炒茶是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。是制茶史上一个大的飞跃。 一、炒茶的用具 1、炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。 2、炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。 3、有时炒茶用的手套，手套不要太薄、无毒、安全，同时耐高温，只要满...
查看全文 >
揭西大洋炒茶，先介绍一下我们大洋，一个山卡拉的小地方，但是有一个大洋旅游度假村，在当地也算是小有名气，揭西大洋全村姓邹，其邹姓祖先从福建三明泰宁迁至龙岩连城四堡再迁至五华华阳镇再到大洋。大洋制茶历史悠久，据传有300多年历史，茶园坐落位于广东省揭阳市揭西县五经富镇，五华绵阳镇，丰顺八乡山三界交界处，这里平均海拔800米，年平均气温19℃，冬暖夏凉，空气清新，青山间云海苍茫，是粤东地区得天独厚的避署...
查看全文 >
拔山高峰溢富春，一锅春茶香杭城。富阳的春茶又要开采了，而这已经是陶宇军与茶叶度过的第26个年头。 【茶农世家·情结龙井】陶宇军出生在杭州市富阳区拔山村一个传统茶农家庭里，从16岁开始炒茶。烟火燎烧的炒茶声、与父亲忙绿的身影，是陶宇军对茶叶的第一印象。几十年前，机器炒茶还没有兴盛起来，炒茶十分辛苦。忙碌的时候，爷爷和父亲两个人一人围着一台锅子，通宵达旦炒制茶叶。看着长辈如此辛苦，年幼的陶宇军决定...
查看全文 >
利令智昏，普洱茶炒作的庞氏骗局此起彼伏。最近，普洱茶炒作市场有些冷清，个中缘由不必多言。在这样的大环境之下，一些以炒作起家的品牌却并未放慢招商、开店步伐。很显然，又一波炒作浪潮正在积极酝酿之中。东莞一位从事制造业的朋友，新近成了某炒作品牌的代理商，不知该恭喜他，还是该泼点冷水才好。早几年，这位朋友还算清醒，一次次抵挡住了身边炒家的攻势。去年一次聚会时，他还庆幸没有被拉下水——因为之前找过他的那个“...
查看全文 >
近日，大益茶“2102仓颉号”炒茶事件甚嚣尘上，霸屏茶圈。从这个月10号开始，芳村一带的茶叶市场多个商铺，多次发生堵门、抢茶等肢体冲突事件，引来当地警察维持秩序。炒茶闹剧愈演愈烈，也引起了中央级媒体及财经类媒体的关注，业内称此次炒茶事件影响极为恶劣。芳村被老广州叫做“荒村”，而正是这一片当年无人问津的偏僻之地。经近40年的经营，这块土地已变成一个营业面积超过20万平方米、年成交额数十亿的“茶叶华尔...
查看全文 >
习惯了高亮的灯光下埋头工作，却忘了望一眼窗外正开的一树白樱？在地铁上来往匆匆，逼仄的空间、绷紧的神经让你更加渴望一场心灵放空之旅？渴望清新、渴望自然，想要初春的一缕安逸……你想要的，听说“那里”都有。“惟兹初成，沫沉华浮，焕如积雪，晔若春敷”，这里正好有一杯融融春日最闲适的午后。“无由持一碗，寄与爱茶人”，这里正好还有一份所有爱茶人、品茶人的惊喜专属大礼包。待到春风二三月，确定不来杭州品一杯最具名...
查看全文 >
高山炒茶是不是绿茶是大家最关心的话题，下面普茶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下高山炒茶不是绿茶，指的是采用高山茶树鲜叶为原料，经过特定工艺所制成的茶品。高山炒茶具有内质丰富、香气浓郁、氨基酸含量高等特点，从古至今广受人们所喜爱，用开水冲泡后的高山炒茶香气高香悠扬，闻之令人心旷神怡。高山炒茶不是绿茶高山炒茶并不是绿茶，准确来讲并非指某种茶类，因为高山炒茶是指采用高山茶树鲜叶为原料，经过特定工艺所...
查看全文 >
野生炒茶的功效与作用人们一天会喝大量的水，补充体内的水分，并且起到消除疲乏的功效与作用，年轻人则喜欢喝饮料，咖啡、可乐、雪碧等，而中老年人却喜欢喝茶，特别喜欢喝野生炒茶，野生炒茶的好处有很多，功效与作用也很广泛，那么究竟多喝野生炒茶会对人体产生什么积极的作用呢，一起来看看。 野生炒茶的功效与作用给身体补营养可以称为是野生炒茶的，茶叶原料基本上都是选择上百年甚至是上千年历史的古茶树上的茶叶，而...
查看全文 >
坪上村是广东省揭阳市揭东县玉湖镇的一个小山村，该村四面环山，土壤肥沃，因此成为了盛产茶叶的村庄。在以前，村名只有少部分人以种植茶叶为生，后来许多人都发现这里的土壤很适合种茶树，于是从寥寥无几到如今的漫山遍野，仅不应求。潮汕地区特有的茶种“坪上炒茶”，就是揭阳坪上村的一种绿茶。揭阳炒茶的功效和作用中重火炒制的坪上绿茶，为坪上炒茶的特色，茶叶经过杀青，再反复炒制，茶叶由青绿色炒制红褐色；冲泡后汤色黄红...
查看全文 >
