茶叶蛋是一种早中国人的早餐中经常会出现的食物，也得到了很多人的喜欢，很多的人都在坐茶叶蛋，但是对于煮茶叶蛋用什么茶叶好却不是很清楚，下面小编就给大家简单的介绍一下吧！ 茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳。一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一...
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茶叶蛋是在我们的生活中比较常见的一种早餐，做法简单，口感丰富美味，那煮茶叶蛋用什么茶呢？ 煮茶叶蛋选择选择“耐泡”、“香气持久”的茶叶，可以选用发酵过的茶来煮茶叶蛋是最好的，比如说7泡后仍然韵味十足的铁观音就不错；黑茶虽是好的选择，但是不适合煮茶叶蛋，味道最后会苦涩。 红茶才是茶叶蛋最好的选择，红茶味道醇正，有些红茶还带有甜味，煮出来的茶汤红亮，煮出来的鸡蛋不仅颜色也好看，而且色泽均匀...
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中国的饮食文化博大精深，往往有一些让人意想不到的搭配，茶叶这种中国的传统饮品，鸡蛋这种最为常见的蛋类食物，突然就有了茶叶蛋这种食物，那茶叶蛋用花茶好吗？ 煮茶叶蛋的茶，得选茶香持久的茶，所以花茶不适合煮茶叶蛋： 1、茶叶蛋需要“久煮”，才能让其滋味最大化，所以花茶、白茶、黄茶就不太合适，但很多人也用绿茶煮，喜欢绿茶带来的一种涩感，这种就仁者见仁智者见智了。 2、可以选用发酵过的茶来煮...
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普洱茶可以煮茶叶蛋吗？可以的，不过煮茶叶蛋用普洱红茶比较好一点，普洱茶煮茶叶蛋的方式是： 一、原料 鸡蛋、鹌鹑蛋、紫笋茶、冰糖、老抽、生抽、盐、花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、蚝油。 二、做法步骤 第1步、把鸡蛋和鹌鹑蛋浸泡30分钟，然后洗干净。 第2步、把洗干净的蛋放进锅里煮开，然后小火煮5分钟。 第3步、茶叶装入无纺布袋。 第4步、准备好香料。 第5步、把蛋一个个用勺子轻...
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茶叶蛋用红茶还是绿茶？以下是网友对茶叶蛋用红茶还是绿茶评价： 1、网友一 做茶叶蛋最好用红茶。因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳。最关键的是红茶并不伤胃，脾胃比较虚弱的患者都可以食用。 绿茶有着清热的功效，而且平时喝绿茶的朋友都知道，绿茶有一种苦涩的味道。其实这种苦涩的味道也会传到茶叶蛋上面，而且绿茶性寒，不太适合体弱有胃病的人食用。 所以煮茶叶蛋...
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想必大家都吃过茶叶蛋，它是我国传统美食之一，很多街边摊贩或小卖铺门口会摆放茶叶蛋，别看只有一脸盆的量，来关顾它的客人还不少。茶叶蛋受到大家的喜爱自然是有原因的，好吃且便宜是成功的关键，吃完一个还想吃第二个。此外茶叶蛋小巧玲珑，不仅携带方便，模样还非常可爱，是很多赶路的行人心中的珍宝。像茶叶蛋这种不可多得的美食，制作方法其实不难，很多人可以根据茶叶蛋制作攻略来做。茶叶蛋说白了就是加了茶味的水煮蛋。水...
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茶叶蛋，相信大家并不陌生。广东省潮州市有一种出名的“工夫茶”：凤凰单丛茶。很多茶友都知道此茶茶香是入口润滑，韵味十足，回甘力强的特点。但是并不知道，单丛茶如果用于制作茶叶蛋、擂茶、单丛奶茶等。更独具一番风味。今天茶友小玲就为大家展示泡出来的“单丛茶叶蛋”的真正秘方。配料：鸡蛋 8个、干辣椒 三个、单丛茶叶5g、酱油 一大汤勺、精盐 一调料勺、八角 一个、桂皮 一块、花椒 十几粒、陈皮 一块、香叶 ...
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做茶叶蛋最好用红茶，味道更佳香浓，不宜用绿茶，容易有涩味。鸡蛋清洗干净后，冷水下锅大火煮五六分钟，再闷两三分钟，捞出后去壳，再搭配大骨头、料酒、食盐、老抽、八角、香叶一起煮，茶叶蛋就做好了。茶叶蛋用红茶茶叶做茶叶蛋最好用红茶，这样煮出来的鸡蛋可以呈现出酱红色的色泽，并且味道香浓。如果用绿茶包，煮的时间久了鸡蛋容易有涩味，影响口感。先将红茶包用热水浸泡两遍再煮，味道会更加香浓。准备一个大锅，鸡蛋清洗...
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煮茶叶蛋通常用红茶，因茶多酚含量少，煮出来的鸡蛋香甜可口，刺激性小。一般不会用绿茶煮茶叶蛋，因为含有较多的茶多酚，煮出来的鸡蛋容易口感苦涩，并且刺激性较大。茶叶蛋用红茶做茶叶蛋最常见的是红茶，不适合用绿茶。因为绿茶中含有的茶多酚较多，煮出来的茶叶蛋容易苦涩，口感比较差。而红茶属于全发酵茶，含有的茶多酚较少，更能煮出香甜可口的茶叶蛋。而且，用红茶煮茶叶蛋，蛋的颜色看起来会更加鲜亮。由于红茶的茶多酚含...
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