西湖龙井冰火两重天由于炒作，西湖龙井产地反而出现了滞销现象，许多茶农只能降价销售。 今年由于气温低，明前绿茶上市时间被推迟。记者近日在马连道看到，各地绿茶都已上市，价格与往年比有小幅上升，“主要贵在人工上”，京闽茶城的一位茶商告诉记者，“去年采茶工人的工资是100元一天，现在一天150元还不好招人”。 据中国茶叶流通协会秘书长介绍，今年价格比往年涨了15%左右，一是劳动力成本上升较快，二...
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揭西大洋炒茶，先介绍一下我们大洋，一个山卡拉的小地方，但是有一个大洋旅游度假村，在当地也算是小有名气，揭西大洋全村姓邹，其邹姓祖先从福建三明泰宁迁至龙岩连城四堡再迁至五华华阳镇再到大洋。大洋制茶历史悠久，据传有300多年历史，茶园坐落位于广东省揭阳市揭西县五经富镇，五华绵阳镇，丰顺八乡山三界交界处，这里平均海拔800米，年平均气温19℃，冬暖夏凉，空气清新，青山间云海苍茫，是粤东地区得天独厚的避署...
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家乡产茶，每年茶期，母亲总是从老家给我捎来几斤新茶，让我和朋友们尝尝。其实，我是不太懂茶的。母亲带来的茶叶，都是母亲在沾着露水的清晨，将那嫩嫩的茶叶采摘后，经过一系列加工制作的。朋友都说，这茶，清香扑鼻。撮一撮青翠的茶叶，放至杯中，注入开水，茶叶便在杯中翻滚起来，经过灼热洗礼，便慢慢舒展开来。一片片，一根根，或沉入杯底、或飘在水面、或悬浮半空，仿若开在水中的花朵。茶叶前世应也是大自然的花朵，神农发...
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我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识。茶百科·古今茶具（十三）长沙窑茶具·煮茶器上期我们讲到“瓶”，这期我们来讲讲“锅”。锅的演变现代人的锅主要就是用来煮菜的，火锅就是最好的证明。而且主要用金属做成，铁锅、不锈钢锅等，砂锅除了炖点汤就是煮药了。但古代锅的功用却很多，比如最早的锅——鼎除了煮东西，还是一种礼器，象征王位、帝位。发展到后面就有煮菜锅，煎药锅和煮茶锅，而且材质也从青铜变成了...
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《千年藏茶》第82期康定锅庄的名号和分布.mp32:30来自中国藏茶村黑茶鼻祖，雅赋珍稀。藏茶是世界茶诞生地雅安独有的品类，距今已有1300多年的历史。千百年来，藏茶作为藏区人民的生命之茶，形成了源远流长的珍稀文化。本栏目将通过《千年藏茶》《藏茶文化》《藏茶技艺》《藏茶功效》《茶誉天下》五个板块，带您走进独一无二的藏茶世界，领略千年传承的不朽佳话。自清朝初建埠以来，藏汉之间的"茶马互市"即西移于此...
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■ 文｜一盏茶的时光 图片来源于网络▼ 有茶友反馈：“白天泡了一个颗小青桔普洱茶，晚上拉了一晚上肚子，脚都蹲麻两次了。原来普洱刮油是这样刮的？”喝小青桔普洱茶拉肚子，这个锅应该是谁背？另外，想纠正一点就是，普洱茶刮油并非是通过蹲厕所的方式，帮助大家刮油减肥的哦。普洱茶刮油主要是茶协助身体燃烧脂肪或对脂肪的分解和消化，并非排泄。虽说喝普洱茶也有利尿排汗的功效，但，并不至于拉肚子。有不少茶小白误以为“...
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高山炒茶是不是绿茶是大家最关心的话题，下面普茶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下高山炒茶不是绿茶，指的是采用高山茶树鲜叶为原料，经过特定工艺所制成的茶品。高山炒茶具有内质丰富、香气浓郁、氨基酸含量高等特点，从古至今广受人们所喜爱，用开水冲泡后的高山炒茶香气高香悠扬，闻之令人心旷神怡。高山炒茶不是绿茶高山炒茶并不是绿茶，准确来讲并非指某种茶类，因为高山炒茶是指采用高山茶树鲜叶为原料，经过特定工艺所...
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坪上村是广东省揭阳市揭东县玉湖镇的一个小山村，该村四面环山，土壤肥沃，因此成为了盛产茶叶的村庄。在以前，村名只有少部分人以种植茶叶为生，后来许多人都发现这里的土壤很适合种茶树，于是从寥寥无几到如今的漫山遍野，仅不应求。潮汕地区特有的茶种“坪上炒茶”，就是揭阳坪上村的一种绿茶。揭阳炒茶的功效和作用中重火炒制的坪上绿茶，为坪上炒茶的特色，茶叶经过杀青，再反复炒制，茶叶由青绿色炒制红褐色；冲泡后汤色黄红...
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传统的制茶工艺主要分为两步。第一步--炒茶；第二步--揉茶；在以前，传统的炒茶的工艺流程一般是：架一个大铁锅，烧上柴火、把竹子削成竹片用来当作炒茶的工具。然后把采来的新鲜的茶叶放到大铁锅里进行不断地翻炒。要求炒茶时温度要高，不然茶叶炒不熟，炒不熟的茶，通常水色比较红一些，而且茶泡起的茶汤有的混浊感。但温度也不能太高，不然茶叶容易炒糊。一个大铁锅一次大约能炒制五六斤左右的湿茶叶，炒制的过程大约需要1...
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