候还会放入红糖。玫瑰姜茶是比较好的饮品，我们一起来分析一下： 1、药性相近： 生姜：辛，温。干姜：辛，热。都归肺、胃、脾经。 玫瑰花茶味甘微苦、性温 2、营养成份不同： 生姜：含挥发油0．25—3%，主要成分为姜醇(Zingiberot)、姜烯(Zingiberene)、水芹烯等。尚含辣味成分姜辣素(...
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很多喜欢喝黑茶的朋友在喝黑茶的时候都要洗茶，第一泡要倒掉，因为他们认为黑茶的第一道是不能喝的，所以一定要到了，那其实是黑茶要不要洗茶呢？ 黑茶属于发酵茶，发酵的程度还比较高，所以建议在喝的时候要洗茶，原因如下： 1、洗茶可以起到醒茶的目的，可以能唤醒发酵中的茶叶，让味道变得更好，（主要原因） 2、在茶文化中，洗茶也是必须的步骤。洗茶是为了泡出茶叶中的脏的物质，使茶叶的味道更加清醇好喝...
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紫砂匠人们有句行话，叫做“宁做三把壶，不配不配一个盖。”若壶盖损坏了，真的是紫砂壶难以言说的痛，关键是配盖子还很麻烦。 为了“保护”壶盖，一些壶友就想到了给壶盖“系绳子”，一端系在壶盖上，一端绑在壶把上。这样可保护壶盖不碎，防止磕碰。 那么紫砂壶到底要不要搭配这样的栓壶绳呢？壶友中分成了三派 支持派 1、给壶盖系上绳子，可保护紫砂壶不受损。网上随便一搜，大把大把的绑壶绳，样子漂亮，价格还不贵，花...
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很多茶友对存茶有很多疑虑，到底要不要存茶有很多困惑，存茶有价值吗！？到底是因为喝才存，还是因为存才喝，经过各种信息的轰炸已经不知如何是好！有普洱记录的时间，最早出现在元朝，到明朝后期改为“普洱茶”，名声大震，清朝年间“改土归流”后成“皇家贡茶”，现存于世最老的是故宫博物院收藏的“金瓜贡茶”，有两百多年的历史，是可以查证的。对于普洱爱好者喝茶，其实是近二十年的事情，早期云南当地喝的都是“蒸酶茶”，也...
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我们经常会听到养紫砂壶，那么手里的美壶怎么养才能养出来包浆呢？先说说何为养紫砂壶？其实就是拿紫砂壶泡茶，这个泡茶的过程就是“养壶”的过程。紫砂壶是泡茶的用具，如果不用你买它做什么呢？用起来，才能把紫砂的作用利用到最大！举个例子来说：紫砂壶如同孩子一样，孩子需要接受教育和培养，一个孩子你如果不去培养他，你怎么知道他将来是不是总理的料呢？紫砂壶只有在泡养之后，你才能真正的知道和了解清楚这个泥料好坏，以...
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泡茶是一门技术活，想要让其释放出独特的香气和滋味，冲泡时就需要格外注意其中的细节。泡茶时，留意就会发现茶艺师在泡茶间隙盖子时而盖上、时而掀开，这不免让很多人纠结。用茶壶或盖碗冲泡茶叶时，盖子是要盖上还是掀开？具体情况具体分析，今天咱们就说一说“泡茶间隙开不开盖”这个问题。茶叶的品类众多，茶性也不尽相同。冲泡茶叶开不开盖还要看茶性，既不能让所有茶叶都盖上盖子，也不能让所有茶叶的盖子揭开。- 细嫩茶叶...
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喝茶已经成为了许多人生活中的一部分，但往往一些茶叶在初入口的时候口感是非常的单调的，所以许多朋友们都喜欢在喝茶的时候加入一些白糖或是蜂蜜做为辅料，这样的话可以调和茶叶的苦味口感。那么，事实上，我们饮用普洱茶的时候是否可以加入糖呢？喝普洱茶可以加糖吗？ 饮用普洱茶的养生功效非常多，比如可以降血脂、暖胃、减肥、生津止渴、醒酒解毒，助消化、抗衰老、美容养颜、降低胆固醇，止咳化痰等等；而红糖是一种生活调味...
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玄米茶香气独特，滋味鲜醇，是一种极具特色的一种茶叶。既混合了绿茶淡淡的幽香，又蕴含特制的烘炒米香，茶米香气有机交融，无论是滋味、香气，还是营养价值堪比传统绿茶饮料。那么，玄米茶中的玄米能吃吗？下面一起来了解看看。玄米茶中的玄米能吃吗？玄米茶中的玄米富有丰富的维生素，与其他米类相比，维生素是其他米类的５倍。因此，玄米茶中的玄米是可以吃的，不仅可以吃还可以补充体内的维生素。玄米茶中的玄米还含有多种微量...
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