绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青、酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。 一、杀青 杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着...
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茶能使人的血管壁韧性增强，防止血管硬化;能抑制动脉粥样硬化，减少高血压和冠心病的发病率;能抗辐射损伤，有利于造血功能的恢复;能吸附人体内的重金属物质，还有明显的抗突变作用。茶的种类是千万百种，喝什么茶才适合自己呢? 茶能使人的血管壁韧性增强，防止血管硬化;能抑制动脉粥样硬化，减少高血压和冠心病的发病率;能抗辐射损伤，有利于造血功能的恢复;能吸附人体内的重金属物质，还有明显的抗突变作用。 ...
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请大家仔细看下壶：似乎没有什么异样！谜底是壶盖后配！至于原盖是什么造型？暂不确定！看此壶的主题是“吉祥如意”！所以推测壶盖有可能是这个样子：有人说：这些都不重要……重要的是壶没盖，卖不出去！诚然，失去原配盖，壶就残了。但我还是执意收来，为何？答案：为了这泥、型、工！可以这么说，现在有太多太多不是紫砂的“紫砂壶”，反衬出这壶泥料上的巨大优势；现在有太多太多的机制壶、臆想造型壶，反衬出这壶传统的工、型...
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中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是九曲红梅。一、什么是九曲红梅？九曲红梅干茶九曲红梅系工夫红茶，简称“九曲红”，原产自杭州西湖区周浦乡一带，与西湖龙井齐名。九曲红梅为浙江名茶中唯一的红茶，更被誉为浙江茶区“万绿丛中一点...
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出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【c1574792342】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。正味铁观音一般香气不易显现，茶汤细腻绵柔，好入口，回甘也较好，若是香气还能做到明显馥郁，那真是极品了。正味铁观音的品质很考验制茶师傅的手艺，当然同一个师傅每天做出来的茶，多少还是有差异的，这也是正味铁观音更独特和神奇的地方之一。铁观音，作为茶叶界中的重量级品种，铁观音...
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什么是真正的紫砂壶？这个问题我一非专业人士无法给出答案，我只能给大家讲一下我所了解的从事紫砂行业的人员和分工。1、挖矿没错紫砂原料是矿石需要开采，尤其以江苏省无锡市宜兴市丁蜀镇“黄龙山”的矿料最为出名，紫砂从业人把黄龙山出产的矿料称之为“本山料”。紫砂矿料2、练泥矿料卖给练泥的人，①先进行分拣，将不同泥色的泥料选出来。②把分拣后的矿料放在露天的地方自然风化，因为南方天气潮湿，矿料遇水就会松散变成小...
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什么是真正的好茶？这是每一个做茶人和爱茶人会经常自我考问并不断求证的问题。长期做茶的人一般都知道什么是好茶，或者说好茶的相对标准是什么。但茶叶爱好者就不一定了，因为作为买茶的一方，常常遇到很多奇葩的现象，导致信息不对称。这些不对称信息会让很多刚入门的茶客交学费，甚至被带偏，走上不健康的饮茶道路。那我们今天就来八卦一下新手会遇到的几种现象。既然是新手，在买茶的时候，不管是在线上买还是线下买，都会问一...
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微信小程序搜索——帝芙特茶叶六堡茶早期先是从海上开始流行曾经船工饮食单一，湿气很重后发现饮用广西的六堡茶身体舒服很多之后便流传开来京东——帝芙特茶叶专营店...
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今天我们在这里探讨什么才是真正的普洱茶？是因为我们经常会碰到不符合国家标准规定的普洱茶，只是我们不太觉意！比如：我遇到过朋友拿老挝贡茶跟我分享，并认真介绍说老挝原生态好过云南茶山，这个老挝贡茶很珍贵，都是拿来送北京朋友多；比如我自己也曾经买茶农的散茶回来直接喝；比如我有时候会看到一些资深茶油在广州自己压饼；比如我有不是倚邦地区的小叶种普洱茶饼；比如我有时候也会看到小茶厂压饼后，直接拿到太阳下直接晒...
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