普洱茶老茶就是所谓的陈年普洱茶，普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，普洱茶年代越久价格越高，口感越好。 据普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶饼必须注意以下问题： 首先是要区分生茶和老茶。未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱），让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。而通过加温...
查看全文 >
普洱茶老茶头是一种普洱茶，是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩，由人工渥堆发酵产生的，冲泡后茶汤更浓，非常耐泡。 一、普洱茶老茶头的生成原理 茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。 普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶...
查看全文 >
老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，老则是指存放年限长。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在发酵的过程中，一堆茶中间会升温，茶叶会通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶，下面我们就来了解一下普洱茶老茶头是什么？ 1、是什么 由于发酵过程中不断翻动，茶叶会分泌出一些果胶来，果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就会黏在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后，人们就会把这些茶叶疙瘩拣出来，用手...
查看全文 >
福海讲堂第二十七期说到“老茶头”，现在这已经是一个被很多茶友熟知的名词了，但在早期它也被大家称为“疙瘩茶”或者“自然沱”。 对于很多刚接触普洱茶的人来说，可能并不清楚“老茶头”是一种什么类型的茶。它是很老的茶吗？老茶头又是怎么形成的？它和普洱熟茶的口感有区别吗？又怎别辨别老茶头的好坏呢？今天我们就一起来探秘老茶头，解开这些关于老茶头的疑问吧！何为老茶头“老茶头”，初听这个名字可能很多人会联想到茶...
查看全文 >
普洱茶老茶头是什么？“老茶头”是熟茶发酵的产物，由于熟茶在发酵过程中由于嫩芽的茶箐发酵时容易粘在一起不易分开，所以在熟茶发酵结束后，这些嫩芽就紧结成了茶头，茶头由于果胶质感丰富得到了大部分茶友的认可，尤其是茶头煮着喝可以说是别具风味。06年布朗山小粒老茶头...
查看全文 >
#什么是普洱茶的“老茶头”# 普洱茶茶头属普洱茶熟茶类，是普洱茶发酵的过程中由于分泌出的果胶自然凝结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩，由人工渥堆发酵产生的，很耐泡。更适合煮，有年份的称为老茶头。当然老茶头也有高中低用料之分。#普洱茶#...
查看全文 >
老茶头是指普洱茶在渥堆发酵工艺时自然形成的块状的普洱茶，也被称为“老疙瘩”、“自然沱”。熟茶在发酵的过程中经过反复不断地翻，由于茶叶柔软、茶体之间透气性差，茶叶在揉捻时分泌出的粘稠的果胶将有些未能彻底翻到的茶叶粘在一起,变成一团一团的疙瘩，这些茶疙瘩内还有更多的微生物参与发酵。等茶叶发酵完成之后，这些一团一团品相不好的茶叶疙瘩就会被拣出来，这些被挑选出来的茶叶疙瘩就是老茶头。老茶头干茶色泽为褐色，...
查看全文 >
老茶头，以其独特的口感特征和超高的性价比得到了越来越多茶友的青睐。今天，我们就什么是老茶头，老茶头应该怎么冲泡等一系列问题带你走进老茶头。老茶头，曾经被称为边角料，如今却成为“茶中一宝”，被无数的茶人朋友追捧。老茶头，又叫“疙瘩茶”，是熟茶渥堆发酵的过程中产生的。因为渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖份，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。所以，老茶头也是非常不错的。 与正常的...
查看全文 >
