很多茶友在买茶的时候，会听过茶老板介绍他家茶贵的理由：“我这是手工制作的，是难得的好茶”，真的是这样吗？之所以很多人会觉得手工的茶是好茶，听茶君认为主要有两个原因：一是现在人工贵，认为只有好的原料才会去用全手工来做。二是大多数人从没见过手工制茶，默认把手工做茶等同于大师做茶，因此觉得珍稀。茶叶生产的方式分为纯手工、半手工半机械和全自动化生产线生产。严格意义上讲，真正的纯手工茶很少，如果在整个制茶流...
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谁知碗中茶，片片皆辛苦，唐朝诗人袁高在《茶山诗》写道：“我来顾渚源，得与茶事亲。氓辍耕农耒，采采买苫辛。”以表达茶农，为了完成皇帝所需的贡茶，所受到的种种苦难。传统制茶工序：采茶——铁锅杀青——人工揉捻——日光晒青——蒸制成型——石磨压制 制茶不易，且和切珍惜...
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点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注随着生产技术的改进，机械在人们的生活中占据了重要一隅。普洱茶的制作也不例外，茶叶的生产量随着人们的需求量不断递增。传统的手工制茶在茶品产量上出现供求不平衡的现象，于是制茶人开始寻找一种既能保持普洱茶的本味又能提高产量的新办法，那就是机械制茶。现代科技与传统工艺的碰撞，会擦出何种火花？亦或是共生？1传统手工制茶勤劳的劳动人民用双手采茶制茶。1、鲜叶采摘...
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随着生产技术的改进，机械在人们的生活中起到重要的作用，普洱茶的制作也不例外，茶叶的生产量随着人们的需求量不断递增，传统的手工制茶在茶品产量上出现供求不平衡的现象，于是制茶人开始寻找一种既能保持普洱茶的本味又能提高产量的新办法，那就是机械制茶，而机械制茶的出现虽然大大改善了供求的平衡， 但任何一种科技的使用所带来的变革有利有弊，机械制茶也不例外，很多事情在效率上提高了，但是本质上却出现了区别。机器制...
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点击右上方关注我们，了解更多茶知识。春云南的莽莽群山深处生长了几百年甚至上千年的古茶树一片片鲜嫩芽叶，被采摘，被翻炒，被揉捻......最终落入热水中，改变了水的味道，成了你手中的一盏茶你也许喝过普洱茶，却未必知道这杯茶，从鲜叶到干茶，从茶园到茶杯，它经历了什么。而这杯茶的背后，又凝聚了我们茶农多少执念与汗水。采 茶都说云南普洱好，谁知采茶难！云南普洱茶树大多生于荒野，长于深山，采茶需得跋山涉水，...
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如果用普洱茶为实例，机器制茶和手工制茶的比较，主要在三个环节杀青、揉捻、蒸压，其中前两个环节是初制过程，后一个是精制过程。杀青现在普洱茶的主要杀青方式分为手工锅炒杀青和滚筒式机器杀青。这年头，不说你的茶是手工铁锅杀青，都不好意思出门的。只要沾上手工这两个词，基本上意味着茶的身价就上升了一个档次。滚筒机杀青，图片来源网络其实，选择手杀还是机杀，各有优势。机器杀青的优势在于：效率高，人工成本低，茶品质...
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近年来，随着科技的进步与发展，越来越多的机器与传统劳动力发生碰撞，有的领域甚至有很大一部分机器工艺取代了手工技艺。那么，在茶叶领域，手工制茶又是否也会被机械制茶所取代呢？它们之间的区别有哪些呢？首先，手工制茶与机械制茶又分为纯手工制茶、纯机械制茶、半手工半机械制茶。纯手工制茶与纯机械制茶最明显的区别是：一个是全靠人力，一个是全靠机械。下面以普洱茶的制作为例：01、采摘方面云南地处云贵高原，山高水远...
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传统的工艺。散茶。#普洱茶# #普洱# #茶生活#...
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