发酵的目的在于促进内含物发生深刻的变化，为形成红茶特有的色、香、味品质准备基质。 工夫红茶的发酵其实从揉捻就已经开始，但真正的发酵工序只有在最适条件下才能完成其内质的变化，以提高制茶品质。 红茶发酵的实质，是以多酚类化合物深刻氧化为核心的化学变化过程。 ...
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你是否意识到，不知不觉中，下午茶已经成为一种时尚?忙碌的白领们愿意留出时间给这一杯红茶，也许是因为它低调而贴心的陪伴感，也许因为它柔滑而细腻的口感，也许是因为红茶所代表的那一份悠然自得，也许是红茶对我们身体健康的温柔呵护。 红茶之保持身材 其实早在20世纪50年代起，红茶的保健作用就已经得到证明。对于长期坐在办公室电脑前，缺乏运动的白领们，是否会觉得肥胖的危机其实就在悄悄靠近?最近，英国...
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“茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，中国茶道美心修德、学习礼法，是很益的一种和美仪式。 茶道最早起源于中国。中国人至少在唐朝或唐朝以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。唐吕温在《三月...
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喝茶和品茶本质上没什么区别，都是把茶水吃到肚子里。喝茶是一种行为，是针对口渴时补充水分的行为，这时的茶是一种饮料！品茶是一种文化，是一种高境界的艺术；能够在茶中找到更多的领悟和享受；这时的茶是文化、修养。 喝茶主要是为了解渴，满足人类对身体水分的补充，往往人们在喝茶的时候都选择“牛饮”，把茶当作“过路的水”，注重的是数量，而不在乎口感。主要体现为劳动者、工作者等。 喝茶和品茶...
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中国的茶树品种实在是太多了，它们的名字更是五花八门。这些茶树品种的命名没有统一的规定，但也不是没有规律可循，归纳起来主要有以下几种： 1以品种产地命名 如鸠坑种（产于浙江省淳安县鸠坑乡）、祁门种（产于安徽省祁门县)、紫阳种（产于陕西省紫阳县）、黄山种（产于安徽省黄山市）、宜昌种（产于湖北省宜昌县）、宜兴种（产于江苏省宜兴县）、宁州种（产于江西省修水县，修水原称宁州）和云台山种（产于湖南省...
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现在很多人会通过喝茶来养生，药茶养生也是一种传统的养生疗法。但是在喝药茶前一定要知道自己的体质究竟适合喝什么药茶来养，还有喝药茶的注意事项，喝对了才能对身体起到养护的效果。那么喝药茶养生到底需要注意什么呢?下面小编来为大家来介绍一下需要注意的地方。 药茶养生需要注意的四个点： 1、选用恰当的药茶 在食用药茶过程中，必须要选用恰当的配方，不同体质的人需要的药茶配方也自然不一样，例如寒症类...
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冰绿茶一直是夏天最受欢迎的冰品之一，它比冰咖啡多了一重冰泥的口感，让人饮用后感受到清凉到底的痛快。绿茶清爽的口感，再加上冰镇过后冰凉的感觉，让身心都沉浸在清凉的茶香之中，让人觉得没有什么可以阻挡我们喜爱冰绿茶。 冰绿茶不仅能解暑，还具备增强人体抵抗力、有助于排除体内毒素、促进新陈代谢、消除疲劳、美容等诸多好处。 其实，做冰茶一点都不难，只需要当季的新鲜水果，就可做出口味不差的夏日冰品。 ...
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绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多，那绿茶是碱性的吗？ 是的，绿茶是碱性的，因为绿茶中含有咖啡碱、茶碱、胆碱等植物碱，所以绿茶在食用时属于化学碱性；而从营养学角度来看，绿茶中含有大量的矿物质，在经过胃肠消化之后，最终产物属于弱碱性，因此，绿茶属于碱性茶。 绿茶属于典型的碱性食物，食用之后可中和体内的酸，调节...
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六安瓜片茶叶的热销价是30元到300元之间，同时30元的六安瓜片茶叶价格并不是说该产品品质不好，因为该六安瓜片茶叶仅有50克。另外，六安瓜片茶叶品牌目前正在搞优惠活动，以下是六安瓜片品牌的近期优惠情况： 六安瓜片2019新茶特级绿茶春茶安徽茶叶手工浓香型散装家庭装50g 9.9元 20元券 抢第2件0元特二级2019新茶预售徽六绿茶六安瓜片春茶茶叶高山绿茶 23.9元 5元券 六安瓜片...
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