饮茶最早起源于中国。中国人至少在唐朝时就率先将茶饮作为一种修身养性之道。唐朝《封氏闻见记》中记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。当时社会上茶宴已很流行，宾主在以茶代酒、文明高雅的社交活动中，品茗赏景，各抒胸襟。唐吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味，作了非常生动的描绘。 目前饮茶的习惯已风靡全球，东西方各族裔对茶文化都不再陌生。然而中国...
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中国四大茶道流派形成于不同的文化背景。贵族茶道生发于“茶之品”，旨在夸示富贵;雅士茶道生发于“茶之韵”，旨在艺术欣赏;禅宗茶道生发于“茶之德“，旨在参禅悟道;世俗茶道生发于“茶之味”，旨在享乐人生。 贵族茶道 由贡茶而演化为贵族茶道，达官贵人、富商大贾、一豪门乡绅于茶、水、火、器无不借权方和金钱求其极，很违情肯理，其用心在于炫耀权力和富有。源于明清的潮闽工夫茶即贵族茶道，发展至今日渐大众...
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要讲中日茶道两者之间的区别，首先得先搞清楚什么是茶道。道，简单的理解是万事万物的运行规律，那茶道里的这个“道”是针对于茶本身的规律掌控及运用？还是给它加进去的各种各样的东西？或者是因为它所带来的东西？如果说是针对茶的种植生长、制作及使用，那无论是在任何时代，中国都可以说是第一的。就算是中国的茶出口贸易趋向于零的黑暗时期，世界上的茶叶市场被英国人在印度、斯里兰卡种植的茶叶占据了。但那种工业化生产的产...
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偶尔我们也会45°仰望星空：浩瀚的宇宙，没有任何言语可以定义，人类文明的历史长河，我们也只是其中一沧海一粟。我们常常会想，我们为什么会在这里，也究竟来这里做什么？其答案是，道也。道是推动宇宙运行最根本的规律，人脑是小宇宙，人有意识，而天也有意识，意识并非物，天的意识和人的意识都从于道。道，离我们很远道，是个很深的哲学命题，它是宇宙最根本的力，它无时无处不在，它超越时空，即在变又不变。中国是一个“道...
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本文为头条号[义芳君]原创作品，欢迎阅读指正交流，收藏转发订阅！码字虽不易,[义芳君]不忘初心，坚持原创，希望为您提供有用、有料、有趣的茶文化内容！（图片来自网络）电影《霍元甲》里有段霍元甲与日本武术高手安野关于茶与武术的经典对话：“霍元甲：在我看来，茶品的上下高低，并不是由茶来对我们说，倒是由人来决定的，不同的人有不同的选择，而我不愿做这个选择。 安野：为什么？ 霍元甲：喝茶是一种心情，如果你的...
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好产品用质量说话，厨心熟茶发酵总工程师刘根容师傅为打造一款古树高端熟茶，特制“古丑”。以“丑”命名，以丑悟道。古丑是厨心茶人一款高端熟茶，也是厨心熟道发酵技艺和熟仓茶活性醇化技术的结晶，自2014年古丑面世，时今已是第二代。茶品：古丑（第二代）年份：2018年规格：357g/饼原料：勐海古树茶高端原料（六年陈）2014年古丑采用2008-2012年澜沧江流域古树茶发酵为主料，于2014年压制而成；...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致一碗午茶鏖醉北,半溪春水带愁东。宁静致远，方得始终，我是林方致。中国茶道形成于唐朝，在宋朝得到继承与发展，于明朝壮大，达到鼎盛，而后随着清人入关逐渐衰弱。中国历史上茶文化曾经先后形成过三座高峰，分别是中唐时期、北宋中后期，以及晚明时期，晚明时期是最后一座高峰形成的时间。明朝也是茶文学艺术达到巅峰的时期。现存的中国古典茶书中，明朝茶书种...
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《庄子·山木篇》曰：最高境界不工者，并非是无法，而是远离刻意雕凿，心手相应，随意法度，法之精也，从而达到炉火纯青，可谓“工之极也”。厨心茶人尊天敬地，取至自然，不刻意雕刻，用云南古树，压制古丑，用时间醇化，带来的醇香。古丑是厨心茶人一款高端熟茶，也是厨心熟道发酵技艺和熟仓茶活性醇化技艺的结晶，自2014年古丑面世，时今已是第二代。2018年古丑采用勐海古树茶高端原料精制而成（筛选的原料为六年陈老原...
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一、茶量茶叶种类繁多，茶叶用量也不尽相同。冲泡绿茶、花茶、黄茶、白茶时，每杯约置3克茶叶，注入150～200毫升沸水;品饮普洱茶时，5～10克茶叶加150～200毫升水。在所有茶叶中，投茶量最多的是乌龙茶，茶叶体积约占壶容量的2/3左右。二、水温泡茶水温的掌握，主要是因茶而异。细嫩的高级绿茶或黄茶，以75℃85℃为宜。茶叶愈绿、愈嫩，冲泡水温越要低，这样泡出的茶汤嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中所含的维...
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