岩茶里，肉桂茶汤在喝入喉咙后，会有辛辣感的出现。但提到辛辣感，容易让不少新手茶客产生迷惑。对于喝茶而言，怎么会有辣的味道？

其实，大家尽管放宽心。肉桂的辛辣，喝起来绝不会是辣椒水那样，只是闻起来/喝起来拥有一股偏“辛”的特征罢了。就像姜桂之物，天生自带辛锐风味。很多时候，泡一杯正岩肉桂喝，刚开始喝茶，因汤水醇厚稠滑的缘故，茶汤饮入喉咙，只会让你让你感觉醇厚饱满，滋味丰沛。等喝到最后，汤感逐渐变薄，藏在汤水里的辛辣感才会凸显起来。茶汤过喉，喉头就像得到一场力度恰好的按摩，很是特别。

这股特殊的辛辣感，正是许多老茶客对肉桂欲罢不能的原因所在！#每天学点茶知识##你知道哪些茶文化？最喜欢喝什么茶？##上联:茶姑手巧摘茶妙#