什么样的茶是好茶？中国有六大类茶，分别是绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶和乌龙茶（也叫青茶）。那么关于这六大茶类的好茶都有什么样的特征呢？ 一、六大茶类的分类方法 1、红茶 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以...
查看全文 >
红茶除了日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等之外，还有金骏眉、银骏眉、铜骏眉、百瑞香和九曲红梅等茶叶。 一、红茶的分类 （一）按地域分 1、祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地； 2、滇红—产于云南佛海、顺宁等地； 3、霍红—产于安徽六安、霍山等地； 4、苏红—产于江苏宜兴； 5、越红产于浙江绍兴一代； 6、湖红—产于湖南安化...
查看全文 >
越陈越香，是普洱茶最核心的魅力。当然，并不是所有的普洱茶都能越陈越香。什么样的茶值得存？最常见的说法是，要苦涩味足的茶才有强度，后期陈化出来才有醇味儿。没有这回事。▲茶仓库的场景造成误解的原因主要有两点：首先，大量苦涩味重的茶，后期陈化出的醇厚度的确较高（但这只是表象）；同时，一直以来前沿研究的普洱茶品质因子——普洱茶茶褐素，是茶多酚在微生物的作用下聚合形成的，而茶多酚就是苦涩的。陈化，实质是一个...
查看全文 >
什么是好茶呢不同的人有不同的评判标准，会根据自己的口感、喜好来评判！具体的来说，我觉得可以分为这几类：第一类，便宜实惠，自己喝得起的。因为不一定价格低的茶就不好，价格低的也有它的特别之处，各有千秋吧！第二类，适合自己口感的。喝茶不管你喝什么茶，那一定是，适合自己的才是最好的，或是红茶、或是绿茶，或是白茶，或是浓茶、或是淡茶……这个无关乎价格！适合自己的口感最重要！第三类，质量安全，没有有害物质的。...
查看全文 >
一款高品质熟茶的炼成，首先要严选优质原料，并从普洱茶毛茶初制阶段，就对毛茶高标准的要求，再到发酵全程精确控制，以及拼配环境运筹帷幄的匠心，然后的压制、包装的环节亦是细致功夫，最后还要有良好的仓储环境，只有做到环环相扣的用心，精益求精的态度，才能造就一款高品质熟茶。如果说熟茶是种喝得起的茶，但也绝非“九块九包邮”就能得到认可的，只能让人伤不起。真正的好熟茶是经得起市场和消费者的检验，价格得到了茶客们...
查看全文 >
生活当中有很多的人们并不知道应该如何正确的喝茶，给我们的身体带来的好处也是比较多的，所以按照上面所说的这样的方法来核查的话，给我们的身体带来的帮助也是比较大，茶叶分寒性和热性喝醉茶更养人，那么到底我们应该如何正确的喝茶，那会不会给我们的身体带来非常好的效果的。常见的茶叶主要分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。凉性的茶：绿茶和青茶中的铁观音，由于发酵程度比较低，属于凉性的茶。中性的茶：青茶中的...
查看全文 >
鸭屎香属于大乌叶类，是凤凰单丛中的上等茶，按香型分属于凤凰单丛十大香型中的芝兰香型；制成茶以后，香气浓郁、韵味幽长，回甘性强，汤色橙黄明亮，饮之忘俗。那么，鸭屎香为什么不能多喝呢？这是因为有一些体质的人不适合喝鸭屎香茶，而那些适宜体质的人，并不存在不能多喝鸭屎香的说法。体型肥胖者可以多喝鸭屎香鸭屎香是乌龙茶的一种，有比较好的降血脂、降低胆固醇、助消化的功效，适合体型肥胖者饮用。乌龙茶可以抑制２０％...
查看全文 >
作为一个茶行业从业人员经常会碰到的问题，就是面对一些新手经常说：“这个茶这么淡，凭什么值这么多钱？” 在面对这个问题的时候，我们要了解两个概念，叫做茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。 1、饱满度 所谓茶汤的“饱满度”是指茶汤进入嘴里，一种浓稠淡薄的感受。 茶汤“饱满度”主要的影响因素是氨基酸、可溶性的糖以及果胶物质等的含量。 这也就是我们常说的内质是否丰富的问题，为什么古树茶滋味比较饱满，就是因为...
查看全文 >
茯茶即泾阳茯砖茶，属于黑茶紧压茶，在制作时需得经过精选、筛分、蒸茶、渥堆发酵、熬茶汁、炒茶、司称、蒸茶、装模、压制成型、晾置、退模、预包装、进烘上架、发花、干燥等工序，形成茶体紧结、色泽黑褐油润、金花茂盛的特点。茯茶是黑茶茯茶即泾阳茯砖茶，属于黑茶紧压茶，因为是在夏季茯天时节制作，其所散发出的香气又与茯苓相似，在经过蒸压后茶形成砖状，故此得名，是古代丝绸之路上的重要交易货币之一。茯茶在制作时需得经...
查看全文 >
