西湖龙井冰火两重天由于炒作，西湖龙井产地反而出现了滞销现象，许多茶农只能降价销售。 今年由于气温低，明前绿茶上市时间被推迟。记者近日在马连道看到，各地绿茶都已上市，价格与往年比有小幅上升，“主要贵在人工上”，京闽茶城的一位茶商告诉记者，“去年采茶工人的工资是100元一天，现在一天150元还不好招人”。 据中国茶叶流通协会秘书长介绍，今年价格比往年涨了15%左右，一是劳动力成本上升较快，二...
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炒茶是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。是制茶史上一个大的飞跃。 一、炒茶的用具 1、炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。 2、炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。 3、有时炒茶用的手套，手套不要太薄、无毒、安全，同时耐高温，只要满...
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揭西大洋炒茶，先介绍一下我们大洋，一个山卡拉的小地方，但是有一个大洋旅游度假村，在当地也算是小有名气，揭西大洋全村姓邹，其邹姓祖先从福建三明泰宁迁至龙岩连城四堡再迁至五华华阳镇再到大洋。大洋制茶历史悠久，据传有300多年历史，茶园坐落位于广东省揭阳市揭西县五经富镇，五华绵阳镇，丰顺八乡山三界交界处，这里平均海拔800米，年平均气温19℃，冬暖夏凉，空气清新，青山间云海苍茫，是粤东地区得天独厚的避署...
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拔山高峰溢富春，一锅春茶香杭城。富阳的春茶又要开采了，而这已经是陶宇军与茶叶度过的第26个年头。 【茶农世家·情结龙井】陶宇军出生在杭州市富阳区拔山村一个传统茶农家庭里，从16岁开始炒茶。烟火燎烧的炒茶声、与父亲忙绿的身影，是陶宇军对茶叶的第一印象。几十年前，机器炒茶还没有兴盛起来，炒茶十分辛苦。忙碌的时候，爷爷和父亲两个人一人围着一台锅子，通宵达旦炒制茶叶。看着长辈如此辛苦，年幼的陶宇军决定...
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■ 文｜一盏茶的时光 图片来源于网络▼ “XX茶今天涨了5000，要不要出呀？”“要不要再等等？”“这个形势挺好的”“怕明天就跌10000”“今天卖了这个茶，房租就不用愁了”“也是”“我们不是还有其他茶吗”“那先买了这个”“好勒”第二天“看了么？”“看了，还好昨天卖了”“运气就是这么好”…..这就是炒茶的魅力吧？日赚千金，惊心动魄，抱着侥幸，博运气！近日，“一饼茶叶可以买一辆宝马”的话题登上了热搜...
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沧海的热度还在持续，12月底便出现了鼠饼的消息，江湖上传闻此次的鼠饼是十二生肖饼的压轴之作价格肯定会一路高歌上涨，秒如几十万不是梦，抢到就是赚到，于是乎在1月1日凌晨的时候，鼠饼的天猫抢购迎来了狂欢，有了之前沧海秒入几万的诱惑，抢茶大军乌央乌央的又来了。鼠饼一提发售价是：39800元，而不到一天就涨到十几万，这来钱的速度比中彩票还快。据粗略统计，首发当日，由各种渠道发售至少6000件，每件15公...
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这种茶，我的内心是拒绝的不知道发这个视频的人，想说明什么，但有必要为大家求证个问题：茶真的是用脚揉捻出来的吗？！追溯到不曾有揉捻机的古代与近现代，茶叶的确是用手或脚来揉捻成形的，没办法，当时还停留在手工作业状态，条件不允许，所以只能使用这种方式制茶，这点毋庸置疑。但又一个问题出现了，用手揉捻茶没毛病，为什么要用脚呢？首先要明白揉捻是什么：揉：揉即使茶叶成条捻：捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，利于茶叶...
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高山炒茶是不是绿茶是大家最关心的话题，下面普茶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下高山炒茶不是绿茶，指的是采用高山茶树鲜叶为原料，经过特定工艺所制成的茶品。高山炒茶具有内质丰富、香气浓郁、氨基酸含量高等特点，从古至今广受人们所喜爱，用开水冲泡后的高山炒茶香气高香悠扬，闻之令人心旷神怡。高山炒茶不是绿茶高山炒茶并不是绿茶，准确来讲并非指某种茶类，因为高山炒茶是指采用高山茶树鲜叶为原料，经过特定工艺所...
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坪上村是广东省揭阳市揭东县玉湖镇的一个小山村，该村四面环山，土壤肥沃，因此成为了盛产茶叶的村庄。在以前，村名只有少部分人以种植茶叶为生，后来许多人都发现这里的土壤很适合种茶树，于是从寥寥无几到如今的漫山遍野，仅不应求。潮汕地区特有的茶种“坪上炒茶”，就是揭阳坪上村的一种绿茶。揭阳炒茶的功效和作用中重火炒制的坪上绿茶，为坪上炒茶的特色，茶叶经过杀青，再反复炒制，茶叶由青绿色炒制红褐色；冲泡后汤色黄红...
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