茶打动你的方式，不是轻声软语，而是无声陪伴。它的味让感官记住，进而形成一种感觉，这种感觉会随着时间变化，但你依旧会记得它。 茶，本就是一片普通的树叶，它被发现，被饮用，都不是它所想，但因我们发现了它，它开始变成我们生活的一部分，它无言，它悸动，它欢喜……也都是我们替它说的。 当我们开始喝茶，念着的是它的味，想着的是它的香气，我们用各种我们所能想到的形容词和名词去形容它的形、它的色、它的味...
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对于喜欢喝菊花茶的朋友们来说，大家会发现在冲泡菊花茶的时候有时候会出现绿色的情况，因为正常情况之下菊花茶冲泡出来的颜色是黄色的，不是绿色的，那菊花茶泡出来怎么是绿色的呢？ 1、花瓣和酚酞一样，遇到碱性物质会变色，菊水里的CO2变多了，变酸性。 2、泡茶的水温在75度左右，水越烫，茶水变得越绿。 3、冲泡时间太长，如隔夜等。 4、杭白菊含花色素，会与酸性物质发生成色，遇到碱性时变蓝绿...
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众所周知，饮用茉莉花茶对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症，那茉莉花茶是凉性的吗？ 一般来说，茉莉花本身的药效是中性的，但是茉莉花茶中含有茶叶的成分，因此寒性体质者不宜长期饮用。《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。 常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解...
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现在大家都在关心茶叶供过于求的问题，呼吁茶界要设法让人们多喝一点茶。通过茶道、茶美学的表演和教学已经是种在尝试的途径。但这样真的有用吗？茶道界的人在喝茶的文化性上使劲地宣传，但是大家爱喝茶的心并没有被挑逗起来，只当需要的时候才泡一壶茶来喝。这里所说的有需要，如去学习泡茶，老师要大家练习泡茶的时候，如在从事茶道表演的时候，或是一些人相聚，为表示自己也是一位懂得喝茶的人的时候，除了这几个场合，当自己独...
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岩茶里，肉桂茶汤在喝入喉咙后，会有辛辣感的出现。但提到辛辣感，容易让不少新手茶客产生迷惑。对于喝茶而言，怎么会有辣的味道？ 其实，大家尽管放宽心。肉桂的辛辣，喝起来绝不会是辣椒水那样，只是闻起来/喝起来拥有一股偏“辛”的特征罢了。就像姜桂之物，天生自带辛锐风味。很多时候，泡一杯正岩肉桂喝，刚开始喝茶，因汤水醇厚稠滑的缘故，茶汤饮入喉咙，只会让你让你感觉醇厚饱满，滋味丰沛。等喝到最后，汤感逐渐变薄...
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茉莉花茶是凉性茶饮，茉莉花茶属于再加工茶，是将茶叶和茉莉花朵进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香制作而成，其茶属性寒凉，香气馥郁持久，其茶既含有茶叶的醇厚滋味，同时又具有茉莉花的芬芳，且经久耐泡，适宜日常饮用。茉莉花茶如何挑选：1、观形一般上等茉莉花茶所选用的茶坯，以嫩芽者为佳。以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，低档茶则以叶...
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金银花茶冲泡出来会有一些甘苦的味道，因为它本身是一种中草药，有清热解毒的功效，金银花茶冲泡时可以加入一些白糖喝蜂蜜，会缓解金银花茶的甘苦味道。金银花茶的冲泡方法：1、茶具准备：茶匙一个，金银花二道三克，冲洗干净的透明玻璃杯或瓷杯一个。2、冲泡：用茶匙将茉莉花茶置入玻璃杯中，头泡低注，二泡中斟，三泡高冲。3、品茶：茶香飘散，细啜慢咽后更觉清醇微甜，回味绵长。金银花茶的品尝技巧：泡饮金银花茶，首先欣赏...
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金银花茶是寒性的，金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。优质金银花茶，外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味甘醇鲜美，叶底嫩匀柔软。金银花茶的主要功能：1、抗病原微生物作用：对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用。2、杀菌作用：对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺...
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