我国是世界第一产茶大国，2019年，产茶279.3万吨。然而，我国每年还要进口3-4万吨红茶。2019年，我国从印度进口了1.34万吨红茶，进口额3124.5万美元，大约2.2亿元。国内大量库存躺在仓库，却要从印度进口红茶，这实在是…… - 01 - 印度本无茶叶印度茶叶，是从英国继承的。17世纪，印度逐渐沦为英国殖民地。也正是17世纪，中国茶叶出口超过丝绸和瓷器，成为中...
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茶叶机械是指加工茶叶所用的机械设备。他包括采茶机、包揉机、松包机、筛沫机、摇青机 除铁机抖筛机、拣梗机、圆筛机、滚切机、磨光机、解块机、理条机、曲毫机、分级机、炒茶机、烘培机、提香机筛选机、杀青机、热风炉、炒干机、揉捻机、分装机、内膜机、茶叶挑梗机真空包装机。 滚筒杀青机是茶叶加工中最常用的机械，适用于各种绿茶的连续杀青作业，常用的有30型和40型两种，热源形式有煤或柴式和电热式。 滚筒杀...
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中国饮茶文化渊源流长，茶叶生产历史悠久。经过多年的发展，我国茶叶加工机械化发展取得了长足进步，为茶产业的发展做出了巨大贡献。尤其是近几年，随着茶叶加工自动化程度的不断提高，我国茶叶的生产效率、生产能力大幅提高，茶叶品质也得到了显著提升。 我国目前茶叶加工机械生产企业超过400多家，加工机械种类繁多，为满足国内茶产业加工向规模化、标准化、连续化、自动化和智能化发展的需要，各大茶叶机械生产企业在消...
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崇安茶场，从1955年夏季开始，就进行了一系列的岩茶初制机械的试制工作，并于56年春茶季节，大胆的投入了生产，但是因对大规模生产缺乏经验和足够的认识与估计，以及原料超过计划数的将近一倍，因此，一开始就引起设备不足的混乱和青叶的积压现象（特别在雨天萎凋上），没能达到预期的效果。 在56年春茶的经验教训上，同年秋季再进行试验总结，针对某些方面作为改进，如工序平衡上的调整，比较充分的准备等，于57年春...
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茶叶近年来发展了实行机械制作，说起来也是一项技术了，那么较传统手工炒茶制作相比，有哪些的优越性呢一、生产上能使规模扩大，可以大大的加速茶叶商品化进程，改变了原来很多茶叶难以形成商品化的局面，从而使日益扩大的市场需求可以满足。 二、在劳动强度上可以大幅度的降低，工效也会提高不少，生产成本得到降低，使得市场竞争力有所上升，生产者的经济收益得到增加，还可以满足消费者价廉质优的要求，促进茶叶的消费和发展...
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干茶外形手工茶比（半）机械茶“丑”，这个“丑”指的是在干茶外形上。因为手工茶采用人力制作，其中最重要的一点，信阳毛尖在炒制揉捻这个步骤中，人力肯定没有机械用力大，用力匀称，所以做出来的干茶外形上，手工茶要比（半）机械茶粗犷、黑、粗，而且手工茶干茶外表没有（半）机械茶光滑。半机械茶完整度手工茶比（半）机械茶“美”，这个“美”也是体现在另一种外形上。同样是因为机械揉捻的力度大（这个是主要原因），手工茶...
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个人存茶，很少能够做到像茶企，茶商存茶那样规范，有专业的仓储条件和设备等，但不代表个人不能存茶。爱茶人都知道普洱茶的仓储非常之重要，可以说是影响普洱茶转化过程中品质变化的关键，存放普洱茶的仓库温度最好控制在15度到30度，最佳湿度需控制在40%～70%之间，避免阳光直射，不接触杂味、异味。家庭存茶应选干净的卧室，或者是书房，全年拉上窗帘，这样的话只要控制好温、湿度就满足了存茶环境的几个必要条件。当...
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茶叶机械揉捻机的保养与维修揉捻机是茶叶加工中结构比较成熟的机械，常用的型号有25型、30型和35型等，加压形式有重锤式和单柱丝杆两种。揉捻机靠三角皮带传递动力，在年终保养时，最好更换新带，以保证来年的正常运转。选用的三角皮带，其长度和型号应参照使用说明书。皮带截面型号应与轮槽型号一致，以保证三角皮带截面在轮槽中的正确位臵。新装的三角皮带外缘可略高于轮缘。新皮带装上或在以后的运转中，其张紧度应保持适...
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《中国茶叶机械化技术与装备》以《中国茶叶机械化技术与装备发展简史》《茶园作业机械与装备》《茶叶加工机械与装备》3篇、18章内容与310余幅插图，对中国茶叶机械发展历程，茶园耕作、植保、灌溉、冻害排除、茶树修剪与采茶;绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶、茶叶深加工和茶叶精制等机械的基础理论、结构性能、操作应用和新研究成果进行系统诠释，既为专题研究之作，又可作为实用工具书用之。目录序前言编...
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