如今，谈起普洱茶，大多数人第一印象都是那一个个的山头。“喝茶讲山头”成为许多茶客津津乐道的话题。然而，你可否知道，普洱茶开始大众玩“山头”，却是在近十来年才开始的事情。譬如你挚爱的冰岛、昔归、甚至麻黑……都才火起来没多久，即便最早被捧上神坛的班章，也无非如是。那么这些产区都是为什么火起来，又什么时候开始进入大众眼中，以及还有哪些产区渐渐开始有名呢？我们找了几个代表性的区域，试图帮着大家去了解一下。...
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想必很多喜欢喝茶的朋友都喜欢喝普洱茶，但是，我们喝下去的茶究竟是如何制作的呢？爱茶的朋友肯定很好奇，今天就给大家详细讲解下普洱茶的制作。传统的制作就是将茶叶从树上采摘下来，未经过杀青，揉捻，直接日晒而成生晒散茶，这是云南最早、最传统、最简单的普洱茶，至今仍有云南少数民族是喝这样的普洱茶的。首先在70年代之前，传统的普洱茶的制作一般分为三种：（1）杀青→揉捻→晒干：这种方法就是晒青毛茶，与一般认知的...
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品茶当如品女子，或温婉或英气，有低头浅笑的娇羞也有活泼可人的灵动，若将普洱比作金庸笔下的女子，也自是娇媚百态，不知君心何许？郭襄出场时，是个不谙世事的姑娘，天真无邪，有雏菊的清新和迷香，梨涡浅笑甜入心怀。而革登山头茶叶的口感滋味清香淡雅，上鄂香甜微蜜感、微苦，舌尖甜味明显、中后段微苦有甘韵，汤质稍薄，气质与这个小侠女真真契合。程英是个性情温良的女子，一身青衫轻吹竹笛，明眸皓齿淡雅怡人，似落红半随流...
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有茶友问我，学普洱茶从哪里开始学？我的回答是，看你怎么思考的。来看看学习的思路，它将告诉我们真相。作为学生来说，我们不能输在起跑线。因此，家庭教育，学习意识是非常重要的。后来我们知道，花钱找一个环境好的特别重要，于是大家有了竞争，进去的门槛越来越高，最终我们知道，这样的学校基本是——严进松出。当然，这不是重点，而是因为氛围形成了一个共同的认知，造成了相对不错的自律，以至于这些出来的学生不会太差。在...
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中国的茶文化历史悠久，最早可以追溯到周朝时期。经过几千年的不断发展，演变成了现在这样六大茶类为主的局面。分别是绿茶，红茶，白茶，黑茶，黄茶，青茶。因个各自制作工艺不同而划分的。每种茶类都有十分出名的代表性茶叶。如绿茶有龙井，红茶有滇红，青茶有大红袍。都是各自茶类里面最有名的。那么，大名鼎鼎的普洱茶属于哪类呢？我想，很多人都有这样的疑问。普洱茶是云南特有的大叶种晒青毛茶，根据地名而得名的。距今已有几...
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生态茶，属于生态农业的范畴。源于我国的生态农业是继传统农业、石油农业之后的一种人与自然协调发展的新型农业模式，是运用生态学、生态经济学的原理和系统科学的方法，按照“整体、协调、循环、再生”的原则，将现代科学技术成就与传统农业技术的精华有机结合，使农业生产与农村经济发展、生态环境治理与保护、资源的培育与高效利用融为一体的经济、生态和社会三大效益协同提高的综合农业体系。不经施用化肥的茶。生态茶是自然生...
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本文转载自马安民老师《老班章》历史上传说的古六大茶山－攸乐、革登、莽枝、倚邦、蛮专、易武，有五座在勐腊，还有一座是在景洪市的基诺乡。茶人追逐古树茶的那种精神和足迹，密布在勐海的古树茶茶区。从南糯山到布朗山，方圆几百千米的古树茶的茶区，那些爱茶人不停地行走，不停地驻足，从每年3月中旬开始到11月中旬结束。这期间，都有茶人对每一片茶区的茶叶，从春茶、夏茶到谷雨茶，用手不停地采摘，用味觉不停地品饮，有多...
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#文圣茶说#2022年10月21日有些事情，难以深究！「茶--交友」 茶是一种生活。茶喝多了，君子之交，清淡如水，交心不交利；茶人之交，醇厚如茶，质朴平和。「茶--生意」 喝茶谈生意，多了一份亲切感，思路也越来越开阔，可以让生意变得不那么仓促，有礼有节，考虑得周全得当，互不吃亏。茶桌上温文尔雅，细细品味，即使生意不成，但还是交了朋友！「茶--礼待」 以礼侍客，以茶敬人，淡而纯，纯而静，静才能修身养...
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1824年，驻印度的英国少校博鲁士（R.Bruce）在印度阿萨姆沙地耶( Sadiya )地区发现一些野生大茶树，并以此判断这里就是世界茶树原产地。 1877年，根本没见过茶树的英国人拜尔登（S.Baidond），以博鲁士的见闻为根据，发表《阿萨姆之茶叶》，并在后来获得一众西方茶树学者的认可。 这就是此前在国际茶学界盛行已久的“印度茶源说”，其不但扭曲了事实，更认为中国现存的小叶种与中叶种茶树，...
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