普洱茶古树晒红到底是普洱茶还是红茶？晒红是普洱茶还是红茶？这个问题其实上并不是简单的问题。因为很多晒红的原料来源同样也是云南大叶种的茶，这种原料在主流上更多的做为普洱茶的产品原料。晒红算是结合云南的天气和品种情况进行的创新。从这个角度上来说。古树晒红和普洱茶生茶的原料可以是完全一样的。区别只是在工艺上的区别带来的结果不同。古树晒红古树晒红，顾名思义就是在太阳光下晒干的古树红茶。在云南也叫晒青红茶。...
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小青柑的白霜，最初被消费者误判为发霉，然后有厂家赶紧检验，发现并不是发霉，而是柑皮析出的果糖成分。科普之后，又有不少顾客冲着白霜而来，非白霜而不爽。网络上各种说法，小作坊说白霜是上晒才有的，厂家不以为然：低温烘焙一样有。只有高温烘焙的和冒充新会小青柑的默默无语，想着法子看能不能后期加上。许多朋友问，小青柑的白霜是晒出来的还是烘焙出来的？小青柑的白霜，太阳晒或者模拟生态的低温烘焙都可以形成，但前提是...
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2014年，云南茶市场上出现了一种采用日光干燥的红茶，称为普洱晒红，属于创新型普洱茶。刚上市就引起了茶友的关注，其独特的名字和制作工艺一直备受争议。很多茶友不知道晒红是属于普洱茶还是属于红茶，今天，小编将为大家讲解一下晒红到底是什么茶。何谓晒红？晒红是一种采用日光干燥的红茶，也就是晒青红茶，属于云南传统红茶，其历史至少有百年。普洱晒红是由晒青工艺与白茶工艺相融合的情况下诞生出的一个新茶类。其在现代...
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什么是普洱古树晒红？普洱古树晒红属红茶类，它不是普洱茶，是一款创新型的红茶茶品。但是又区别于其他红茶，甚至与云南的红茶都有很大的区别。之所以这种晒红茶命名为“普洱古树晒红”。古树晒红的方式是什么？与滇红有什么区别？传统滇红采用烘干的工艺，顾名思义就是用低温烘制，而晒红则是将茶叶放在太阳下曝晒，和普洱茶原料晒青是同一原理。参考守兴昌晒红“老红茶”的工艺，流程一般是将鲜叶尾凋，根据不同山头、不同叶种、...
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红茶和晒红区别其实是最后一道工序不同！就是这一道工序不同，决定了他们后面的不同！传统滇红工艺流程：萎凋，揉捻，发酵，烘干古树晒红工艺流程：萎凋，揉捻，发酵，晒青通过对比可知，在工艺上传统滇红、晒红差异不大。只有晒红是将传统的干燥方式的烘干，改为晒青，这有助于保留茶叶内部分酶和微生物活性，为古树红茶的后期存储转化提供物质基础；同时，晒青有助于保留茶叶内一些活性高物质，避免经过高温烘干时被破坏，而且晒...
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信阳红是红茶吗？信阳红，又名信阳红茶，属于红茶范畴。它是以信阳毛尖青为原料，经生产、加工、全发酵而成。它成为信阳毛尖绿茶后，成为信阳生产的第一个红茶名牌，也是红茶的优良品种。...
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好多人一看到信阳红都会误以为是金骏眉。有没有网友详细介绍一下这两种。信阳红与金骏眉的区别是产地不同。 信阳红产至中国茶都-信阳，金骏眉产至产于福建省武夷山市。 信阳地处东经114.06，北纬32.125，位于中国亚热带和暖温带的地理分界线（秦岭－－淮河）上，属亚热带向暖温带过渡区，日照充足，年均1900-2100小时。有时候喝茶，不知道怎么分辨红茶和绿茶红茶和绿茶各有许多种 具体分辨方法： 1。观...
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高山炒茶是不是绿茶是大家最关心的话题，下面普茶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下高山炒茶不是绿茶，指的是采用高山茶树鲜叶为原料，经过特定工艺所制成的茶品。高山炒茶具有内质丰富、香气浓郁、氨基酸含量高等特点，从古至今广受人们所喜爱，用开水冲泡后的高山炒茶香气高香悠扬，闻之令人心旷神怡。高山炒茶不是绿茶高山炒茶并不是绿茶，准确来讲并非指某种茶类，因为高山炒茶是指采用高山茶树鲜叶为原料，经过特定工艺所...
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古树晒制红茶，民国传统工艺：民国红茶工艺重视日光萎凋和揉捻，轻揉一次，重揉一次，发酵时间只需1.5－2小时比现代工艺4－6小时短很多，酸度也小很多（因茶叶变红是植物细胞酸化的过程），鲜爽度明显提高，饮后喉头温润腹部暖热；晒干的红茶也没有现代烘干红茶在舌面和喉头的燥热感。猿抱子公司经4年的艰难寻访、试制，首家完整恢复云南民国红茶工艺。民国传统红茶工艺敬请查阅巜中国热带作物第一编》中华民国二十九年初版...
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