茶做的简单美食

来源:原创 时间:2022-11-11

俗话说“民以食为天,食以粮为重”。智慧的先民总是在我们不知道的时候给我们留下了众多神奇而又美味的搭配。在创新的年代,更是延伸出了许多的融合菜品。而其中,以茶入菜的茶点、茶宴更是数不胜数。例如较为出名的“龙井虾仁、大红袍茶叶蛋、酥油茶、铁观音鸭汤等等”虽然茶品可以入那么多的菜品,但是茶品与茶品的结合也是有一定讲究的,现在就跟着陈馨一起来学习一下吧。茶如何入菜唐煮宋点到明代才出现了纯粹的冲泡茶品,在唐... 查看全文 >

茶叶美食小菜谱,教你如何将茶叶做成道道美食

专题目录

01.人在旅途,茶做“药”!

茶,亦能疗心,也能排忧,更会赶走空虚和寂寞!人在旅途,其实最为难受的就是孤独,一个人在外,人生地不熟,各方面都不适应,作为几乎每天都到处跑的我,实在感受深刻。 花花的世界虽说不乏灯红酒绿,纸醉金迷,可放纵后的空虚将会更甚,疲惫愧疚汹涌而至,叫人更是痛苦难当。也许是年龄大了的缘故吧,有天,孤独袭来,却不知所从,一杯清茶...............浓淡都无所谓了,优劣更毋须追究,在舒缓的... 查看全文 >

02.美食如人生,美食家的三重境界你知道吗?

点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注美食家的境界李晓润-王国维《人间词话》说“古今之成大事业、大学问者,必经过三种之境界”:第一种是“昨夜西风凋碧树。独上高楼,望尽天涯路”;第二种是“衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴”;第三种是“众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处”。美食家也有三种境界。第一种是:■ 昨夜西风凋碧树。独上酒楼,吃遍天下菜。好吃的人在家乡一般不会落单,但美食家无不... 查看全文 >

03.什么是台地茶做的古树茶?教你识别台地茶!

今天我们聊一下,滇红之乡凤庆的一些见闻,或许你对这里有很多不理解的事!为什么叫做凤庆,据说这里都是女人当家,因此而来。我们先从这里的民俗说起来吧,刚来到这里你肯定会遇到很多热情的凤庆人邀约你喝酒,菜还没有上,直接白酒干几杯,酒量小的人等菜来了,基本喝多了!还有的直接就是一杯茶,一杯白酒,喝一口茶,再喝一口酒,美名其曰:寡酒,你没有喝过这样的酒,就是没有来过这里。这里还有一个习惯,就是做事的方式,你... 查看全文 >

04.茶叶美食|疫情居家如何成为茶叶美食家

清格茶寮,一杯温暖的茶开始的地方,和清格一起爱喝茶,爱生活。最近疫情,多数都是居家生活,在家吃饭没胃口,想着尝试来点茶叶做菜新花样。我就去网上翻了一些关于茶膳的做法。分享几个简单方便操作的方法供大家在家尝试一下。一、第一个就是拿茶叶蛋下手,根据说明书用料:鸡蛋若干,红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和酱油适量(喜欢颜色深可以放老抽)做法:先将鸡蛋洗净,冷水下锅煮熟,捞出后轻轻敲打,使蛋壳开裂而不碎。锅... 查看全文 >

05.小青柑是什么茶做的?小青柑是红茶还是绿茶?

小青柑其实是小青柑普洱茶的简称,我们所说的正宗小青柑普洱茶,是新会陈皮与云南普洱结合起来的茶,在这其中,小青柑为七八月采摘的新会茶枝柑,云南普洱为熟茶,在零添加下,利用特殊的加工工艺将两者结合成一种茶。每日有茶事,杯中看春秋,想了解更多小青柑,陈皮,英红九号,金骏眉,正山小种,古树红茶,绿茶,岩茶,普洱的选购和冲泡信息,可以关注悦品茗公众号,每天分享实用茶知识!小青柑茶质纯净,融合了清醇的果香和普... 查看全文 >

06.「大红袍」岩茶做青与焙火的关系

岩茶做青(发酵程度)与焙火之间的关系和岩茶三道火的独特性这里有一个理解上的误区,就是清香型与熟香型岩茶的发酵程度不一样,清香型岩茶发酵比熟香型更轻。实质上,茶青在做青过程中气味变化主要表现为:青香→清香→ 花香→ 果香这么一个过程。发酵过轻,则显青味;发酵过重,香气也可能消失。因此,做青程度是茶叶品质形成的关键。而清香型岩茶是指焙火程度上较轻而显花香的茶品;熟香型岩茶则是焙火到一定程度而具有果香的... 查看全文 >

07.奶茶是用什么茶做的?在家自制奶茶的做法步骤

“疫情减缓啦,可以出门啦,我要报复性买奶茶”。重庆刚解封,这可谓是当下行情了,有些人被关“禁闭”太久了,尤其是那些对于奶茶有异常执着的人,我们称为不喝奶茶会死星人,刚能出门,便直奔奶茶店狂饮奶茶,一些商家明锐感觉到了商机,推出了桶装奶茶。可以,这很有分量。这奶茶我是不行的,毕竟奶茶对小编来说是“奢侈品”,生活拮据嘛。各位这么爱喝奶茶,不知道有没有注意到,大部分的奶茶都是用红茶做的,只有极个别采用的... 查看全文 >

08.做茶叶枕头用什么布(茶叶枕头用什么茶做的)

所有布均可,但纯棉布料最佳。纯棉面料是以棉花为原料,经纺织工艺生产的面料,具有吸湿、保暖、耐热、耐碱、卫生等特点。一般而言纯棉面料的吸湿抗热性较好,而且舒适。 特点:吸湿性:棉纤维具有较好的吸湿性,在正常的情况下,纤维可向周围的大气中吸收水分,其含水率为8-10%,所以它接触人的皮肤,使人感到柔软而不僵硬。如果棉布湿度增大,周围温度较高,纤维中含的水分量会全部蒸发散去,使织物保持水平衡状态,使人... 查看全文 >

09.滇红什么茶做的(滇红是用什么茶做的)

滇红的制作,是采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶,再加工制成滇红功夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,长期以来,均以手工操作。滇红茶属于发酵茶,传统制作技艺从采摘到成品茶需要经过初制和精制两个步骤。滇红茶的制作步骤:初制,滇红茶初制的传统制作方法有萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。1、萎凋,萎凋是指茶叶鲜叶经过一段时间失水,使一定硬脆的梗叶变成萎蔫凋... 查看全文 >

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