云南的土地又特别富有各种稀缺微量元素。这道理很简单,一棵大树一定比一棵小树能吸收、贮存更多土壤里面的营养物质,这导致纯料古树普洱茶追寻者众多。纯料普洱茶是最近10来年兴起的制茶方式。也是个性化制茶的主体方式。相对来说，大品牌在熟茶方面技术更好些。生茶上面则面对着很多高成本的问题。所以一般不公布详细原料产地。纯料普洱茶当然是指古树纯料了。当然，人们会问？台地茶园茶哪里去了？普洱茶古树纯料茶的八种形式... 查看全文 >
中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙、人生的法则、规律，所以，中国人不轻易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，剑有剑道，链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“道”的只有茶道。 什么是茶道茶道属于东方文化。东方文化与西方文化的不同，在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。早在我国唐代就有了“茶道”这个词，例如，《封...
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茶道的虚静之美，极富传统审美文化的特色。比日本“茶道四规”中的枯寂之美，亦称沉寂之美、静寂之美，两者有着本质上的差异。日本茶道文化属于禅道文化，即佛门文化的性质。若让心界的全部空间充满宗教的教义、教规，针插不进，水泼不进，便不会有感悟茶道的虚静之美可言。茶道审美文化中的虚静，对日常品茗审美而言，并非空泛，仔细品味，有助于在品茗生活中更好地获得审美感悟。虚静之说并不玄奥，只需明白，静始于虚，在内心...
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茶道形成于唐代，历经宋元明清以至当代，经历了1200多年的发展历程。茶道有着一定的形式，且形式也是多样化的。究竟茶道的形式如何分类，目前较多的是以茶道实践为主体划分为宫廷茶道、文士茶道、宗教茶道、民间茶道，有以茶为主体划分为乌龙茶道、绿茶茶道、红茶茶道、花茶茶道等，也有将茶道划分为修行类茶道、茶艺类茶道、风雅类茶道、技进类茶道，还有以地区为主体划分为某地茶道，更有把茶道分为表演型茶道和非表演型茶道...
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“寸心原不大，容得许多香”句出张羽《兰》，“能白更兼贵，无人亦自芳。寸心原不大，容得许多香”，虽然原意是指花心旁若无人地散发着清香，雌芯原本不大，却容有许多芳香，但也可以比喻紫砂壶，茶叶经过紫砂壶冲泡，如脱胎换骨，香气汤色尽情激发。在众多壶型中，除了以三角形虚虚实实组合的子冶石瓢外，就还有掇球壶，多个虚虚实实球叠堆垛而成。何为掇球？表现出怎么样型体？从纵向看，壶型犹如大中小三个圆球在同一纵向上叠加...
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第一种纯料，不同山头的古树茶。第二种纯料，同一个山头或者是同一个寨子里的古树茶，不分茶树年纪不分批次。第三种纯料，同一片茶园的古树茶，不分批次，不分茶树年纪大小。第四种纯料，同一片茶园的普洱古树茶，分批次，不分茶树年纪。第五种纯料，同一片茶园的古树茶，分茶树年纪，不分批次。第六种纯料，同一片茶园里的古树茶，分茶树年纪，分批次。第七种纯料，单株。第八种纯料，普洱茶树王茶。...
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日本美学家冈仓天心曾写了一本《茶之书》，对茶道的探索影响深远，但这位日本美学家对中国茶道的评论，实在不敢苟同。他说：“对晚近的中国人来说，喝茶不过是喝个味道，与任何特定的人生理念并无关连。国家长久以来的苦难，已经夺走了他们探索生命意义的热情。”他还说：“中国人喝茶，已失去唐宋的幽思情怀，变得苍老又实际，成了‘现代人’。中国人喝茶，确实是喝茶汤的味道，但更是喝人生如茶的精神境界。国家也确实经历过一些...
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茶道起源于佛教。在日本战国时代，佛家、茶人的地位高于儒家，僧侣、茶人甚至拥有指导政治和外交的权威。如千利休，不仅领导茶道界，还是将军的政治顾问，领有3000石俸禄。他的弟子古田织部，是将军家的茶道老师，拥有影响力，更是领有35000石俸禄的大名，地位尊崇。进入江户时代，士农工商身份制度建立，而其基础就是儒教精神。正如孔子所说，每个人都要做与身份相符的事情。如果行为超越了自己的身份，不仅会导致国破家...
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茶器之美茶器，主要是指茶杯、茶碗、茶壶、茶盏、茶碟、托盘等泡(点)茶、饮茶用具，广义的则泛指与泡(点)茶、饮茶有关的各种器具。中国茶具，种类繁多，造型精美，既有实用价值，又有艺术欣赏价值。清代以后，茶具慢慢形成了以瓷器和紫砂器为主的局面，以“景瓷宜陶”最为出色。彩瓷茶具的品种花色很多，包括青花瓷、釉里红、斗彩、五彩、粉彩、珐琅彩等，尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具花纹蓝白相映，色彩淡雅，华而不...
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长期品茶的朋友，时常会坐在一起谈论到茶气的问题，一泡茶品饮下来，有的茶友大汗淋漓，浑身发热，有的茶友不停打气嗝，有的茶友可能感觉不到身体有什么反应。身体有反应的茶友常常会说：这款茶“茶气”真足！那么这“茶气”是什么意思呢？茶气，从医学生理角度去窥探茶气，实质是茶进入人体后引起的药理作用与人的精神活动相结合的综合作用。茶气作为一种喝茶的个人主观体验，所表现出的状况由于每个人身体状况不同，敏感度不同而...
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